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《北京化工大学》 2008年
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假丝酵母99-125发酵生产脂肪酶的研究

朱耀光  
【摘要】: 假丝酵母脂肪酶是一种具有重要工业应用前景的微生物脂肪酶。本文对一株高产脂肪酶的菌株—假丝酵母99-125发酵生产脂肪酶的工艺条件进行了研究。首先建立了对发酵过程中生物量以及油脂代谢中间物的分析方法。接下来针对培养基中氮源进行了优化,分别研究了豆粕水解液和黄豆粉替代豆粕发酵的可能性。采用豆粕水解液最终发酵水平达到8500IU/ml,而黄豆粉经过研究可以作为稳定氮源替代豆粕。 接下来详细研究了豆油补加工艺,通过摇瓶实验考察了假丝酵母利用豆油的特征,之后对比了三种补加豆油方式的优劣,并最终确定了采用酶活正比例流加的方式进行发酵,通过维持发酵液中的油酸在最适浓度保证稳定的发酵水平。 最后在脂肪酶组成和功能的相互关系的研究方面完成了初步的工作,确定了酯化酶活的分析方法并初步分析了不同碳源诱导下所产出脂肪酶水解酶活和酯化酶活的差异。
【学位授予单位】:北京化工大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:TQ925.6

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 严慧玲;南极假丝酵母脂肪酶A在毕赤酵母中的表达、纯化及酶学性质研究[D];华南理工大学;2011年
2 朱艳飞;CALB脂肪酶在毕赤酵母中的表达及酶学性质研究[D];华南理工大学;2010年
3 杨春芳;南极假丝酵母脂肪酶A酶学性质及油脂催化应用研究[D];华南理工大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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10 陈彦;司圣乾;刘燕雅;冯蔚宗;林琳;;易错PCR对扩展青霉脂肪酶基因PEL的定向进化[J];安徽农学通报(上半月刊);2011年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 褚西宁;罗建颖;程巧梅;;棒束孢霉碱性磷酸酯酶部分理化性质的研究[A];《中国虫生真菌研究与应用》(第四卷)[C];1996年
2 蒋少军;李志忠;张新璞;胥顺吉;;大麻纤维性能及生物酶脱胶工艺研究[A];第八届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2008年
3 蒋少军;李志忠;张新璞;胥顺吉;;大麻纤维的生物酶脱胶技术[A];铜牛杯第九届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2009年
4 蒋少军;李志忠;张新璞;;亚麻纤维的酶处理技术[A];雪莲杯第10届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2010年
5 杨云娟;钟巧芳;唐湘华;李俊俊;黄遵锡;;一株异淀粉酶产生菌的粗酶酶学性质研究及发酵条件优化[A];饲用酶制剂开发与应用技术交流研讨会论文集[C];2010年
6 赵燕华;杨露;蓝德安;;鸡肉美味肽的酶解工艺研究[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
7 王恬;蒋正宇;周岩民;张莉莉;;饲料外源酶与动物内源消化酶的互作效应及机制研究[A];饲料营养研究进展——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2006年
8 沈芳;刘雄民;梁静娟;李飘英;梁文波;;ω-羟基烷酸甲酯的脂肪酶催化合成环十五内酯的研究[A];第九届全国化学工艺学术年会论文集[C];2005年
9 蒋正宇;周岩民;王恬;;单胃动物内源消化酶活性变化规律研究进展[A];第九届全国家畜环境科学讨论会论文集[C];2004年
10 查传勇;董法宝;杨悦;冀宪领;牟志美;;洋葱伯克霍尔德氏菌(Burkholderia cepacia)Lu10-1产生抗菌活性物质的发酵培养基和发酵条件优化试验[A];中国蚕学会第六届青年学术研讨会论文集(3)[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 陈云松;转鲑鱼降钙素基因酵母的发酵条件优化及安全性评价[D];中国海洋大学;2010年
2 李彧娜;微孢根霉华根霉变种CICIM F0088生淀粉酶系的研究[D];江南大学;2010年
3 袁久刚;离子液体—蛋白酶处理对羊毛表面性能的影响[D];江南大学;2010年
4 苑博华;伯克霍尔德菌的筛选、鉴定及其发酵产低温脂肪酶的研究[D];江南大学;2010年
5 马正;利用不同底物生产1,3-丙二醇及基因工程菌的构建[D];江南大学;2010年
6 宋建民;乳酸片球菌素的表达纯化与高密度发酵研究[D];华东理工大学;2011年
7 林锦霞;橙色珍贵束丝放线菌发酵生产抗癌药物安丝菌素P-3的研究[D];华东理工大学;2011年
8 蔡友华;嗜热厌氧杆菌工程菌(Δldh)的构建及其廉价生物质乙醇发酵的研究[D];华南理工大学;2011年
9 于博;普鲁兰酶的反向合成特性及应用研究[D];江南大学;2011年
10 崔波;麦芽糖基-β-环糊精的酶法合成及其性质和应用研究[D];江南大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 谢宙;刺糖多孢菌对剪切力抗性的初步研究[D];华中农业大学;2010年
2 潘海波;利用DNA体外重组技术构建高活性纤维素酶基因工程菌[D];安徽工程大学;2010年
