收藏本站
《内蒙古师范大学》 2012年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

《天工开物》饮食制作类词语研究

韩宇  
【摘要】:《天工开物》为明代的宋应星编著,是中国科学技术史上的一部重要文献。全书分上中下三卷,又细分为十八卷,每卷一目,涉及农业、手工业的各个方面,是一部内容广泛、百科全书式的科学技术著作,对明代及明代以前的农业和手工业生产技术进行了全面的总结,在科学技术史上占有重要的地位。迄今为止,在语言学领域对《天工开物》进行的研究,有一定数量的相关论文及研究成果,但研究并没有充分地展开。因此,从词汇学角度入手对《天工开物》这部古代科技典籍进行研究是很有必要的。 本文主要研究以下几项内容:一、引论主要介绍了宋应星与《天工开物》,《天工开物》的研究现状以及本文的研究意义及研究方法。二、《天工开物》饮食制作类词语的分类和描写。在本文的一、二、三、四章中分别按照原料类、工具类、工艺类、成品品种类的分类标准对《天工开物》饮食制作类词语进行归类、考释。从中了解明代经济、科技状况。三、《天工开物》饮食制作类词语对辞书编纂的价值。此部分参照《汉语大词典》研究(一)《汉语大词典》引《天工开物》为书证的饮食制作类词语。(二)为《汉语大词典》提前书证年代的《天工开物》饮食制作类词语。(三)为《汉语大词典》增补义项的《天工开物》饮食制作类词语。 纵观全书,本文的研究意义在于:一、对汉语词汇学研究具有重要的意义。《天工开物》饮食制作类词语涉及很多专业术语,是一般词汇,它们也是汉语词汇中重要的一类。因此,研究《天工开物》饮食制作类词语对汉语词汇学具有重要的意义。二、对科技史研究的价值。《天工开物》中饮食制造的传统工艺包含着丰富的科技文化信息,《天工开物》饮食制作类词语的研究对科技史的研究也具有十分重要的价值。三、有助于了解明代的经济、科技状况。《天工开物》饮食制作类词语往往直接反映社会的发展与人们生活的变化,研究结果有助于我们了解明代科技与社会生活状况。四、对辞书编纂的参考价值。《天工开物》中饮食制作类词语涉及到许多农业和手工业术语以及工艺流程,专业性比较强,研究成果对辞书的修订和农业、手工业专科词典的编纂具有重要的参考价值。
【学位授予单位】:内蒙古师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2012
【分类号】:H136

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 薛瑞泽;汉唐间河洛地区的酿酒业[J];安徽史学;2001年02期
2 王伟;;语文词典中科技条目的释义元素[J];辞书研究;2006年04期
3 肖克之;《天工开物》版本说[J];古今农业;2001年02期
4 苏嘉;;宋应星和《天工开物》[J];出版史料;2010年03期
5 陈杰林;论元代制酒业与酒业政策特点[J];淮北煤炭师范学院学报(哲学社会科学版);2003年02期
6 龙丹;;魏晋核心词“油”语义场初探[J];广西社会科学;2007年07期
7 闫艳;桑落酒[J];汉字文化;2004年04期
8 李嘉翼;说“烛”[J];汉字文化;2005年02期
9 张胜广;;从汉字形体及相关文献看古代的饮食制作文化[J];汉字文化;2006年02期
10 李树新;;有盐同咸 无盐同淡──柴米油盐酱醋茶文化义探微(四)[J];汉字文化;2007年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 肖文辉;《说文解字》饮食词研究[D];西南大学;2007年
2 刘义婧;《齐民要术》农业生产类动词研究[D];河北师范大学;2008年
3 许闻君;《天工开物》纺织词研究[D];西南大学;2010年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张文澍;蒲松龄远祖蒲鲁浑与蒲居仁小考[J];蒲松龄研究;2004年03期
2 张爱莲;;《聊斋志异》方言词辨析及表现意义分析(续)[J];蒲松龄研究;2008年03期
3 徐文蕾;;《聊斋志异》侠义主题论[J];蒲松龄研究;2009年04期
4 朱锐泉;;心如止水,贵者自贵——小议聊斋先生笔下胡四娘形象[J];蒲松龄研究;2010年02期
5 孙绪武;;《醒世姻缘传》词语拾遗[J];蒲松龄研究;2010年02期
6 赵爱华;;千载黄粱梦,悠悠文士心——从“黄粱梦”故事看封建时代的文人理想[J];蒲松龄研究;2011年02期
7 姚颖;;“双美共侍一夫”故事模式的背后——以《聊斋志异》和子弟书“志目”为例[J];蒲松龄研究;2011年04期
8 赵爱华;;《任氏传》与《聊斋志异》美狐形象的文化内涵[J];蒲松龄研究;2012年01期
9 孙其香;;古老与现代的合奏——从《聊斋俚曲·穷汉词》中的叠音词谈起[J];蒲松龄研究;2012年01期
10 周俊勋;从高诱注看东汉北方代词系统的调整[J];阿坝师范高等专科学校学报;2000年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 聂顺新;;影子官寺:长安兴唐寺与唐玄宗开元官寺制度中的都城与地方[A];述往而通古今,知史以明大道——第七届北京大学史学论坛论文集[C];2011年
