收藏本站
《内蒙古农业大学》 2013年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

中国燕麦产业发展研究

苏日娜  
【摘要】:中国农业和农村发展正处于新的历史时期,完善现代农业产业体系,发展现代农业,保护农业资源,提高农业的市场竞争能力,保障国家粮食安全成为新时期农业发展的基本目标。燕麦是中国优质的粮饲兼用作物,在调整农业产业结构、确保粮食安全、提高全民健康水平、改善生态环境和促进农业增效方面具有重要价值。燕麦产业具有巨大的生产潜力与市场空间,但是产业发展过程中存在的问题制约着产业运行效率的提高,需要从产业发展的关键环节寻求解决途径。本文以中国燕麦产业为研究对象,以产业链理论、产业组织理论和竞争优势理论为依据,通过对152户农民、649名消费者和典型加工企业的实地调查以及二手统计数据分析,考察消费者的消费行为、燕麦加工业的营销管理实践和农户的生产行为,剖析燕麦产业发展的关键性影响因素,提出促进中国燕麦产业发展的对策建议。全文研究得出以下主要结论: (1)中国燕麦产业快速发展,但产业链自身不完善。表现为燕麦种植面积和产量逐年增加,市场需求旺盛,加工企业数量和规模也在扩张。但燕麦单产低于世界平均水平,规模化、标准化的生产基地少,优质原料供应严重不足。高新技术应用比率小,燕麦开发利用处于初级阶段,高附加值的燕麦产品品类有限。 (2)消费者消费行为分析显示,燕麦市场规模及潜力较大,形成规模需求的条件尚不具备,市场有效需求不足。消费者对燕麦产品的了解程度普遍较低,对燕麦产品的保健功能、营养价值、安全属性重视程度较高。企业营销因素中品牌、价格、包装、卖场的促销活动对消费者的购买行为影响不大,购买地点的便利性影响较强。说明燕麦产品需求处在市场导入期,属于预期型需求。 (3)消费者燕麦燕麦产品购买意愿及其影响因素的实证分析显示,女性消费者、受教育程度越高的消费者、已婚的消费者、对营养价值和口感关注度越高的消费者购买意愿越强。消费者对品牌关注度越高燕麦产品购买意愿越低。表明还没有行业领导品牌,品类市场仍未形成。 (4)燕麦加工业发展迅速,市场进入壁垒不高。存在加工层次较低、缺乏龙头企业带动、现代营销理念淡薄、缺少协同组合等制约因素。市场占有率不高,产业集中度低,集聚效应不明显,难以实现规模经济。 (5)农户燕麦生产行为分析显示,燕麦种植比较效益低,对农民增收的贡献微弱,农户种植积极性不高。生产规模越大,燕麦的商品化程度越高。目前燕麦种植商品化程度低。 (6)农户燕麦种植意愿及其影响因素的实证分析表明,受教育程度越高、家庭农业劳动力越多的农户燕麦种植意愿越低,显示燕麦在家庭经营中还处于副业地位。农户采用优良品种的意愿较强,但缺乏技术培训和补贴政策,实际使用率较低,说明科技支持不足。燕麦价格的上升、产量的提高以及离中心城市距离越近,农户燕麦种植意愿越强,表明市场信息不够充分,市场环境还需要优化。 基于上述研究结果,本文提出促进中国燕麦产业发展的如下政策建议: (1)建设优质原料生产基地,实现燕麦生产的规模化。发展燕麦专业合作社,提高农民的组织化程度和燕麦的商品化率。 (2)完善市场体系,扩大有效需求。进行整合营销传播,引导消费,提高燕麦产品营养保健功效的认知度。注重市场营销管理,创建区域品牌,运用市场细分手段,形成较为准确的市场定位,提升燕麦产品品牌的知名度和美誉度。 (3)扶持龙头企业发展,利用后发优势,提高产业集中度和规模经济利润。强化科技创新,建立精深加工技术体系,增强产品研发能力,开拓燕麦消费市场。 (4)健全燕麦种植技术支持体系,把燕麦纳入良种补贴项目,提高燕麦产量和质量,增加农户燕麦种植的收益。
【学位授予单位】:内蒙古农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2013
【分类号】:F326.11

