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《北京交通大学》 2010年
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基于供应链管理的农产品质量安全保障体系研究

廖美亮  
【摘要】: 农产品是人类赖以生存的必需品,其质量安全问题事关国计民生,受到国内外的普遍关注。积极探索、寻求适合我国国情的农产品生产流通消费模式,在流通渠道上保证农产品的质量安全,进而保障人民群众的健康,已成为我国面临的紧迫任务之一。 本文以农产品质量安全为主线,在阐述了我国农产品质量安全现状及我国农产品质量安全问题发生机理的基础上,分析了运用供应链管理思想解决农产品质量安全问题的可行性,结合农产品质量安全保障体系涉及内容,构建了基于供应链管理的农产品质量安全保障体系。 在基于供应链管理的农产品质量安全保障体系中,前向监控能够有效控制劣质农产品向最终消费方向流入;当前向监控出现漏洞,在消费市场发现劣质农产品,逆向追溯能够快速定位问题发生的源点,进而使同类劣质农产品得到处理;信用管理能够督促农产品经营者采取措施保障农产品的质量安全;而合理的供应链运行模式及良好的合作伙伴关系则是供应链管理下的农产品质量安全保障体系的运行基础。 文中共有图14幅,表4个,参考文献50篇。
【学位授予单位】:北京交通大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:F322

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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