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《山西农业大学》 2017年
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“六月红”苹果农艺性状调查及品质分析

刘丽  
【摘要】:“六月红”苹果是Arkasas Black×Summer Apple的杂交后代,2004年引进山西省农业科学院果树研究所,2017年7月通过山西省林木品种审定委员会田间考察。该品种成熟期早,在山西晋中地区6月下旬成熟;早果丰产,具有广阔的应用前景和市场竞争力。本试验通过对“六月红”、“夏丽”和“嘎啦”苹果的农艺性状的观察测定和品质分析对比,其综合性状优良,具体试验结果如下:1、“六月红”苹果以短果枝、腋花芽结果为主,早果性好,丰产性强;萌芽力较强,发枝力中等;嫁接树第3年开花结果,第5年平均株产为15.86kg,高于“嘎啦”2.26%,高于“夏丽”8.41%。2、“六月红”苹果4月上中旬初花,花期较“夏丽”、“嘎啦”早2~3d;6月下旬果实成熟,成熟期较“夏丽”早半个月之久,较“嘎啦”早1个月之久。3、“六月红”苹果抗寒性较强,较“夏丽”、“嘎啦”相比,不同低温处理下(-20℃、-30℃、-40℃)枝条的MDA含量最低,SOD酶活性最高。4、“六月红”苹果的腐烂病和早期落叶病的发病率分别为2.12%和0.17%,均显著低于对照品种“夏丽”和“嘎啦”。5、“六月红”果实可溶性固形物含量12.5%,总糖含量58.31 mg/g,果糖含量35.98 mg/g,总酸含量1.61%,糖酸比3.62:1,Vc含量18.29 nmol/g,可溶性蛋白含量28.28 mg/g,去皮硬度8.33 kg/cm2。口感、营养品质均较对照品种“夏丽”和“嘎啦”好。
【学位授予单位】:山西农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:S661.1

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