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明清天津盐业研究(1368-1840)

张毅  
【摘要】: 盐业在明清时期的天津占有重要地位,是其支柱性行业之一,对其城市建设、经济发展、文化民俗等均产生了深刻影响,并做出了一定贡献。而天津的自然、地理等条件也为盐业的发展创造了绝好的环境,使其在明清时期逐步壮大,走向繁荣。盐业与天津相辅相成,彼此促进,和谐发展的这段历史,无疑值得我们深思,并从中探寻城市发展的规律,以为今天的城市建设、经济发展提供借鉴。 本文分为六章,以专题为纲,以时间为序,依次探讨明清时期天津盐业的有关问题。第一章介绍明清以前的天津盐业,按照不同历史时期的特点将之划分为:唐代及以前、五代至金、元代三个阶段,分别叙述。并归纳出其时天津盐业的五个特点:一,盐业生产开始较早;二,发展受自然、政治因素的影响颇大;三,在同一盐区中,始终不占优势地位;四,自后唐始呈现出强劲的发展势头;五,对周边经济产生了很大的辐射作用,对天津城市的形成具有重要意义。 第二章围绕明清时期天津盐业的管理机构展开,并特别关注其变迁始末。进而总结出:明清时期,天津盐业的管理机构日渐成熟和完备,且具有一定灵活性,随时宜进行调整,其中,高层管理机构的移驻天津,使其最终取代了河北沧州,成为长芦盐业的管理中心。然而,无论是机构的设置还是变迁,政府之初衷均在于征收盐课。 第三章以明清时期天津的盐业生产为主线,通过对生产条件的概要介绍,以及生产技术由煎煮法向滩晒法的转变,阐释长芦盐业生产之天津中心的形成。此外,本章还对天津盐场的灶户及其课赋负担、相关优恤措施进行了详细的考察。 第四章以明清时期的津盐运销为中心,叙述其流程及销售区域、数额、方式等,并对津盐运销的主体——“芦商”进行专题研究,从商课、报效、陋规及恤商四个与芦商息息相关的问题入手,窥视其时芦商的生存状态。最后,阐述芦盐转运中心移向天津的原因及表现。 第五章论述明清时期天津的私盐概况,从普遍、特殊两方面因素分析其成因,揭示其涉私人员成分复杂、透漏单位多样及外向发散性三个特点,简要评介明清政府的治理情况,并从正反两方面试论天津私盐的影响,尤其私盐在客观上对天津发展的积极作用。 第六章着重从城市建设、文教事业、慈善事业、风俗与信仰四个角度透视盐业对天津的影响,指出居津盐商与驻津盐官的贡献,及其做出贡献的原因与时段性特点。 为了清晰直观的说明天津盐业的各种状况,本文制作了将近三十余个图表。并且,多数图表所含信息不仅局限于天津盐业,而是有所超越,以凸显天津盐业在其所属领域内的位置。 总之,本文力求通过不同时期、不同区域的对比,展现明清时期天津盐业的面貌,揭示其变化发展的历程,并从中探寻其发展壮大的原因,进而试述盐业与天津、行业与城市发展的辨证关系。


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