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《大连工业大学》 2016年
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蜂房哈夫尼菌群体感应信号分子基因表达的研究

甘未祺  
【摘要】:蜂房哈夫尼菌是一种条件致病菌,可导致海产品、肉制品、乳制品、果蔬等食品的腐败变质。为了进一步确定群体感应机制在食品腐败中的作用,并针对群体感应系统为食品防腐保鲜提供新策略,研究主要采用荧光定量PCR技术,研究了环境因素对蜂房哈夫尼菌群体感应信号分子基因luxI和luxR相对表达量的影响。为了准确研究luxI和luxR基因表达量的差异,本文首先研究了16S rRNA、23S rRNA、recA和gapA等4种候选内参基因在不同实验条件下的表达情况,发现它们的表达丰度由高到低依次为16S rRNA23S rRNArecAgapA。使用NormFinder和Best Keeper程序分析后,最终确认16S rRNA表达最为稳定,并作为内参基因用于后续实验。研究了不同氯化钠浓度、pH及温度对luxI和lux R基因相对表达量的影响。结果表明,随着氯化钠浓度的增加、pH值的上升及温度的升高,两种基因的相对表达量同步变化。当氯化钠浓度为1%、pH为7.5或温度为10℃和25℃时,luxI和luxR基因的表达量较高;而培养条件在氯化钠浓度3%以上、pH不为7.5或温度在4℃以下或37℃以上时,luxI和luxR基因的表达受到抑制。
【学位授予单位】:大连工业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:TS201.3

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前5条
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【二级参考文献】
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10 秦瑞升;谷雪莲;刘宝林;王欣;;不同贮藏温度对速冻羊肉品质影响的实验研究[J];食品科学;2007年08期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 谷维娜;黄火清;杨培龙;罗会颖;孟昆;王亚茹;姚斌;;蜂房哈夫尼菌植酸酶基因appA的克隆、表达及酶学性质研究[J];生物工程学报;2007年06期
2 ;[J];;年期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 甘未祺;蜂房哈夫尼菌群体感应信号分子基因表达的研究[D];大连工业大学;2016年
2 孔西曼;蜂房哈夫尼菌AHLs的分泌规律及群体感应抑制剂的筛选[D];大连工业大学;2016年
3 朱婧;微生物转化L-赖氨酸为尸胺的研究[D];天津科技大学;2009年
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