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《内蒙古农业大学》 2001年
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日粮纤维对于猪不同生长阶段消化生理和生产性能的研究

杨玉芬  
【摘要】:本试验使用体外发酵法对猪日粮中常用原料的纤维品质进行了评价。在体外试验的 基础上,使用甜菜渣和首蓿草粉做为主要纤维来源,通过饲养试验和屠宰试验系统地 研究了日粮纤维对于仔猪、生长猪和肥育猪生产性能和消化生理的影响,旨在为重新 评价日粮纤维对单胃动物的营养作用和在养猪生产中合理利用纤维性饲料提供一些试 验数据。 1. 猪日粮中常用原料的纤维组分的测定和纤维品质的评价 选取猪日粮中常用的九种原料玉米、次粉、大麦、麸皮、豆粕、菜籽粕、首蓿草粉、 甜菜渣和砻糠作为研究对象,对九种原料中的粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、 纤维素、半纤维素、木质素的含量分别进行了测定。并分别使用仔猪、生长猪和肥育 猪的新鲜粪样作为菌源,对九种原料的不溶性纤维进行发酵,测定6小时、12小时和 24小时的发酵率,对纤维的品质进行初步评价。本试验的目的在于寻找一个即能反映 纤维品质,又能准确反映日粮纤维含量的指标来取代粗纤维,同时为饲养试验选择适 宜的纤维源提供理论依据。结果表明:(1)原料中不同的纤维组分含量具有很大的差 异,其中中性洗涤纤维和非淀粉多糖都能够较好地反映日粮纤维含量,并且其试验设 备要求低,测定过程简便,适合于广大实验室应用。因此中性洗涤纤维是取代猪营养 中粗纤维的适宜指标。(2)通过体外发酵试验发现,不同来源的纤维其品质具有很大 的差别。在纤维性饲料中首蓿草粉和甜菜渣的纤维发酵率较高,砻糠纤维的发酵率最 低。首蓿草粉和甜菜渣可以作为猪日粮中的主要纤维源,甜菜渣和首蓿草粉适宜混合 比例为7比3和6比4。(3)每种纤维在6小时、12小时的发酵率相近,在24小时有 一个显著的升高。并且仔猪在6小时和12小时对纤维的发酵率与生长猪和肥育猪相近, 在24小时对纤维的发酵率高于生长猪和肥育猪。 2. 日粮纤维对于仔猪消化生理和生产性能的影响 选取90头12千克左右的“杜长嘉”三元杂交仔猪,按试验要求随机分为对照组、 试验组1和试验组2。研究使用甜菜渣和首蓿草粉提高仔猪日粮中的纤维含量对子其生 产性能和消化生理的影响(甜菜渣和盲蓿草粉的比例为7:3)。试验结束重为30千克 左右,饲养试验结束后进行屠宰试验。三个组的日粮NDF含量分别为10.61%、13.55% 和20.15%(粗纤维含量分别为3%、4.5%和6%)。结果表明,日粮纤维对于仔猪的生 产性能没有产生不利的影响,能够有效地防治仔猪腹泻,促进仔猪消化道的发育,改 善胴体品质。三个组的日增重、采食量和料重比差异均不显著(P0.05),但与对照组 相比,显著降低了试验组仔猪对能量、干物质和粗蛋白的消化率(P0.05),而显著提 高了NDF和ADF的消化率(P0.05);显著降低了仔猪的背膘厚、皮脂率和腹脂率 (P0.05)。显著提高了仔猪胰脏、胃和十二指肠占活体重的比例(P0.05);显著降低 了仔猪血糖水平(P0.05),提高了血液中生长激素的水平(P0.05);能够显著地增加 仔猪胰脏中胰蛋白酶和胰糜蛋白酶以及十二指肠中总蛋白水解酶淀粉酶和的活性 (P<0.05),显著提高了仔猪结肠内纤维分解酶的活性(P<0.05)。通过仔猪期的试验发 现,仔猪具有较强的利用纤维的能力,在仔猪生产中,我们可以抛开传统观念的束缚, 在不影响仔猪生产性能的前提下,提高仔猪日粮中的纤维含量,以促进仔猪消化道发 育和增进仔猪健康。 3.日粮纤绷一同生长腑用化生理和生产性能影响的硼 选取 60头体重 15千克左右的“杜长嘉”仔猪,按饲养要求随机分为对照组、试验 组1和试验组2。将仔猪、生长猪和肥育猪作为一个整体来研究日粮纤维对于猪消化生 理和生产性能的影响。仔猪期试验结束重为30千克左右,在仔猪基础上进行生长期试 验,试验结束重为60千克左右。在生长期试验基础上继续肥育期的试验,试验结束重 大约为85千克。在生长期和肥育期试验结束后进行屠宰试验。仔猪期的日粮配合与第 一个仔猪期试验相同。结果再次表明,日粮纤维对于仔猪的生产性能没有产生不利的 影响,能够有效地防治仔猪腹泻。三个组的日增重、采食量和料重比差异不显著 (P>0.05);但显著降低了试验组对能量、干物质和粗蛋白的消化率(P<0.05).而显著 提高了mF和ADF的消化率(P<0.05)。 仔猪试验结束后,使用甜菜渣和首蓉草粉将试验组1和试验组2日粮中性洗涤纤维 含量分别由13.55o提高到18.ofo粗纤维含量由4.5变为6O)和由20,15o提高到 23.70%(粗纤维含量由6%变为8%)。由研究结果发现,三个组的日增重、采食量和料 重比差异不显著仟川.05人与对照组相比,显著降低了试验组对能量、干物质、粗蛋 白和NDF的消化率(P<0.05),显著提高了叩F的消化率(P<0.05)。日粮纤维具有降低
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