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淄博市蔬菜市场分析

刘艺卓  
【摘要】:本文从生产供给、消费需求、市场流通等方面分析了淄博市蔬菜市场,最后结合市场存在的问题,提出了一些完善淄博市蔬菜市场的建议。 通过对淄博市蔬菜产量变化、生产布局、生产方式、栽培模式效益等方面的分析得出:淄博市蔬菜产量较高,有逐年上升并趋于平稳的趋势;淄博市的蔬菜生产具有区位、气候、质量、品种等方面的优势;制约淄博市蔬菜供给的主要因素有:农民的生产观念落后、生产规模小、资金投入不足、蔬菜附加值低等。 通过对淄博市蔬菜消费状况的研究得出:20世纪90年代以来,淄博市蔬菜的消费量迅速增长,而且今后的蔬菜需求量还会进一步上升;人们的蔬菜消费方式发生了转变,蔬菜的消费向品种多样化、“绿色食品型”转化;淄博市蔬菜市场存在潜在的供需不平衡。 通过对淄博市蔬菜流通的研究,发现:淄博市蔬菜多渠道流通的局面已经形成,淄博市85%的蔬菜实现外销;流通提高了蔬菜产业效益、创造了淄博市蔬菜品牌、带动了大规模蔬菜基地的建设;流通中存在的主要问题有:蔬菜流通组织化程度低,运销规模较小;蔬菜流通渠道较分散;市场基础设施落后等。 为了完善淄博市蔬菜市场,本文提出了以下建议:一是提高蔬菜的供给能力,改善蔬菜质量;二是引导绿色消费,开拓蔬菜消费市场;三是创新营销手段,改善流通设施条件,拓宽流通渠道;四是加强市场预测,搞好政府对蔬菜市场的指导和监督。


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