收藏本站
《大连工业大学》 2018年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

液相色谱—串联质谱法测定婴幼儿配方食品中左旋肉碱和胆碱含量及应用研究

柴小简  
【摘要】:婴幼儿在生长发育过程中,对维生素、蛋白质、微量元素等营养元素的需求量较高,左旋肉碱和胆碱都是婴幼儿生长发育所必须的水溶性营养元素,新生儿由于自身合成能力不足,所以必须依靠外源摄入来补充。母乳可以为婴幼儿提供生长所需的左旋肉碱和胆碱,但在母乳不足的时候,则需要通过婴幼儿配方食品,尤其是乳粉来进行补充。因此,婴幼儿配方食品中必须添加这两种营养成分。目前国标中分别采用酶显色法和雷氏盐比色法检测这两种物质,缺点是无法实现精准定性确证,在定量检测过程中检出限较高,且样品制备过程复杂、操作时间较长,不适合快速批量检验。基于以上背景本文建立了同位素内标-液相色谱-串联质谱法同时检测这两种水溶性营养元素的分析方法,实验结果如下:样品经温水溶解混匀后加入同位素内标,经盐酸、超声提取后,用甲酸水-乙腈稀释并沉淀蛋白,经过0.2μm滤膜后,采用Agilent HILIC色谱柱(3.5μm,100 mm×2.1 mm)进行分离,柱温为35℃,流速为0.3 mL/min,进样量为2μL,梯度洗脱条件进行分离,采用多反应监测模式(MRM)进行定性、定量分析,同位素内标进行校正。实验结果表明,左旋肉碱及其内标物在0.005~0.100 mg/L范围内、胆碱及其内标物在0.025~0.500 mg/L范围内线性关系良好(标准品);左旋肉碱的回收率在87.7%~101.0%之间,胆碱回收率在80.6%~105.0%之间;相对标准偏差(RSD)左旋肉碱3.48%、胆碱8.58%;检出限(LOD)左旋肉碱为1.5 mg/kg、胆碱为6.0 mg/kg;定量限(LOQ)左旋肉碱为4.5 mg/kg、胆碱为18.0 mg/kg(样品)。采用建立的液相色谱-串联质谱法分别对乳基和豆基婴幼儿配方粉样品进行含量检测、极限运输条件实验和模拟冲泡实验。被测不同品牌婴幼儿配方粉样品中左旋肉碱和胆碱的实际检测值都达到了标签上含量的80%左右;通过极限运输条件实验得出:婴幼儿配方食品在运输周期较长的情况下,最佳储存温度为25℃;在运输周期较短的情况下,最佳储存温度为0℃~37℃;通过模拟冲泡条件实验得出:婴幼儿配方粉的最佳冲泡温度为40℃,并且冲泡后应立即饮用,若冲泡后不能立即饮用,需在冷藏条件下储存,且存放时间不宜超过72h。
【学位授予单位】:大连工业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:TS216;O657.63

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨晓惠;;左旋肉碱与降脂减肥[J];生物技术世界;2015年04期
2 徐亚麦;赵泽民;褚晓波;;浅析婴幼儿奶粉中胆碱含量的测定要点[J];中国乳业;2015年03期
3 马兴;高云;崔颖;张海滨;高健会;;左旋肉碱检测方法研究进展[J];食品安全质量检测学报;2015年02期
4 王一民;李响响;姚崇;;胆碱的生物学功能及其对运动能力的影响综述[J];安康学院学报;2014年05期
5 马艳艳;杨艳玲;;原发性肉碱缺乏症与心肌病[J];中国实用儿科杂志;2014年10期
6 鲍雷;蔡夏夏;李勇;;胆碱与婴幼儿大脑发育[J];中国生育健康杂志;2014年04期
7 杨艳;华永有;林宏琳;;高效液相色谱法测定保健食品中磷脂酰胆碱含量[J];海峡预防医学杂志;2014年02期
8 刘美霞;胡彩霞;任丽;王佳;马文丽;宋晓东;;离子色谱法测定奶粉中胆碱含量方法的研究[J];食品安全质量检测学报;2013年06期
9 蒋丽容;郎春燕;陈小平;;氯化胆碱合成工艺及催化剂研究进展[J];化工进展;2013年S1期
10 向忠权;蒲国荣;韦志明;孙果宋;陈小鹏;;左旋肉碱的合成与应用[J];化工技术与开发;2013年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 高国政;常轲祎;王芳;;短期应用复方左旋肉碱在单精子卵胞浆注射治疗男性不育中的作用[J];中国实用医刊;2017年06期
