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《中国农业大学》 2017年
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东北稻米全产业链增值的创新路径及机制研究

寇光涛  
【摘要】:东北地区已经成为我国新的水稻生产增长中心,东北稻米产业的健康发展也已成为影响我国粮食市场稳定的重要因素。尤其是近年来,北方"面改米"、南方"籼改粳"的消费结构变化,促使广大消费者对粳米的需求日趋攀升,带动了我国东北地区粳稻的快速发展。但也面临着生产效率偏低、增值能力弱等问题。具体表现在:产业链上游生产成本高、风险大;产业链中游加工产能过剩、创新能力不足;产业链下游销售过度竞争、品牌管理混乱等。若想实现东北稻米产业链的转型升级,需要从全链增值的角度,进行增值的机会分析,构建稻米全产业链增值的创新路径及机制,来提升链条成员实现协同发展的动力和能力。本文在综述分析国内外产业链价值增值等研究成果基础上,依据价值链理论、契约理论、分配激励理论和共生理论,运用层次分析法、类变量分析法、Tobit模型、演化博弈模型等方法,以实现东北稻米产业链成员的目标利益协同为主线,提出并界定了全产业链增值的内涵及增值机会,深度辨识产业链增值的主体需求及其影响因素,设计产业链主体增值的创新路径及机制,结合典型案例分析产业链增值模式和优化策略。全文共分为四个部分:系统认识与增值机会分析部分着重分析东北稻米产业链的发展现状、基本特征、链条各环节的成本收益状况及目前产业链发展存在的问题,提出了东北稻米全产业链增值的概念,并从产品增值、服务增值、规模增值、品牌增值、平台增值和链接增值等角度对产业链增值机会进行了全面分析,且分情况设计了测度东北稻米全产业链增值的价值模型。主体需求与目标利益协同分析部分首先阐述了产业链上稻米生产者、加工物流主体、消费者和政府等主体的价值需求,且从成本、风险、效用、安全、机会等角度构建了实现东北稻米全产业链的价值目标体系,并利用层次分析法和Tobit模型求解影响因素,包括产业链核心企业的带链竞争能力、产业链契约合理化程度、现代农业服务业发展水平、产业链链条的复杂程度等。路径设计及机制保障部分是在价值增值目标体系的引导下,首先从稻米产业链的环节增值的角度归结出产业链上游、中游和下游主导的三大环节增值路径;其次从产业链的演化发展的角度设计了链条式、链族式和链网式创新发展的路径;最后,为了更好适应新形势下发展的需求,论文将"互联网+"对稻米全产业链带来的变化与影响进行了梳理和总结,并预测我国东北稻米全产业链演化发展的未来趋向为"核心企业+全产业链增值"和"平台生态圈+中小企业集群"的创新路径。为了保障上述三种创新路径的顺利实施,分别设计了产业链增值的动力强化机制、分配激励机制和共生调优机制,从而强化产业链主体组织的动力,完善产业链主体组织增值行为协同的效果,提高产业链主体组织的依存关系。模式总结与策略优化部分将本文的研究成果应用于实际案例分析,首先对三种创新路径的增值效果进行了对比分析,然后梳理总结金玛农业集团、北大荒米业集团、中粮集团三类东北稻米全产业链运营的模式,构建了衡量全产业链增值模式的评价指标体系,根据评价结果得出了三类典型模式全链增值的优化策略。
【学位授予单位】:中国农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:F326.11

【参考文献】
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