收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

不同品种猕猴桃的成分研究

宋美晶  
【摘要】:本文对不同品种猕猴桃中化学成分即挥发性成分、脂肪酸、氨基酸、维生素C和微量元素进行了比较分析,并对其抗氧化性能进行了测定。 分别采用固相微萃取法和水蒸气蒸馏法对猕猴桃中的挥发性成分进行提取,通过GC-MS联用法对两种方法提取的样品中的挥发性成分进行定性分析并比较其组分差异。水蒸气蒸馏法:去皮捣碎后的猕猴桃鲜品,蒸馏4h;固相微萃取法:样品平衡时间10min,萃取头型号为75μm CAR/PDMS,萃取温度50℃,萃取时间60min,解吸5min。实验结果表明,固相微萃取技术分析的组分多为头香,其中相对百分含量较高的多为醛类、酯类;水蒸气蒸馏法分析的组分多为中香和尾香,对挥发性组分的分析比较全面。 采用索氏提取法提取猕猴桃样品中的脂肪油,通过GC-MS联用法分析测定样品脂肪油中甲酯化后的脂肪酸。实验结果表明,所有的猕猴桃样品中均含有2种不饱和脂肪酸即亚麻酸和亚油酸,其中亚麻酸的含量为最高,全部达到75%以上。 采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定猕猴桃中的5种必需氨基酸的含量。以乙腈-0.7%三氟乙酸为流动相进行梯度洗脱,流速0.8mL/min,柱温35℃,检测器漂移管的温度为115℃,在25min内实现了五种氨基酸的分离测定。本方法的变异系数为2.63%,回收率为99.40%~103.1%,线性范围为0.1~10mg/mL。实验结果表明,南方中华猕猴桃样品中氨基酸总含量最多,其中异亮氨酸和亮氨酸的含量为最高。 采用高效液相色谱法对猕猴桃中维生素C含量进行了定量分析。以0.3%的草酸水溶液为流动相,流速1.0mL/min,柱温30℃,检测波长244.1nm,本方法的变异系数为1.115%,回收率为97.60%~100.3%,线性范围为0~0.5mg/mL。实验结果表明,南方中华猕猴桃样品中维生素C含量最多,为243.4mg/100g。 采用流动注射化学发光法对猕猴桃样品的抗氧化性能进行研究,以Luminol-碳酸盐缓冲液-邻苯三酚为化学发光体系,在Luminol浓度为6×10~(-4)mol/L,缓冲液pH为11.00,邻苯三酚浓度为5×10~(-5)mol/L,流速为2.5mL/min的条件下,猕猴桃样品的抗氧化性能的高低顺序依次为中华猕猴桃新西兰奇异果吉林软枣猕猴桃辽宁软枣猕猴桃。 采用微波消解法对猕猴桃样品进行预处理,运用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对样品中的八种人体必需微量元素进行了分析测定。本方法的变异系数为1.061%~7.805%,最低检出限为0.01527~4.659μg/L,回收率为95.10%~106.9%。实验结果表明,不同品种的猕猴桃中的微量元素的含量是不同的。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 吴德义,陈振旺;猕猴桃根腐病初步观察与防治[J];湖北农业科学;1989年04期
2 沈谢刚,李建锋,谢晓;猕猴桃根腐病的发生与防治[J];河南农业;2001年07期
3 李普越,戴兴隆,定光凯,孙涛;猕猴桃根接技术简介[J];甘肃农业科技;1995年11期
4 胡百丰;;猕猴桃根外追肥法[J];西北园艺(果树专刊);2009年02期
5 张管曲,黄丽丽;猕猴桃根结线虫病的识别及防治[J];西北园艺;1995年03期
6 敖学熙;几种药剂对猕猴桃根线虫病的防治试验[J];植物医生;1999年06期
7 敖礼林,饶卫华;猕猴桃根线虫病及其综合防治技术[J];中国南方果树;2000年03期
8 袁福贵;杨金茹;赵景财;;软枣猕猴桃和中华猕猴桃主要营养成分的比较[J];特产研究;1980年04期
9 徐希俊;猕猴桃的药用[J];农村百事通;2005年14期
10 李德智;;猕猴桃黄化病的综合防治[J];农家科技;2006年04期
11 张相文;薛云飞;师慧叶;;猕猴桃施肥存在问题与解决对策[J];西北园艺(果树);2010年06期
12 孙兆军;;猕猴桃黄化病的发病原因与防治对策[J];果农之友;2011年11期
13 王明祖;猕猴桃根结线虫病的初步研究[J];湖北农业科学;1989年06期
14 陈秀玉;段保灵;何洪中;王建春;黄琳;;猕猴桃根结线虫病的发生与综合防治[J];林业实用技术;2007年03期
15 邓捷锋;舒晓宇;;猕猴桃叶片黄化病发生原因及防治技术[J];陕西农业科学;2007年05期
16 米银法;马锋旺;马小卫;;根际低氧对不同抗性猕猴桃幼苗抗氧化系统的影响[J];中国农业科学;2008年12期
17 胡百丰;;猕猴桃保根护根是当务之急[J];西北园艺(果树专刊);2009年01期
18 张有平;孙春兰;;猕猴桃根结线虫病防治不可忽视[J];西北园艺(果树专刊);2009年01期
