大豆源甾醇干预对仓鼠肠道菌群及胆固醇代谢影响

【摘要】：本文以大豆源留醇对高脂高胆固醇膳食仓鼠进行干预实验,深入研究大豆源甾醇在机体内降脂、降胆固醇的功效与机制;对高脂饮食状态下肠道菌群的变化的情况进行了初步阐述,以及大豆源甾醇对仓鼠由高脂高胆固醇饮食造成紊乱的肠道菌的调控。期望为肠道菌群降胆固醇机制的研究提供更多的科学理论依据,为开发利用肠道微生物的降胆固醇功能因子及食品奠定更好的基础。实验总共分5组,正常组,高脂组进行高脂高胆固醇膳食诱导,其它三组用大豆源甾醇进行膳食干预,给药浓度分别为1‰、5‰、10‰,实验进行6周。分别在实验0周、3周和6周时取血,用TC、TG、HDL-C试剂盒测定血脂水平;用气相色谱法检测分析肝脏中胆固醇的含量、粪便中固醇的排出量;运用实时荧光定量PCR技术测定小肠、肝脏中调控与胆固醇代谢相关基因的表达水平;用DGGE技术分析仓鼠在大豆源甾醇膳食干预情况下肠道菌群相应变化情况。结果表明,大豆源甾醇可明显降低血清中TC、TG及Non-HDL-C的含量;受高脂饮食的影响仓鼠小肠、肝脏中调控胆固醇的基因如SREBP-2、LXRα、HMG-CoA R、LDL-R mRNA表达下调,大豆源甾醇膳食干预后下调基因表达水平有显著性增加(P0.05),另外一些基因如NPClLl、ABCG5/ABCG8mRNA表达上调或者不受影响;实验还表明大豆源甾醇在阻止胆固醇吸收同时还可以促进粪便中固醇的排泄量,极显著降低肝脏中胆固醇含量(P0.01);由DGGE图谱及相关数据分析知,肠道菌群多样性受高脂高胆固醇饮食的影响,长期高脂饮食,必定会造成菌群的多样性增加;给予大豆源甾醇后肠道菌群均匀度显著增加(P0.05),肠道内环境趋于平衡,促进有益菌的增殖,抑制对有害菌的定殖。总结全文可以得出,在一定程度上仓鼠肠道菌群结构的变化和高脂饮食有关,在文中首要体现在高脂组中对机体有益的优势菌(Bacteroides sp、Ruminococcus.sp)数量减少,有害(Clostriddium sp、Oscillibacter sp.)菌数目的增加,轻微引起肠道炎症反应;加入的大豆源甾醇改善了肠道微环境,使其恢复正常水平。平衡的肠道菌群与宿主共同参与胆固醇的代谢,达到血脂代谢平衡。