收藏本站
《北京交通大学》 2010年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

北京Y公司蔬菜冷链运输流程优化研究

胡军珠  
【摘要】: 冷链是指根据物品特性,为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。物流网络是物流过程中相互关联的组织、设施和信息的集合。 解决蔬菜等农产品运输途中容易腐烂这一问题最有效的方法就是冷链运输,即配备相应的冷链技术和运输装备,建立和完善冷链,以达到保持蔬菜原有的品质和风味的目的。在国外,虽然已经有相当一部分企业重视并正在建设自己的冷链,但完善的冷链物流系统尚未形成,更多是局部的冷链物流。物流网络的某些环节往往达不到要求,引发“木桶效应”,造成冷链运作效率低下的后果。我国真正意义上的冷链还没有建立起来,缺少完善的冷链流程,缺乏专业设备、技术和人才,对于冷链运输重视程度不够等,都成为发展冷链必须要解决的问题。 在北京蔬菜物流量巨大,冷链物流发展不健全,缺乏完整的冷链系统的背景下,本文选取蔬菜加工企业进行研究。通过分析北京某蔬菜加工企业的冷链运输流程现状和问题,借鉴北京奥运蔬菜冷链运输流程,采用六西格玛方法的DMAIC模型优化其冷链运输流程,并提出相应对策。本文提出,该公司在可预见的几年内,可集中精力改善成品菜的冷链运输流程,注重细节管理,强调科学性,追求运输服务的“零缺陷”,使优化后的蔬菜成品冷链运输流程成为北京运输业内同类产品冷链运输的行业标杆,保持该公司在蔬菜特别是蔬菜加工成品冷链运输方面的优势。本文不论是选取的角度,还是采用的优化方法都具有一定特色。
【学位授予单位】:北京交通大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:F323.7;F326.6

手机知网App
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 梁露丝;广东XX物流公司药品冷链的流程分析与优化研究[D];华南理工大学;2010年
2 王珊珊;六西格玛在G医药物流公司冷链配送流程优化中的应用研究[D];南京大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 魏中龙;开展6西格玛管理 追求卓越管理目标[J];北京工商大学学报(社会科学版);2002年02期
2 王俊杰,余忠华,宋小兵;六西格玛突破战略及其应用实践[J];轴承;2005年03期
3 谢如鹤,韩伯领;国内外冷藏食品物流的现状[J];中国储运;2004年06期
4 何桢 ,魏明 ,周善忠;我国企业推广六西格玛应注意的关键问题[J];工程机械;2004年12期
5 刘伟;马义中;;六西格玛过程能力与控制技术研究[J];河南大学学报(自然科学版);2007年01期
6 王涛;李剑锋;;我国企业流程再造问题研究[J];黑龙江对外经贸;2006年02期
7 王金银,常丹;六西格玛在软件过程管理中的应用[J];科技管理研究;2005年01期
8 胡雅琴 ,何桢;论六西格玛管理的本质属性[J];科学学与科学技术管理;2004年10期
9 刘春林;彭纪生;;基于流程再造的ERP实施路径研究[J];科研管理;2006年02期
10 谢如鹤,叶德春;“冷藏链”与“保鲜链”及其实现的条件[J];冷藏技术;1996年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 隋博文;王景敏;;广西北部湾经济区农产品冷链物流模式研究[J];安徽农业科学;2011年28期
2 孙志恒;企业如何加强信息化管理[J];北京机械工业学院学报;2002年03期
3 张慧;;我国企业推行六西格玛管理的关键要素研究[J];北京工商大学学报(社会科学版);2011年01期
4 刘萍萍,韩文秀;业务流程再造与工作流技术[J];北京科技大学学报(社会科学版);2003年04期
5 周延虎,何桢;传统精益生产方式的缺陷与改进[J];北京科技大学学报(社会科学版);2005年04期
6 范景健,赵令敏;业务流程创新——连锁企业增强竞争力的新思路[J];商业研究;2003年11期
7 黄谦;;基于电子商务环境下的企业系统优化整合再造[J];商业研究;2006年03期
8 张瑞夫;;酒店餐饮业冷链物流系统构架浅析[J];商业研究;2007年12期
9 陈六新;李军;谢天帅;;价格和库存均影响需求的易腐品模型[J];商业研究;2009年05期
10 卢强;;中国保险业集团化经营的保险再造研究[J];保险研究;2008年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 苏大庆;王则金;;冷藏链及其完善措施[A];2002福建省绿色食品暨冷藏技术研讨会论文资料集[C];2002年
