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《北方工业大学》 2010年
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新中式风格餐馆建筑装饰与餐饮消费的关系

赵新琳  
【摘要】: 随着人们的生活水平不断提高,餐饮业得到极大的发展。现代生活中,设计新颖活泼的餐馆成为人们放松心情、休闲娱乐的重要场所。北京奥运会以来,中国菜在世界范围内受到人们的喜爱。中国餐馆成为中国文化的一种象征。于是,中式餐馆建筑装饰如何能更好的体现中国的文化特色,成为建筑装饰行业探讨与实践的焦点。 新中式风格中国传统建筑装饰风格在现代社会的展现。这种风格对餐馆树立良好的品牌形象能起到积极的作用。当今社会商业不断发展,装饰在满足建筑功能性要求的基础上,更具多元化的时代特征。建筑装饰与商业发展联系更为紧密。论文通过北京美食区的调研,对新中式风格餐馆的建筑装饰与餐饮消费的关系做出分析。从而,为餐馆的建筑装饰设计提供新的思路与方法。 针对新中式风格餐馆建筑装饰中出现的问题,论文提出设计思路与原则,并总结出一些设计方法。论文提出运用多角度的思维与多元化的方法解决装饰的问题。设计思想是建筑装饰风格内涵的诠释。文章从中国传统审美文化、建筑装饰文化和饮食文化三方面对设计思想进行提炼。这些文化思想运用到新中式建筑装饰风格中将会带来“言不尽,意无穷”的意境美。这是对中国文化内涵最好的诠释。 美观而达意的餐馆建筑装饰应立足市场需求,体现对人性化的关怀。餐馆的装饰设计应针对不同消费人群进行适度的装饰。在设计中,设计师还应考虑装饰工程的规范性与环保性。
【学位授予单位】:北方工业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:J525.1

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
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