收藏本站
《沈阳师范大学》 2008年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

论酒店环境伦理建设

李辉  
【摘要】: 酒店,尤其是星级酒店,是当前社会发展、人们生活水平提高后进行商务、旅游、休闲、度假的高级消费场所。酒店作为服务型的企业,和其他工业企业一样在其经营运作过程中占用、消耗大量的自然资源,并产生大量生活垃圾,给环境带来了不同程度的污染和资源浪费。 二十一世纪,人类追求可持续发展必须关注环境保护,维护地球家园的稳定、持久和美丽,对酒店而言,在实现经济效益和社会效益的同时,必须重视环境效益。酒店环境伦理是绿色酒店企业必须遵循的伦理规范和原则,是酒店处理其在经营、管理和服务过程与环境之间关系的伦理原则、道德规范和道德实践的总和,是对酒店与环境关系的道德研究。胡锦涛同志向中共十七大所作题为《高举中国特色社会主义伟大旗帜为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗》的报告中指出“建设生态文明,基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式。循环经济形成较大规模,可再生能源比重显著上升。主要污染物排放得到有效控制,生态环境质量明显改善。生态文明观念在全社会牢固树立。”酒店环境伦理建设就是从环境伦理角度研究酒店企业的生态文明建设。 本研究通过对沈阳、北京、深圳、三亚等四个中国境内独具特色的旅游城市星级酒店的环境伦理调查,获取酒店行业经营管理中的环境伦理现状第一手资料。并对调查结果进行分析。从中可见,我国酒店行业员工普遍缺乏环境伦理意识,过度消费情况严重,违背环境道德的企业行为十分明显,导致资源大量浪费。酒店环境伦理要求酒店的决策管理者转变经营价值观、转变商业思维方式,对酒店员工的行为和活动进行必要的规范、约束和限制,对酒店的管理和实践活动进行适当的自制和调整,实行有理性的、与环境承载能力相符的服务方式和消费方式,在酒店内培养善待环境的意识、观念和行为习惯,使酒店员工和消费者认识到遵守酒店环境伦理规范,加强酒店环境伦理建设是旅游业可持续发展的要求,是与国际饭店业接轨的需要,是满足日益增多的绿色消费者的需求。因此,我国酒店行业亟需展开环境伦理建设,建立酒店环境伦理原则和道德规范;提出酒店环境伦理概念;探讨酒店管理的环境伦理学内涵及环境伦理困境;尝试从意识文化、制度文化、物质文化等方面构建酒店环境伦理,积极塑造环境友好型酒店,为建设和谐社会的生态文明做出贡献。
【学位授予单位】:沈阳师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:F719;B82-05

手机知网App
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李佳;国内酒店客房一次性用品改革顾客认知研究[D];中南林业科技大学;2013年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 叶艳玲;;企业生态伦理浅谈[J];安徽科技;2006年01期
2 吕建中,严燕莉;绿色管理:饭店管理新主题[J];商业研究;2003年05期
3 石长波,陈洪坛,赵炎;绿色饭店——我国饭店业发展的趋势[J];商业研究;2003年10期
4 曾武英,陈雪琼;谈谈生态伦理与企业的环保责任[J];商业研究;2004年21期
5 杨梅,牟红;论创建绿色饭店的5G原则[J];重庆工学院学报;2001年03期
6 冉鸿燕;;发展循环经济与树立生态伦理观念[J];党政干部学刊;2005年11期
7 鲍洪刚;对企业与环境相互关系的几点认识[J];达县师范高等专科学校学报;2002年01期
8 冉燕;创建绿色饭店 引导绿色消费[J];达县师范高等专科学校学报;2005年03期
9 王秀苗;;论创建绿色饭店的理论体系[J];福建地理;2006年01期
10 廖丽华;;我国绿色饭店建设的现状与对策[J];湖南环境生物职业技术学院学报;2006年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 林宏贵;张晓锋;;旅游环境开发利用的问题及对策分析[J];阿坝科技;2010年01期
2 何志鹏;;“自然的权利”与权利理论的发展[J];安徽大学法律评论;2006年02期
