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《山西大学》 2011年
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苯酚对多刺裸腹溞消化机能的影响

武玉珑  
【摘要】:苯酚是重要的有机化工原料,下游产品涉及众多领域,在工业上用途很广但对环境造成的污染极其严重。本研究以多刺裸腹溞(Moina macrocopa)为实验材料,在对其外部形态结构和营养成分进行观察分析的基础上,研究了苯酚胁迫下裸腹溞肠道微绒毛形态、消化酶活力、脂肪代谢以及氨基酸组成的变化,旨在探讨裸腹溞中毒后消化机能的变化及适应机制,为苯酚的致毒机制提供科学依据。 实验在扫描电镜下对多刺裸腹溞外部形态结构进行了详细观察,并运用生化方法测定了其营养成分,包括一般生化组成和氨基酸组成。采用急性毒性实验方法,设空白对照组和5个苯酚染毒组(0.25、0.75、1.25、1.75和2.25mg/L)。采用组织学方法和电镜技术,对苯酚(0.25、1.25和2.25 mg/L)处理48h的肠道显微和亚显微结构进行了观察。并且分别在苯酚处理24h和48h用分光光度法测定了消化酶活力、脂肪代谢相关指标,其中消化酶活力包括淀粉酶(Amylase)、脂肪酶(Lypase)、胰蛋白酶(Trypsinase)和蛋白酶(Protease)活力;脂肪代谢指标包括游离脂肪酸(FFA)含量、甘油三酯(TG)含量和脂蛋白脂酶(LPL)活力。运用液相色谱法测定了0.25、1.25和2.25 mg/L苯酚处理48h氨基酸组成。结果显示: (1)多刺裸腹溞雌体呈卵形,通体透明。100g多刺裸腹溞湿样中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分别是90.92、6.38、1.11g和0.67g。多刺裸腹溞17种氨基酸占蛋白含量的54.44%,实验未检测出色氨酸。 (2)光镜下,经苯酚处理的多刺裸腹溞,纹状缘由光滑变为粗糙,甚至脱落。电镜下可以清晰地观察到,低浓度苯酚处理的裸腹溞,肠道上皮细胞排列出现轻微不整齐。中浓度苯酚处理后,微绒毛出现部分脱落和断裂,排列稀疏。而经高浓度苯酚处理的裸腹溞,肠道微绒毛排列零乱、间隙加大、形状不规则。随着苯酚浓度的增加,裸腹溞肠道上皮细胞和微绒毛受损程度明显加剧。 (3)随着苯酚浓度的增加和处理时间的延长,淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和蛋白酶四种消化酶活力表现出不同的变化趋势,其中苯酚胁迫对淀粉酶活力无显著影响;脂肪酶活力在苯酚0.25和0.75mg/L处理24h后较对照组显著(P0.05)上升;胰蛋白酶活力在24h和48h均有浓度组出现显著变化,0.75mg/L浓度组处理48h时显著升高(P0.05);蛋白酶活力在苯酚胁迫下,随着浓度的增加,呈现先升后降的趋势,0.75mg/L浓度组处理48h时达到最大值(P0.01)。 (4)随着苯酚浓度的增加,游离脂肪酸和甘油三酯含量均呈现逐渐下降趋势(P0.05);脂蛋白脂酶活力分别在24h、0.75mg/L浓度组和48h、1.25mg/L浓度组达到最高值后逐渐降低。另外,还对低(0.25mg/L)、中(1.25mg/L)、高(2.25mg/L)浓度处理48h后体内氨基酸组成进行了测定,其中有个别氨基酸与对照有显著变化,但总含量与对照无显著差异。 结论: (1)多刺裸腹溞作为太原地区常见种,蛋白含量较高,在对其进行营养强化后可完全满足鱼虾蟹类生长需要,是优良的生物活体饵料。 (2)中肠是多刺裸腹溞消化吸收的主要部位,苯酚暴露对肠道微绒毛造成不可逆的损伤,进而影响了裸腹溞消化功能,对生长造成不利影响。 (3)苯酚胁迫下,多刺裸腹溞同化作用受到抑制;裸腹溞通过加强消化体内残留食物的能力,以产出更多的能量维持正常代谢。消化酶活性可作为裸腹溞中毒的潜在的生化指标。 (4)脂肪代谢紊乱势必影响裸腹溞能量代谢,使其生长繁殖受阻,对整个种群将造成不利影响。
【学位授予单位】:山西大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:X174

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