2 崔冬;沈丹;胡宇慧;唐根;江贤萍;温鹏强;廖建湘;何颜霞;马东礼;周家秀;陈淑丽;;原发性肉碱缺乏症与猝死两家系分析[J];中国小儿急救医学;2016年11期
3 谷春秀;程梦威;刘露;于亚萌;张童;鲍尹聪;;手性高效液相色谱法测定左卡尼汀片中右旋卡尼汀的含量[J];生命科学仪器;2015年02期
4 石礼锋;王平;;姐弟共患先天性肉碱缺乏症[J];中国小儿急救医学;2015年03期
5 杨月英;黄娇芳;顾金杰;史吉平;王红英;;L-肉碱的生理功能、生物学制备及检测方法研究进展[J];食品科学;2015年05期
6 马兴;高云;崔颖;张海滨;高健会;;左旋肉碱检测方法研究进展[J];食品安全质量检测学报;2015年02期
7 李景华;赵炎葱;韩光;;降血脂药物中L-肉毒碱的高效液相色谱法测定[J];化学研究;2014年04期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 马艳艳;杨艳玲;;原发性肉碱缺乏症与心肌病[J];中国实用儿科杂志;2014年10期
2 杜建波;;一种新型降血脂药——非诺贝酸胆碱盐的临床应用[J];赤峰学院学报(自然科学版);2014年10期
3 王英英;卢红元;;运动疗法治疗脂肪肝患者康复的运动处方及临床效果研究[J];辽宁中医药大学学报;2014年03期
4 向忠权;蒲国荣;韦志明;孙果宋;陈小鹏;;左旋肉碱的合成与应用[J];化工技术与开发;2013年02期
5 傅立军;陈树宝;韩连书;郭颖;赵鹏军;朱敏;李奋;黄美容;;肉碱缺乏所致心肌病的临床特点及治疗随访[J];中华儿科杂志;2012年12期
6 黄倬;韩连书;;原发性肉碱缺乏症发病机制及基因突变研究进展[J];中国实用儿科杂志;2012年05期
7 竺琴;苏流坤;郑家概;农云军;;高效液相色谱-质谱联用测定婴幼儿配方奶粉中的左旋肉碱[J];分析测试学报;2012年03期
8 赵红霞;郝万清;;雷氏盐比色法检测婴幼儿配方乳粉中胆碱含量[J];乳业科学与技术;2012年02期
9 陈瑞瑞;袁存光;;氯化胆碱的绿色合成[J];现代化工;2012年02期
10 冉玉力;韩玲;谭华;;左旋肉碱对维持性血液透析老年患者营养不良及心功能不全的影响[J];武警医学;2012年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;左旋肉碱的应用[J];当代化工;2015年08期
2 李梦琪;;左旋肉碱的减肥功效[J];食品界;2017年04期
3 白迎堂;;精加力左旋肉碱复合营养素等治疗弱精少精136例临床分析[J];现代养生;2017年10期
4 陈楠;;左旋肉碱不能减肉[J];医药与保健;2013年12期
5 尹嫦月;;婴儿奶粉含左旋肉碱可放心喝[J];发明与创新(大科技);2014年10期
6 沈树娜;芦胜群;王辉;;左旋肉碱在多囊卵巢综合征发病机制中的作用[J];中国计划生育学杂志;2013年09期
7 叶真;李璐瑒;;“左旋肉碱”市场一片乱象——“左旋肉碱”市场调查[J];首都医药;2010年19期
8 管晶晶;;左旋肉碱减肥调查:效果有限忽悠无限[J];质量探索;2010年10期
9 ;两类左旋肉碱产品慎买[J];质量探索;2010年10期
10 ;左旋肉碱:婴幼儿配方奶粉的营养补助剂[J];食品安全导刊;2010年08期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 卢鑫;卿笃清;;左旋肉碱富马酸钙的营养作用研究[A];第四届(2016)全国运动生理与生物化学学术会议——运动·体质·健康论文摘要汇编[C];2016年
2 江骥;;减人体脂肪代谢与左旋肉碱[A];达能营养中心第十三届学术研讨会“膳食脂肪与健康”论文集[C];2010年
3 贾华;赵斌;;补充左旋肉碱对运动能力影响的研究进展[A];2009年中国运动医学与关节镜外科学术大会摘要[C];2009年