3 张颖;单建国;;人 自然 生态——析《狼群中的朱莉》的生态思想[J];安徽大学学报;2006年03期
4 陈文红;;邳州市生态农业建设浅议[J];安徽农学通报;2008年02期
5 蒋毓舒;吴永辉;张仁玲;;循环经济:构建资源节约型社会的关键[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2007年01期
6 李龙强;李桂丽;;马克思主义中国化与生态文明建设的科学创新[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2011年06期
7 易小芳;李名家;肖尚桃;;节约型高校后勤建设中的校园文化发展研究[J];安徽农业科学;2007年25期
8 陆朋;马洪霞;;关于加快发展我国绿色饭店的思考[J];安徽农业科学;2007年31期
9 杨晓云;王连春;;清洁生产在旅游酒店业中的应用研究[J];安徽农业科学;2007年32期
10 唐克敏;袁本华;;乡村旅游与新农村建设协同发展指标体系初探[J];安徽农业科学;2008年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 胡志红;;中国生态批评十五年:危机与转机——比较文学视野[A];这就是我们的文学生活——《当代文坛》三十年评论精选(下)[C];2012年
2 曾建平;丁玲;;环境人权:伦理学维度的审视[A];“第二届中国伦理学青年论坛”暨“首届中国伦理学十大杰出青年学者颁奖大会”论文集[C];2012年
3 杨通进;;人对动物负有何种道德义务[A];“第二届中国伦理学青年论坛”暨“首届中国伦理学十大杰出青年学者颁奖大会”论文集[C];2012年
4 徐雅芬;;西方生态伦理学研究的回溯与展望[A];中国伦理学三十年——中国伦理学会第七次全国会员代表大会暨学术讨论会论文汇编[C];2009年
5 张玉琛;;从道德规范角度释析战略性新兴产业的发展[A];2010年度京津冀区域协作论坛论文集[C];2010年
6 李润珍;武杰;;跨学科视野下的工程伦理[A];科技工作者的社会责任与和谐社会建设研究——第二届全国“科技与社会发展”中青年南方论坛论文集[C];2007年
7 蒋风冰;盛晓明;;生态运动的实践智慧——深生态运动的阿伦特方案[A];全国科学技术学暨科学学理论与学科建设2008年联合学术年会浙江大学论文集[C];2008年
8 路卫华;;从现代科学的维度看生态文明建设[A];第二届中国科技哲学及交叉学科研究生论坛论文集(硕士卷)[C];2008年
9 任巧华;;论美国《环境—行为》杂志环境保护研究主题的扩展[A];第二届中国科技哲学及交叉学科研究生论坛论文集(博士卷)[C];2008年
10 钱喜阳;;论实用对内在价值的超越——实用主义的环境伦理研究[A];第三届全国科技哲学暨交叉学科研究生论坛文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 闫建华;劳伦斯诗歌中的黑色生态意识[D];上海外国语大学;2010年
2 孟涛;农村环境管理权均衡配置研究[D];中国海洋大学;2010年
3 刘卫先;后代人权利论批判[D];中国海洋大学;2010年
4 朱新春;莱布尼茨自然有机论研究[D];中国科学技术大学;2010年
5 吴建平;人类自我认知与行为对生态环境的影响研究[D];北京林业大学;2011年
6 刘向永;信息技术课程价值研究[D];东北师范大学;2010年
7 王强;马克思主义环境利益思想研究[D];东北师范大学;2010年
8 王希艳;环境伦理学的美德伦理学视角[D];南开大学;2010年
9 白宇;发展观与人的全面发展[D];吉林大学;2011年
10 王丹;马克思主义生态自然观研究[D];大连海事大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 史秀利;人类的生态危机[D];河北大学;2009年
2 郑璇;土地资源有效利用的法律规制[D];山东科技大学;2010年
3 宋旭恒;环境权主体理论的理性思考[D];山东科技大学;2010年
4 刘雄;对我国旅游、体育旅游与环境保护的研究[D];上海体育学院;2010年
5 赵文静;奥康纳的双重危机理论及对我国生态社会建设的启示[D];辽宁师范大学;2010年
6 尚宏伟;高职酒店专业毕业实习管理研究[D];辽宁师范大学;2010年