2 郭洪伯;;秦汉“稗官”考 秦汉基层机构的组织方式(其一)[A];述往而通古今,知史以明大道——第七届北京大学史学论坛论文集[C];2011年
3 臧高峰;任保平;朱子凝;;近代以来中国小农经济的制度变迁与分析[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
4 黎秀蓉;;“李约瑟之谜”的博弈论解读[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
5 张劲松;;晴雯双重人格探微——亦主亦奴的文化悲剧[A];2011年贵州省社会科学学术年会论文集[C];2011年
6 张晓琦;;顺治与《红楼梦》关系简论[A];繁荣学术 服务龙江——黑龙江省第二届社会科学学术年会优秀论文集(下册)[C];2010年
7 刘珊珊;;北宋城市演进中的经济影响[A];建筑历史与理论第九辑(2008年学术研讨会论文选辑)[C];2008年
8 Jack Jin;;梁思成《营造法式注释》校勘[A];建筑历史与理论第十一辑(2011年中国建筑史学学术年会论文集-兰州理工大学学报第37卷)[C];2011年
9 肖世孟;;先秦“青”色考[A];“特殊与一般——美术史论中的个案与问题”第五届全国高校美术史学年会会议论文集[C];2011年
10 刘明杉;;明代前期祭瓷的种类、功能及地位[A];明史研究论丛(第十辑)[C];2012年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 丁建军;宋朝地方官员考核制度研究[D];河北大学;2009年
2 陈玉忠;宋代刑事审判权制约机制研究[D];河北大学;2009年
3 王凯波;屈骚评论与汉代文学思想[D];哈尔滨师范大学;2010年
4 孙永娟;毛诗郑笺研究[D];哈尔滨师范大学;2010年
5 邱闯仙;现代汉语插入语研究[D];南开大学;2010年
6 曲丽玮;元刊杂剧复字词汇研究[D];南开大学;2010年
7 胡文辉;语言评价理论的价值哲学研究[D];上海外国语大学;2010年
8 高玉兰;解构主义视阈下的文化翻译研究[D];上海外国语大学;2010年
9 邢培顺;曹植文学研究[D];山东师范大学;2010年
10 刘宝春;南朝东海徐氏家族文化与文学研究[D];山东师范大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 石红莉;从文化角度谈旅游宣传资料的翻译[D];河北大学;2009年
2 张轶芳;叶梦得及其词研究[D];河北大学;2007年
3 杨秋利;《醒世姻缘传》中的女性形象研究[D];哈尔滨师范大学;2010年
4 王平;方干及其诗歌论稿[D];哈尔滨师范大学;2010年
5 关学锐;《庄子》生存美学思想研究[D];哈尔滨师范大学;2010年
6 刘敏;“难不成”的衍生过程[D];哈尔滨师范大学;2010年
7 于欧洋;六朝骈文的兴盛与形式美学的发展[D];哈尔滨师范大学;2010年
8 鲁京京;古史辨派对《史记》中先秦史料评判之研究[D];哈尔滨师范大学;2010年
9 许庆玲;试论孝观念向封建孝道的转化[D];哈尔滨师范大学;2010年
10 彭慧蓉;中国射箭文化的研究[D];上海体育学院;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 阚绪良;《齐民要术》卷前《杂说》非贾氏所作新证[J];安徽广播电视大学学报;2003年04期
2 白九江;邹后曦;;三峡地区的船形杯及其制盐功能分析[J];重庆师范大学学报(哲学社会科学版);2008年06期
3 汪维辉;;《齐民要术》卷前“杂说”非贾氏所作补证[J];古汉语研究;2006年02期
4 肖克之;《天工开物》版本说[J];古今农业;2001年02期
5 刘洁;中古时期一部重要的文献—《齐民要术》[J];古籍整理研究学刊;2004年03期
6 杨有润;;四川省长江三峡水库考古调查简报[J];考古;1959年08期
7 谷羽;明代著名科学家宋应星[J];科技广场;2002年07期
8 冯盈之;;《说文解字》“糸部”丝绸文化探析[J];丝绸;2007年08期
9 李仪;中国古代纺织图案及工艺简述[J];苏州丝绸工学院学报;2001年01期
10 李水城;近年来中国盐业考古领域的新进展[J];盐业史研究;2003年01期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 谭景春;;用品类名物词的释义方式[A];中国辞书论集2001[C];2001年
2 钱厚生;;语言分析与词典编纂[A];中国辞书论集2001[C];2001年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;从《天工开物》谈安全生产[J];劳动保护;1975年02期
2 费振玠,曹洸;从《天工开物》外译情况谈科技翻译[J];上海科技翻译;1988年02期
