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《内蒙古农业大学》 2001年
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肉仔鸡体内锌与维生素A代谢的相互影响

闫素梅  
【摘要】:本研究试验─以玉米淀粉和脱锌豆粕为主要原料配制含锌4.67mg/kg的低锌 低VA基础日粮,在此基础上分别添加不同水平的锌和VA,采用二因素4×3试验设 计(日粮锌水平分别为4.67、9.67、44.67和84.6mg/kg,VA水平分别为0、3000 和6000IU/kg),并结合限制采食对喂试验,研究低锌日粮条件下肉仔鸡体内锌与VA 代谢的相互影响及机制;试验二以玉米和大豆粕为主要原料配制含锌22.61mg/kg 的基础日粮,采用二因素5×3试验设计(日粮锌水平分别为47.61、87.61、167.61、 327.61和647.61mg/kg,VA水平分别为3000、6000和12000IU/kg),研究高锌日粮 条件下肉仔鸡体内锌与人代谢的相互影响。根据生产性能、兔疫机能及体内代谢等 各项指标综合确定肉仔鸡锌与VA需要量。初探运用血清VA的RDR评价肉仔鸡VA营 养状况的可能性。综合两次试验结果得出: 日粮中锌含量在 9.67mg/kg以下,即可引起肉仔鸡血清VA和RBP浓度、肝脏和 眼球ADH活性的显著下降。锌的缺乏程度不同,影响VA代谢的机制也不完全相同。 日粮锌含量为4.67mg/kg的严重锌缺乏引起的血清VA、RBP浓度下降,既与锌缺乏 本身有关,又与缺锌继发的采食量下降、生长限制有关;日粮锌含量为9.67mg/kg 时的锌缺乏引起的血清VA、RBP浓度下降主要是由于缺锌继发的采食量下降、生长 受限引起的。日粮锌含量在327.61mg/kg以上也可引起血清和肝脏的VA浓度及血清 RBP浓度的显著下降。 日粮VA的缺乏除引起血清、肝脏VA浓度及血清RBP浓度降低外,还会引起肉仔 鸡血清锌浓度显著下降,但肝脏锌浓度显著升高,胫骨锌浓度无明显变化。除血清 和肝脏VA浓度、血清RBP浓度外,血清VA的RDR值也可以监测肉仔鸡VA营养状况; 血清、肝脏和胫骨锌浓度及乙醇脱氢酶、碱性磷酸酶和铜锌超氧化物歧化酶活力可 以监测肉仔鸡锌营养状况。日粮锌含量45mg/kg左右,VA水平为3000IU/kg,即可 满足肉仔鸡锌与VA的营养需要。日粮锌含量为22.61mg/kg时,机体处于临界锌缺 乏状态;日粮锌含量为167.61mg/kg时,机体处于临界锌过量状态;日粮锌含量为 327.61mg/kg以上,机体锌过量。日粮VA水平为12000IU/kg时,机体VA有过量的 可能。
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