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《天津大学》 2007年
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S11菌体酶工业培养条件的研究和优化

王晓琴  
【摘要】: L-半胱氨酸是一种重要的含硫氨基酸,广泛应用于医药、食品、化妆品以及饲料工业。本课题组在前期工作中已从富含DL-ATC(DL-2-氨基-△2-噻唑啉-4-羧酸)的环境中筛选到一株可转化DL-ATC合成L-半胱氨酸的菌株S11,并且已经利用形态学特征、生理生化特征对11号菌株进行了初步分类鉴定,结果表明该菌株可能属于微球菌属能够利用DL-ATC转化合成L-半胱氨酸的一个亚种。 本论文主要从产物的鉴别、菌株生长及产酶条件的优化等方面进行了研究,研究结果如下: 建立L-半胱氨酸产物定性、定量检测方法(纸层析法、DTNB显色法)和菌株酶活力的检测方法(酸式茚三酮法、结晶法)。通过考察优化了菌株的培养条件和产酶条件。 通过对菌株的培养发现,11号菌株生长最适碳源为葡萄糖,最适氮源为尿素,并采用minitab软件的Placket-Burman设计法和二次响应面分析法对种子培养基进行优化,得到了主要影响因素及其最佳水平值:葡萄糖19.216 g/L,尿素4.009 g/L,转速133.910 r/min,在优化条件下经摇瓶培养实验表明细胞生长量比优化前提高了16.9%。 通过对摇瓶培养产酶条件的研究发现,DL-ATC对酶的产生具有诱导作用,11号菌株以葡萄糖为碳源,尿素为氮源时生长量和酶活力最高,产酶最适温度为30℃,最佳初始pH为7.5。采用Placket-Burman设计法和二次响应面分析法对产酶培养基进行优化,得到了主要影响因素及其最佳水平值:葡萄糖27.6g/L,DL-ATC 7.27 g/L,转速144 r/min。在优化条件下经摇瓶培养实验表明细胞酶活力比优化前提高了7.8%。
【学位授予单位】:天津大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:TQ922

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【参考文献】
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