7 丁小飞;可持续发展观中代际公平问题的哲学研究[D];广西师范学院;2010年
8 徐明娟;科学发展观与政府职能的生态转向[D];山东农业大学;2010年
9 马钊;泰安城市生态旅游可持续发展评价研究[D];山东农业大学;2010年
10 李卫玲;我国环境公益诉讼制度构建的研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨新春;郝彦革;;绿色饭店核心竞争力初探[J];安徽文学(下半月);2008年10期
2 翁钢民;赵黎明;杨秀平;;饭店可持续竞争力的测评及应用研究[J];北京理工大学学报(社会科学版);2005年06期
3 李映洲;宗聪聪;;循环经济理念下的绿色经济型酒店营造措施[J];商业研究;2010年04期
4 杨梅,牟红;论创建绿色饭店的5G原则[J];重庆工学院学报;2001年03期
5 谢朝武;陈岩英;;循环经济与我国饭店企业的节约管理研究[J];科技和产业;2007年07期
6 王琼;;论绿色饭店的竞争优势[J];产业与科技论坛;2006年02期
7 徐国飞;;客房一次性用品改革是创建绿色饭店的关键环节[J];产业与科技论坛;2008年04期
8 曲格平;发展循环经济是21世纪的大趋势[J];当代生态农业;2002年Z1期
9 王秀苗;;论创建绿色饭店的理论体系[J];福建地理;2006年01期
10 张丽华;张琼霓;;饭店绿色管理系统构建研究[J];湖南社会科学;2007年04期
中国重要报纸全文数据库 前1条
1 本报记者 杨曼 董颖;[N];市场报;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 王慧瑾;基于LCA的饭店客房服务环境影响研究[D];大连理工大学;2006年
2 鲁甜;酒店清洁生产行动方案的研究[D];南京师范大学;2006年
3 刘永涓;节能降耗与绿色饭店的创建[D];福建师范大学;2006年
4 杨洁;基于顾客视角的饭店绿色营销模式研究[D];山东大学;2008年
5 徐艳菲;基于循环经济理念的最终消费模式研究[D];浙江工业大学;2009年
6 曹园园;基于循环经济理念的旅游饭店营销模式研究[D];河南大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 傅赛凤;现代企业需要绿色营销[J];商业研究;2001年07期
2 张芳,袁国宏;关于绿色营销的几个关系问题探讨[J];商业研究;2001年11期
3 曾武英,陈雪琼;谈谈生态伦理与企业的环保责任[J];商业研究;2004年21期
4 王小锡;21世纪经济全球化趋势下的伦理学使命[J];道德与文明;1999年03期
5 王泽应;关于生态经济伦理学的几个理论问题[J];东南学术;2001年03期
6 周爱国;循环经济:经济的生态化转向[J];湖北社会科学;2002年02期
7 王富玉;可持续旅游的理论与实践[J];管理世界;1999年04期
8 韩冬;绿色饭店的理念及其生态化控制过程[J];环境保护;2002年01期
9 王健民;我国乡镇企业的发展、环境问题及其对策研究[J];环境科学;1993年04期
10 段淳林;试论经营伦理与企业的社会责任[J];华南理工大学学报(社会科学版);2000年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 中西浩,范作申;日本企业环境伦理的实践[J];中国乡镇企业;1996年01期
2 董明利;;环境伦理视域下的消费主义批判[J];安徽文学(下半月);2010年02期
3 谭英华;西部开发的政府决策——环境伦理的集体选择[J];决策借鉴;2002年02期
4 刘光明;三洋的环境伦理和企业生命论[J];中外企业文化;2004年07期
5 鲍洪刚;对企业与环境相互关系的几点认识[J];达县师范高等专科学校学报;2002年01期
6 衣传华;自然旅游资源开发的环境伦理选择[J];运城学院学报;2004年04期
7 徐栖玲,赵新元;逆境时,酒店业怎么办?[J];旅游科学;2000年02期
8 陈洁;;关系营销在酒店业中的运用[J];当代经理人(下旬刊);2006年12期
9 郑亚民;;我国经济型酒店问题与对策研究[J];科技创新导报;2008年02期
