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《内蒙古农业大学》 2007年
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杂交瓠瓜抑菌物质的提取及抑菌效果的研究

焦艳芬  
【摘要】: 杂交瓠瓜、苦瓜、瓠瓜的抑菌试验结果表明:杂交瓠瓜具有很强抑菌性。以杂交瓠瓜为实验材料,用不同溶剂对杂交瓠瓜进行抑菌组分的提取,水提物的抑菌效果最佳,取汁后杂交瓠瓜渣与水按1:14的比例混合,在50~60℃下浸提时间80min,重复提取3次,杂交瓠瓜中的抑菌成分基本浸提完全。杂交瓠瓜水提物采用乙醇低温沉淀法提纯,可以达到良好的提纯效果。pH为4.0~9.0时,该提纯物具有抑菌效果。提纯后的抑菌组分采用大孔吸附树脂分离,得到具有抑菌效果的HD-0和HD-6。HD-0用活性炭处理的最佳时间为60min, HD-6用活性炭处理的最佳时间为40min。用活性炭处理后的HD-0进行硅胶柱分离,最佳装柱溶剂为三氯甲烷与乙酸乙酯按1:9的比例配制的混合液,最佳洗脱剂为三氯甲烷、乙酸乙酯与乙醇按不同比例配制的梯度洗脱剂;用活性炭处理后的HD-6进行硅胶柱分离,最佳装柱溶剂为三氯甲烷与乙酸乙酯按1:1的比例配制的混合液,最佳洗脱剂为三氯甲烷、乙酸乙酯按不同比例配制的梯度洗脱剂。HD-0或HD-6分别在最佳条件下进行硅胶柱层析,分别得到三种(HG0-1、HG0-2、HG0-3)和两种(HG6-2、HG6-3)具有抑菌效果的组分。硅胶板薄层层析试验表明,上述五种物质为单一组分的抑菌物。通过显色反应试验,初步判断五种物质为黄酮。硅胶柱分离得到的HG0-1、HG0-2、HG0-3、HG6-2、HG6-3对细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、肠膜沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、志贺痢疾杆菌、李斯特杆菌)和黑曲霉具有抑菌效果,上述细菌的最低抑菌浓度6.0~ 12.0mg/mL。
【学位授予单位】:内蒙古农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:R284;R285

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【参考文献】
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