4 杨伟林;李相如;杨国卿;;复方左旋肉碱在精子体外处理中的应用[A];第5次全国中西医结合男科学术会议论文汇编暨男科提高班讲义[C];2007年
5 王怀秀;李先莲;袁彩霞;宋玉梅;曹莹丽;董丽娜;秦琴;;左旋肉碱体外培养中提高睾丸精子活率的实验研究[A];中华医学会生殖医学分会人类精子库管理学组第三届年会全国男性生殖医学和精子库管理新进展第四次研讨会论文汇编[C];2012年
6 靳风烁;孙中义;李黔生;李彦锋;张克勤;梁培禾;;左旋肉碱和乙酰左旋肉碱复合制剂与维生素E联合应用对特发性弱精子症精子质量的影响[A];第七次中国中西医结合泌尿外科学术年会暨第二次广东省中西医结合泌尿外科学术年会论文集[C];2009年
7 江恒;蒋宝泉;;左旋肉碱对顺铂损伤大鼠肾脏的保护作用[A];首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议论文集[C];2005年
8 周书凤;何志谦;;左旋肉碱(L-carnitine)在肥胖青少年综合性体重控制措施中作用的研究[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
9 李婷;徐晓阳;何镟;阮定国;;Nrf2信号通路在左旋肉碱缓解运动性氧化应激中的作用[A];第七届中国体育博士高层论坛论文摘要汇编[C];2018年
10 刘秀娟;;运动与肉碱补充对肝脏胆固醇代谢的影响[A];2013年中国生理学会运动生理学专业委员会年会暨“运动与健康”学术研讨会论文摘要汇编[C];2013年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 李若男;“神药”变“肾药”,左旋肉碱产品减肥有效?[N];山西经济日报;2013年
2 本报记者 庞黎鑫;左旋肉碱瘦身谎言[N];消费日报;2013年
3 本报记者 王卓铭;左旋肉碱的减肥“黑洞”[N];21世纪经济报道;2013年
4 本报记者 胡珉琦;左旋肉碱减肥骗局[N];北京科技报;2010年
5 本报记者 蔡玉冰;左旋肉碱:无法“以肉减肉”[N];广东科技报;2012年
6 本报记者 刘平安;假“左旋肉碱”左右都是忽悠人[N];健康报;2011年
7 本报记者 王薇;科学看待左旋肉碱[N];中国食品报;2011年
8 记者 孙韶华 实习记者 王璐;左旋肉碱市场大部分产品无“身份证”[N];经济参考报;2011年
9 本报记者 李颖;左旋肉碱减肥,不靠谱[N];科技日报;2010年
10 本报记者 管晶晶;左旋肉碱减肥,效果有限“忽悠”无限[N];科技日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 孙蓉丽;苯中毒的代谢特征与造血毒作用机制的研究[D];东南大学;2016年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 柴小简;液相色谱—串联质谱法测定婴幼儿配方食品中左旋肉碱和胆碱含量及应用研究[D];大连工业大学;2018年
2 翟洪稳;左旋肉碱对水溶液冰点的影响及其在超低温细胞保存中的应用[D];天津大学;2017年
3 程兰兰;左旋肉碱对人精子冷冻过程中DNA碎片、线粒体膜电位、顶体反应的影响[D];郑州大学;2018年
4 张瑞君;地黄低聚糖的分离纯化及其对小鼠肝脏和血管内皮的保护作用[D];陕西师范大学;2014年
5 胡志刚;乙酰左旋肉碱和α-硫辛酸的联合补充对耐力训练大鼠线粒体通透性转运孔的影响[D];华东师范大学;2008年
6 徐颖;左旋肉碱治疗胰岛素抵抗的相关性研究[D];江苏大学;2016年
7 甄静;补充左旋肉碱结合运动对体重正常和超重大学生脂代谢及最大摄氧量的影响[D];南京体育学院;2014年
8 徐华;左旋肉碱对于精索静脉曲张不育男性治疗的初步观察[D];新疆医科大学;2007年
9 蒋小云;苯职业暴露人群代谢组学及苯对K562细胞线粒体功能影响的研究[D];东南大学;2017年
10 郭殿武;补充左旋肉碱对力竭运动能力及抗氧化作用影响的研究[D];辽宁师范大学;2009年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026