10 ;逆势扩张:酒店式公寓“借冬风”[J];现代营销(营销学苑);2008年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 雷环清;;加大水土流失综合治理力度建设生态文明新兴国[A];全国水土保持与荒漠化防治及生态修复交流研讨会论文集[C];2009年
2 蓝庆环;李群峰;;大力发展沼气 建设生态文明村[A];农村沼气发展与农村小康建设研讨会论文选编[C];2003年
3 周秀芸;;建设生态文明必须树立生态文明新理念[A];湖北省行政管理学会2007年年会论文集[C];2007年
4 谢平贵;;建设生态文明 构建和谐毕节——以毕节试验区生态建设为例[A];2008乌蒙论坛论文集(三)[C];2008年
5 吴桂华;;贵阳建设生态文明城市的基点和路径选择研究[A];贵阳市经济社会文化大发展与生态文明建设理论研究[C];2010年
6 李远;;建设生态文明 促进科学发展[A];《中国生态文明建设》论坛论文集[C];2008年
7 俞友康;;建设生态文明新特区,争当科学发展示范市[A];2008年中国经济特区论坛:纪念改革开放30周年学术研讨会论文集[C];2008年
8 井文涌;;生态文明的理念是我国环境保护的重要指导思想[A];《中国生态文明建设》论坛论文集[C];2008年
9 蒋凤莺;;建设生态文明 促进县域经济发展[A];金融危机中县域经济的科学发展[C];2009年
10 张继泽;;建设生态文明是长期的战略任务[A];2009年中国未来研究会学术年会论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 季锦洛;酒店业“人力危机”渐露端倪[N];中国旅游报;2003年
2 王新胜;困境中的普吉酒店业寄望游客回归[N];中国旅游报;2005年
3 田爱丽;旅游回暖尚难惠及酒店业 投资全线收缩[N];第一财经日报;2009年
4 商报记者 王皓然;京城酒店业面对危机见招拆招[N];北京商报;2009年
5 张俊 陈熠瑶;广东酒店业:寒冬中燃起春的期盼[N];中国旅游报;2009年
6 记者 李茜;金融危机重创国内酒店业[N];上海金融报;2009年
7 记者 经凯;阿联酋酒店业发展位居海湾各国之首[N];经济日报;2009年
8 本报记者 吴晓梅;比利时酒店业应对金融危机有良策[N];中国旅游报;2009年
9 赖少芬;珠三角酒店业求解店多客少难题[N];中国企业报;2009年
10 ;珠三角酒店业如何走出困局[N];民营经济报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张锋;自然的权利[D];中国海洋大学;2005年
2 刘伟杰;黑龙江省生态文明建设理论与实践研究[D];东北林业大学;2011年
3 吕欣;环境刑法的反思与重构[D];山东大学;2008年
4 赵涛;收入管理理论及其在我国酒店业和广告业中的应用[D];复旦大学;2003年
5 张天晓;自然价值的重估与诗意的栖居[D];湖南师范大学;2007年
6 王妍;环境伦理:人与自然关系和谐的伦理支点[D];吉林大学;2008年
7 盛国军;环境伦理与经济社会发展关系研究[D];中国海洋大学;2007年
8 卢国荣;二十世纪美国生态环境的文学观照[D];吉林大学;2008年
9 张德昭;内在价值范畴研究[D];复旦大学;2003年
10 乔刚;生态文明视野下的循环经济立法研究[D];西南政法大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李辉;论酒店环境伦理建设[D];沈阳师范大学;2008年
2 张敬梅;我国企业环境伦理建设研究[D];大庆石油学院;2008年
3 王新建;基于旅游产业结构优化的澳门酒店业发展研究[D];华侨大学;2005年
4 李文霞;酒店业清洁生产绩效评估体系研究[D];大连理工大学;2006年
5 徐文苑;中国酒店业核心竞争力研究[D];天津大学;2006年
6 王淑珍;酒店业服务质量对顾客重复购买意向影响的实证研究[D];吉林大学;2008年
7 蒋术良;酒店社会责任研究[D];湖南师范大学;2009年
8 殷蕾;酒店业六西格玛管理初探[D];东北财经大学;2005年
9 莫冬梅;“蟹岛度假村”服务营销中的服务质量管理[D];华北电力大学(北京);2006年
10 李卓;体验营销在酒店业的引入与实施研究[D];长春理工大学;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026