2 杨柳;;浅谈科学的流程配置在通信工程项目管理中的重要性[A];2007中国科协年会——通信与信息发展高层论坛论文集[C];2007年
3 陈梅英;龚雪梅;林真;陈锦权;;海峡西岸食品安全物流体系建设探讨[A];福建省农业工程学会2007年学术年会论文集[C];2007年
4 袁志强;;并购企业整合研究[A];第九届中国青年信息与管理学者大会论文集[C];2007年
5 赵苏;;农产品冷链物流发展政策措施研究[A];商品学发展与教育高级论坛暨中国商品学会第十二届学术研讨会论文集[C];2009年
6 武俊梅;黄翔;吴生;;我国现代物流中冷藏食品配送的关键问题研究[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年
7 柴永艳;刘泽勤;;低温物流产业发展策略的探讨[A];全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会论文集[C];2010年
8 范学谦;;试析我国冷链物流存在问题与对策[A];第五届中国中部商业经济论坛论文集[C];2011年
9 赖德杰;尤春梅;;黄羽肉鸡行业冷链加工、物流、销售一体化发展的现状、问题及对策[A];第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会会刊[C];2010年
10 谢筠;;我国企业ERP实施问题研究[A];第十届全国会计信息化年会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 韩广;基于循环经济的资源型企业业务流程再造研究[D];辽宁工程技术大学;2009年
2 范高贤;基于价值网的企业再造研究[D];北京交通大学;2010年
3 杨蕾;京津冀都市圈农产品物流系统优化研究[D];河北农业大学;2011年
4 管红波;食品连锁经营中的有效客户反应研究[D];东华大学;2010年
5 于池;中国国有企业权利委托代理关系研究[D];中央民族大学;2011年
6 张进春;气流床煤气化工艺性能稳健优化与控制研究[D];中南大学;2011年
7 陈六新;易腐品的库存控制研究[D];西南交通大学;2010年
8 韩明;基于流程理论的商业银行价值管理研究[D];湖南大学;2009年
9 彭志军;我国农村信用社流程再造研究[D];武汉大学;2011年
10 吴光飙;企业发展分析:一种以惯例为基础的演化论观点[D];复旦大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 程祥;农产品冷链物流库存管理应用研究[D];华中农业大学;2010年
2 靳松;基于节拍的4G9缸体工艺流程设计及其生产能力研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
3 陈颖;CL公司营销业务流程再造的案例分析[D];哈尔滨工程大学;2010年
4 张震英;简柏特公司员工服务流程改善案例研究[D];大连理工大学;2010年
5 刘宏伟;辽河油田工程技术系统对标管理应用研究[D];大连理工大学;2010年
6 黄亚军;瑞光集团六西格玛管理案例研究[D];大连理工大学;2010年
7 王丽;ERP实施中的业务流程建模与优化研究[D];中国海洋大学;2010年
8 逄增伦;浩海公司绩效考核研究[D];中国海洋大学;2010年
9 汪立波;六西格玛方法在印制电路板波峰焊接质量改进中的应用研究[D];华南理工大学;2011年
10 刘颖;A分中心工厂检查业务流程再造研究[D];华南理工大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 袁胜军,黄立平,詹锦川,朱轶峰;射频识别技术(RFID)在蔬菜供应链中的应用研究[J];安徽农业科学;2005年06期
2 王洪波;高华;周菁;;血液冷链终端设备使用现状及改进措施的探讨[J];北京医学;2008年04期
3 廖燕;鲁耀斌;;基于RFID技术的供应链管理项目价值评估[J];商业研究;2009年08期
4 夏田;舒蕾;蒋新萍;;RFID技术在仓储管理系统中的应用[J];包装工程;2008年07期
5 曾凤章,焦明朋;6σ管理 以流程为基础的现代管理方法论[J];四川兵工学报;2003年04期
6 郑海浪;冷链物流的优化[J];中国储运;2004年04期
7 凌云;林华治;;RFID在仓库管理系统中的应用[J];中国管理信息化;2009年03期
8 孔建;从疫苗生产厂到接种者的冷链系统:实验与经验[J];国外医学.预防.诊断.治疗用生物制品分册;1993年03期
9 王增纯,张松林,王海波;疫苗冷藏温度自动监测系统的研究[J];河南科学;1994年01期