19 方炎祖,罗桂菊,朱晓香,廖新光,王宇道;湖南猕猴桃根结线虫病害研究[J];湖南农业科学;1991年04期
20 饶卫华;敖礼林;熊振芳;;软枣猕猴桃的基本特性及商业栽培前景[J];中国南方果树;2007年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 白新鹏;郭志勇;刘小琴;裘爱泳;;分光光度法测定猕猴桃根提取物中总三萜类成分的研究[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
2 满玉萍;张蕾;王彦昌;李作洲;姜正旺;孙晓荣;刘长江;;软枣猕猴桃EST-SSR的开发与初步应用研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
3 刘长江;潘松;;软枣猕猴桃多糖提取工艺及分离纯化研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
4 郑伸坤;梁天干;;中华猕猴桃愈伤组织的诱导与器官形态的建成[A];中国细胞生物学学会第五次会议论文摘要汇编[C];1992年
5 张兰杰;辛广;于连;袁勤生;;软枣猕猴桃果中类SOD的提取与研究[A];第六届全国SOD学术研讨会论文集[C];2009年
6 刘长江;李长彪;;东北野生猕猴桃资源普查保护与开发利用研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
7 刘延吉;朱雪媞;;辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
8 朴一龙;王博;张莹;赵兰花;李奉勋;;软枣猕猴桃果实生长发育过程中生理生化变化[A];第四届全国果树种质资源研究与开发利用学术研讨会论文汇编[C];2010年
9 张书芳;陈本懋;苗健;关连;;中华猕猴桃浓缩汁贮存过程中维生素C含量及亚硝酸盐清除作用的研究[A];中国营养学会营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编[C];1990年
10 王在明;;毛花、中华猕猴桃营养器官的解剖研究[A];中国园艺学会成立六十周年纪念暨第六届年会论文集(Ⅰ果树)[C];1989年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 徐一新;中药藤梨根和猫人参活性成分研究[D];第二军医大学;2010年
2 阳小成;环境应力对中华猕猴桃(Actinidia chinensis)组织培养过程生物学效应的初步研究[D];重庆大学;2002年
3 王菲;软枣猕猴桃黄酮类化合物的提取纯化及生物活性研究[D];沈阳农业大学;2011年
4 徐小彪;猕猴桃属植物的遗传多样性及种质超低温保存研究[D];湖南农业大学;2004年
5 许金光;软枣猕猴桃多肽制备、纯化及其生物活性研究[D];沈阳农业大学;2012年
6 尚霄丽;猕猴桃、枣高效再生体系的建立及农杆菌介导的遗传转化研究[D];河南农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 宋美晶;不同品种猕猴桃的成分研究[D];辽宁师范大学;2012年
2 孙玉丹;猕猴桃糖蛋白与多酚的相互作用研究[D];河南工业大学;2012年
3 王岁红;猕猴桃根活性成分的提取、分离纯化及其保肝功能评价的研究[D];中南林业科技大学;2008年
4 陈晓晓;中华猕猴桃根化学成分研究[D];济南大学;2011年
5 苑平;高抗性耐贮转基因猕猴桃的选育及适应性研究[D];吉首大学;2012年
6 欧阳红涛;猕猴桃根活性部位的初步筛选[D];中南大学;2007年
7 牛晓林;长白山软枣猕猴桃组织培养和快繁技术研究[D];南京林业大学;2012年
8 蔡慧;不同处理对软枣猕猴桃采后生理生化变化的影响[D];吉林农业大学;2012年
9 张海宁;野生猕猴桃酒生产工艺研究[D];河南科技大学;2011年
10 秦永华;软枣猕猴桃原生质体培养及基因转化研究[D];河南农业大学;2002年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周至县植保植检站 冯华;猕猴桃根病的发生与防治[N];陕西科技报;2004年
2 李俊杰;猕猴桃食疗便方[N];民族医药报;2003年
3 赵学荣;软枣猕猴桃[N];山西科技报;2001年
4 本报记者 潘宁;巧手植出“致富果”[N];本溪日报;2009年
5 王坤一;猕猴桃药用偏方十则[N];民族医药报;2001年
6 ;猕猴桃怎样施用生物有机肥[N];中华合作时报;2003年
7 白淑贤;猕猴桃治病方[N];民族医药报;2004年
8 张金博;秋插中华猕猴桃[N];山西科技报;2000年
9 本报记者 杜薇;修文:“皇帝的女儿不愁嫁”[N];贵州政协报;2011年
10 晓丽;猕猴桃[N];农民日报;2002年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978