【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 本刊编辑部;关婧;;孙治和他的燕麦帝国[J];高科技与产业化;2007年05期
2 ;关于燕麦统一命名的建议[J];内蒙古农业科技;1981年04期
3 徐兴昌;李兰芬;;试论燕麦的开发前景[J];黑龙江农业科学;1988年01期
4 陈志峰;;营养谷物首选燕麦[J];中国检验检疫;2007年06期
5 李建民;吴帆;;构建节约型社会的制度安排框架及个体行为基础[J];广东社会科学;2008年02期
6 田长叶;;河北省燕麦产业技术需求调研报告[J];现代农村科技;2009年20期
7 黄燕婷;;燕麦跻身第三主粮——“保护生态 保护健康 第三主粮发展战略论坛”在北京成功召开[J];高科技与产业化;2011年06期
8 柏建华;社会转型时期消费示范族的消费行为及其效应[J];宁夏党校学报;2004年01期
9 刘强;;浅论当代中国个人消费行为的道德取向[J];消费导刊;2007年12期
10 李宁;;浅析电子商务模式下的消费者心理[J];中小企业管理与科技(上旬刊);2009年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张玫;霍增辉;陈风波;丁士军;;干旱风险:南方农户生产行为、消费行为分析[A];湖北省人民政府第三届湖北科技论坛“三农问题与农业综合生产能力提高”分论坛论文集[C];2005年
2 郑殿升;吕耀昌;田长叶;赵伟;;中国裸燕麦β-葡聚糖含量的鉴定研究[A];中国作物学会2005年学术年会论文集[C];2005年
3 吴娜;卜洪震;曾昭海;任长忠;胡跃高;;灌溉定额对夏播裸燕麦产量和品质的影响[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
4 崔林;李成雄;范银燕;;裸燕麦幼穗离体培养的研究[A];第一届全国青年作物栽培作物生理学术会文集[C];1993年
5 董伊人;高忠义;徐爱君;;市场营销中的价值观研究[A];中国市场学会2006年年会暨第四次全国会员代表大会论文集[C];2006年
6 周青平;贾志锋;韩志林;颜红波;;N、P对裸燕麦种子产量和β-葡聚糖含量的影响[A];中国草学会青年工作委员会学术研讨会论文集[C];2007年
7 翁桂兰;柴彦威;;深圳居民酒吧消费行为及其空间特征研究[A];地理学会全面建设小康社会——第九次中国青年地理工作者学术研讨会论文摘要集[C];2003年
8 付晓峰;刘俊青;;内蒙古燕麦研究、生产、加工概况[A];内蒙古农学会2004学术年会论文集[C];2004年
9 贾志锋;周青平;颜红波;韩志林;;氮、磷肥对裸燕麦产量和品质的影响[A];农区草业论坛论文集[C];2008年
10 晁钢令;;论“阶段性消费行为”对我国居民消费增长的影响[A];中国经济60年 道路、模式与发展:上海市社会科学界第七届学术年会文集(2009年度)经济、管理学科卷[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘河;保健粮——裸燕麦[N];人民日报海外版;2002年
2 赵青;燕麦好吃又疗疾[N];医药养生保健报;2005年
3 本报记者 林木实习生 刘丽玲 钱芳;裸燕麦产业化探索西部生态农业新路[N];中国经济时报;2007年
4 本报记者 王屏;三主粮:让荒漠崛起粮仓[N];国际商报;2007年
5 谭玉兰;燕麦应该成为人类第三主粮[N];内蒙古日报(汉);2006年
6 记者 张西平;内蒙古正在挖掘燕麦资源优势[N];呼和浩特日报(汉);2008年
7 高本虎;喷灌和微灌设备生产行为规则[N];中国水利报;2003年
8 田云山;实现“短腿”莜麦迈大步[N];山西科技报;2007年
9 市农科所 张克厚 供稿;优质裸燕麦(莜麦)品种保罗(PAUL)简介[N];白银日报;2008年
10 邓小国本报记者 傅江平;四战四捷[N];中国质量报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 苏日娜;中国燕麦产业发展研究[D];内蒙古农业大学;2013年
2 胡新中;燕麦的酶活性及其食品加工中抑制工艺研究[D];西北农林科技大学;2007年
3 张永军;绩效考核公平感对反生产行为的影响机制研究[D];华中科技大学;2012年
4 张子坤;在线点评平台如何影响人们的消费行为?一个信息性社会影响的观点[D];中国科学技术大学;2010年
5 汪浩瀚;转型期中国居民消费的不确定性分析[D];首都经济贸易大学;2006年
6 杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年
7 戴化勇;产业链管理对蔬菜质量安全的影响研究[D];南京农业大学;2007年
8 周峰;基于食品安全的政府规制与农户生产行为研究[D];南京农业大学;2008年
9 刘建江;股票市场财富效应研究[D];华中科技大学;2006年
10 程胜;中国农村能源消费及能源政策研究[D];华中农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 蔺瑞;裸燕麦球蛋白及其酶解物的制备和抗氧化活性研究[D];内蒙古农业大学;2011年
2 刘佳;水分状况对裸燕麦生物量分配和产量形成的影响[D];兰州大学;2011年
3 张艳;裸燕麦糖蛋白的提取纯化及抗氧化作用研究[D];河北农业大学;2010年
4 焦瑞枣;施氮量对裸燕麦不同品种产量和品质影响的研究[D];内蒙古农业大学;2004年
5 张立巍;我国个人参与第三次分配问题研究[D];东北师范大学;2006年
6 李征宇;河南省足球彩票消费者消费行为的研究与对策[D];武汉体育学院;2007年
7 陈欣欣;对我国城市中青年女性消费行为的研究[D];吉林大学;2009年
8 谢瑞巧;居民预期与消费行为的实证分析[D];福建师范大学;2003年
9 严慧;农民工消费行为考察[D];华中师范大学;2005年
10 胡岗;黄石地区大学生消费心理与行为的调查研究[D];华中师范大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026