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《内蒙古师范大学》 2003年
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蒙古族茶文化探析

常宝  
【摘要】: 撰写本文基本思路是以蒙古族饮食文化传统习俗为主线,注重阐述和探索茶文化的传播、形成与发展等问题,从多学科、多角度研究茶文化,对蒙古族茶文化起源及其文化自身的内涵、外延进行分析和探讨。 本论文内容由引言、第一章、第二章、结论和参考文献等几个部分组成,第一、第二章为核心内容。 第一章是蒙古族茶文化概述。主要由茶的起源与传播、茶的种类、名称和分布情况以及茶的主要成份、功能与作用等三个内容组成。重点阐述蒙古族茶文化形态的形成与演变、茶植物的化学成份及实际功能、作用等问题。 第二章主要有蒙古族制茶习俗、饮茶习俗、茶习俗象征寓意及禁忌习俗等内容。通过详细介绍蒙古地区制茶、饮茶的饮食生活习惯,对各地区茶习俗进行具体分析,探究其共同点和普遍规律,并进行了一定的理论阐释。不仅从茶用具、茶习俗等外在形式进行研究,还对茶文化象征寓意等内在因素进行了深入探讨,进一步强调了茶文化的内在文化特性,认为茶与茶习俗不单是饮食对象与生理需要,也是一种不容忽视的精神需求与享受。 本论文首先将茶与茶习俗提到人类总体文化的高度来进行辩识,认为茶与茶习俗所构建的文化形态是蒙古族文化的“人与自然自由完美统一”特征的典型表现,也是其美学基本原则的感性展示。在此基础上,从历史、语言以及植物学和哲学等角度,对茶文化体系进行了全面分析,阐明了蒙古族茶文化内涵及文化形态形成的过程:即从一种天然植物成为饮食与生理需要的茶饮料,又从茶饮料升华为感悟人伦之道、体验人生意义的美的享受,最终成为一种民族文化品位及文明标志。
【学位授予单位】:内蒙古师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2003
【分类号】:G122

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