3 陆武山;《天工开物》的科学成就与反儒精神[J];清华大学学报(自然科学版);1974年S2期
4 邹仕松 ,潘际和;从《天工开物》看明末资本主义萌芽[J];东南文化;1993年04期
5 老亮;《天工开物》中的强度知识[J];力学与实践;1993年03期
6 李仲均;《天工开物》采冶卷述评[J];有色金属;1984年04期
7 谷羽;明代著名科学家宋应星[J];科技广场;2002年07期
8 陈国剑;《天工开物》的编撰思想[J];开封教育学院学报;1992年03期
9 周祖亮;;《天工开物》的史料价值与影响研究[J];兰台世界;2009年24期
10 沈克;理性的图像——明·宋应星《天工开物》插图初探[J];艺术探索;2003年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 宋应星;;《天工开物》铸钱[A];《内蒙古金融研究》钱币文集(第二辑)[C];2003年
2 李仲均;;《开工开物》采冶卷述评[A];李仲均文集——中国古代地质科学史研究[C];1998年
3 陈克平;;家蚕遗传育种回顾与展望[A];中国蚕学会面向21世纪蚕业振兴学术讨论会论文集[C];2000年
4 钮葆;;对规范型语文词典选收词语问题的思考[A];语文现代化论丛(第八辑)[C];2008年
5 吕禾;;一面性和两面性[A];语言学论文选集[C];2001年
6 柯俊;;柯俊先生讲话[A];The Methodology, Prospect and Significance on Non-destroyed Scientific Determination for Chinese Ancient Ceramics--Proceedings of CCAST (World Laboratory) Workshop[C];2002年
7 匡倩;;词语的表达色彩和释义[A];中国辞书学会双语词典专业委员会第七届年会论文集[C];2007年
8 傅海燕;;《内经》首载六个解剖学词语考证[A];全国第十八次医古文研究学术年会论文集[C];2009年
9 范登脉;;《大医精诚》校读札记[A];全国第十八次医古文研究学术年会论文集[C];2009年
10 刘志生;;魏晋南北朝墓志词语札记[A];中国训诂学研究会2010年学术年会论文摘要集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 黄革;救救《天工开物》里的“绝活”[N];新华每日电讯;2003年
2 通讯员 刘华、记者 刘昆;《天工开物》造纸术存活广西民间[N];光明日报;2004年
3 秦保生;琥珀中的王者[N];中国商报;2005年
4 段华;古法造纸传承者尤金华[N];中国绿色时报;2008年
5 高雄鹰;揭开千年神秘面纱[N];宜春日报;2010年
6 新华社记者 沈洋;江西发现造纸遗址[N];人民日报海外版;2010年
7 吴荣先;循着邮票去买书[N];中国邮政报;2004年
8 周浩;古法造纸[N];南方周末;2004年
9 曹聪孙;词语的历史文化背景[N];协商新报;2007年
10 北人;文化无形道有形[N];中国财经报;2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李雪艳;《天工开物》的明代工艺文化[D];南京艺术学院;2012年
2 汤勤;《史记》与《战国策》语言比较研究[D];华中科技大学;2006年
3 文贞惠;现代汉语否定范畴研究[D];复旦大学;2003年
4 冯利华;中古道书语言研究[D];浙江大学;2004年
5 景盛轩;敦煌本《大般涅槃经》研究[D];浙江大学;2004年
6 胡清国;否定形式的格式制约研究[D];华中师范大学;2004年
7 刘华;基于关键短语的文本内容标引研究[D];北京语言大学;2005年
8 刘芳;诗歌意象语言研究[D];上海外国语大学;2007年
9 张健;传媒新词英译:问题与对策[D];上海外国语大学;2008年
10 于娟;基于文本的领域本体学习方法及其应用研究[D];大连理工大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 韩宇;《天工开物》饮食制作类词语研究[D];内蒙古师范大学;2012年
2 许闻君;《天工开物》纺织词研究[D];西南大学;2010年
3 张岚;表时段词语在现代汉语肯、否定句式中的考察[D];北京语言文化大学;2000年
4 裴正东;关注词语的多元文化信息 增强学生的多元文化意识[D];内蒙古师范大学;2004年
5 罗蓓蕾;《左传》军事词语研究[D];广西师范大学;2004年
6 袁步昌;东魏墓志校读札记[D];南京师范大学;2006年
7 龚晓睿;给词语加冕—狄兰·托马斯与奥西普·曼德尔施塔姆诗学对比研究[D];河南大学;2007年
8 家洁慧;河东方言词语例释[D];陕西师范大学;2008年
9 晁淑贞;《跟我学汉语》系列对外汉语教材词汇问题研究[D];暨南大学;2009年
10 张微微;快乐类词语和痛苦类词语的比较研究[D];黑龙江大学;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026