3 郭晓红;嗜热毛壳菌热稳定脂肪酶的基因克隆、表达及性质研究[D];山东农业大学;2010年
4 张莎莎;家蚕丝胶蛋白、羽毛角蛋白降解细菌的分离与角蛋白酶发酵培养基的优化[D];山东农业大学;2010年
5 于忠良;根霉ZM-10脂肪酶酶学性质和化学修饰[D];山东农业大学;2010年
6 韩艳;基于支持向量机的发酵过程建模研究[D];大连理工大学;2010年
7 陈超;重组大肠杆菌高密度发酵过程建模与控制[D];大连理工大学;2010年
8 王媛;果胶酶高产菌株筛选发酵条件优化以及酶学性质的研究[D];甘肃农业大学;2010年
9 孙国政;甘肃牧区产脂肪酶微生物的筛选、培养条件和酶学性质的研究[D];甘肃农业大学;2010年
10 李伟星;dapA基因缺失菌株的构建及其发酵条件研究[D];甘肃农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨莉莉;贺巾超;马杰;范伟全;王建秋;魏传宇;颜浩为;颜炜群;;PHOⅠ信号肽在毕赤酵母中引导分泌表达天然N-端rBPTI[J];吉林大学学报(医学版);2005年06期
2 李强;张建军;蔡容华;吴伟斌;施碧红;施巧琴;;扩展青霉FS1884脂肪酶基因的定点诱变及其活性分析[J];福建师范大学学报(自然科学版);2009年04期
3 王元鸿,褚莹,刘景林,吕忠贤,刘莹莹,吴子生;反胶束体系中脂肪酶催化合成异丁酸异戊酯[J];高等学校化学学报;2004年09期
4 顾骏;叶蕊芳;郑黎;;他克莫司发酵培养基的响应面优化设计[J];工业微生物;2008年02期
5 包莹玲;潘力;;茂原链霉菌原生质体制备条件的优化[J];现代食品科技;2008年02期
6 王庆玲;罗小玲;董娟;解冯丽;;花生红衣中原花色素超声提取工艺的优化[J];现代食品科技;2008年12期
7 戴斐;张雍容;江正兵;魏东芝;;酿酒酵母表面展示脂肪酶LipB52的酶学性质[J];华东理工大学学报(自然科学版);2007年02期
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9 彭立凤;有机溶剂对酶催化活性和选择性的影响[J];化学进展;2000年03期
10 张敬畅,吴向阳,曹维良;超临界流体技术在催化反应和金属有机反应中的应用[J];化学通报;2001年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 马吉胜;枯草杆菌脂肪酶的基因克隆、定向进化与非水酶学研究[D];吉林大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李生强;扩展青霉脂肪酶基因在酿酒酵母中的表达及分子突变[D];福建师范大学;2004年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 彭立风,谭天伟;脂肪酶催化棕榈油甘油解反应合成单甘酯[J];北京化工大学学报(自然科学版);1998年02期
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9 徐岩,谢红想,王栋,赵光鳌,孙玉发,费国华;一株根霉产脂肪酶发酵条件的研究[J];工业微生物;1999年01期
10 陈必强,叶华,谭天伟;固定化假丝酵母脂肪酶合成棕榈酸异辛酯[J];化工学报;2004年03期
【相似文献】
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8 马歌丽;高建奇;张志刚;何万亮;;根霉脂肪酶产生菌筛选及发酵培养基研究[J];饲料工业;2006年22期
9 戴大章;夏黎明;;扩展青霉脂肪酶的生产及其在外消旋烯丙醇酮拆分上的应用[J];高校化学工程学报;2008年01期
10 杨莲芳;曹健;张中州;屈凌波;;不同种类植物油对红霉素发酵的影响[J];食品与发酵科技;2009年04期
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3 翁少萍;章之蓉;黄晖;谢瑞生;何家林;;超声处理水、磁场处理水和激光处理水对过氧化氢酶、脂肪酶及胰蛋白酶活力的影响[A];首届粤港生物物理学术研讨会论文集[C];1999年
4 高顺宾;吴天星;;L-肉碱对生长肥育猪消化酶活力的影响[A];第四届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2002年
5 刘宁;赵谋明;汪勇;付敏;;磷脂酶Lecitase~ Ultra的固定化、结构表征及性质研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
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7 林岗;饶小珍;陈宁;郭世群;许友勤;;龟足成体的五种消化酶活力[A];中国甲壳动物学会第十一届年会暨学术研讨会论文摘要集[C];2011年
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4 陈大伟;洋葱假单胞菌脂肪酶在非水相介质中构效关系的研究[D];华中科技大学;2012年
5 董恒涛;粗状假丝酵母脂肪酶的分离纯化水解乳脂的研究[D];华南理工大学;2010年
6 王金主;高产脂肪酶菌株的选育研究[D];济南大学;2011年
7 田野;假丝酵母99-125生产脂肪酶的发酵工艺研究[D];内蒙古农业大学;2011年
8 王颖;热稳定性脂肪酶生产菌的筛选、性质及其应用研究[D];兰州理工大学;2014年
9 周晶;一株脂肪酶产生菌的筛选鉴定、发酵条件优化及其酶学性质研究[D];中国计量学院;2012年
10 王世辉;微胶囊法固定脂肪酶及拆分手性胺的研究[D];吉林大学;2010年
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