10 葛立清;张静超;吴艳云;;关于我国药品冷链物流服务模式的研究[J];中国商界(上半月);2010年05期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 岳建秋;供应链管理环境下包钢采购物流优化问题的研究与应用[D];东北大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 梁露丝;广东XX物流公司药品冷链的流程分析与优化研究[D];华南理工大学;2010年
2 刘俊齐;医药冷链物流质量管理模式研究[D];武汉理工大学;2011年
3 刘涛;药品冷链物流系统安全性评价[D];大连海事大学;2011年
4 彭宏涛;六西格玛DMAIC方法在联邦快递的应用研究[D];华东师范大学;2011年
5 许炜琳;N公司烟草销售物流流程优化研究[D];电子科技大学;2011年
6 李贵哲;物流一体化中的物流流程优化与实施方法研究[D];武汉理工大学;2005年
7 吴红平;企业物流配送流程优化[D];江苏大学;2005年
8 顾继光;基于六西格玛管理法的业务流程重组理论与实证研究[D];河海大学;2006年
9 计宁;精益六西格玛在医院药品供配流程改进中的应用研究[D];第一军医大学;2006年
10 李茜;低温配送中心作业流程设计研究[D];对外经济贸易大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 刘井良;;谈冷链技术在药品批发企业中的应用[J];中国药事;2013年10期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 牛雅娟;;中国医药冷链物流研究综述[A];中国商品学会第十五届学术论坛论文集[C];2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 王珊珊;六西格玛在G医药物流公司冷链配送流程优化中的应用研究[D];南京大学;2012年
2 陈军慧;医药冷链物流中心的布局规划及信息平台构建[D];武汉理工大学;2013年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张雨,吴俊丽,李秀峰;保障食品安全的供应组织模式[J];北京农业职业学院学报;2004年05期
2 张振飞;赵鹏;刘泊;;食品物流业与食品物流链[J];中国储运;2006年01期
3 时遇辉;苏选良;李彪;;长株潭区域物流园物流信息平台规划的新探索[J];湖南工程学院学报(社会科学版);2006年02期
4 何桢,施亮星,生静;6σ质量计划与连续质量改进[J];工业工程;2001年04期
5 杜华;运用QC方法分析减少食品运输污染[J];中国公共卫生管理;2002年03期
6 赖静雯,朱南;中国企业实施ERP的思考——成都恩威集团实施ERP的案例研究[J];管理世界;2003年02期
7 付卫红,蔡淮,宋亚辉;浅析软件能力成熟度模型(CMM)[J];计算机工程与应用;2001年17期
8 陈伯成,叶伟雄;ERP软件中的组织结构与BPR的实现[J];计算机集成制造系统-CIMS;2002年05期
9 马良荔,刘孟仁,贲可荣;软件工程能力成熟度模型研究[J];计算机应用研究;1998年06期
10 王超;论KM与BPR、ERP的协同与互动[J];科技进步与对策;2004年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 谈丽萍;区域物流信息平台建设研究[D];武汉理工大学;2005年
2 苏秀瑾;食品冷链的物流规划研究[D];对外经济贸易大学;2005年
3 郎丰平;区域物流网络系统规划研究[D];哈尔滨工业大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 张革;;当前我国冷链物流存在的问题及完善对策[J];科技情报开发与经济;2009年04期
2 嵇莉莉;;我国发展铁路冷链物流的对策研究[J];物流工程与管理;2010年02期
3 陈绮;;我国花卉物流现状及发展研究[J];现代企业教育;2010年04期
4 李慧;;易腐食品冷链运输的安全分析对策[J];交通科技与经济;2011年05期
5 赵益朝;;基于成本驱动的花卉业物流CCE模式研究[J];物流工程与管理;2010年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 胡军珠;北京Y公司蔬菜冷链运输流程优化研究[D];北京交通大学;2010年
2 韩瑜;冷链运输监测网络组成与自组技术的研究[D];河北工业大学;2013年
中国知网广告投放
相关机构
>河北工业大学
>北京交通大学
相关作者
>胡军珠 >韩瑜
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026