红树莓籽黄酮提取及其抗氧化、抗疲劳与降血糖活性研究

【摘要】：本文以红树莓籽为主要原料,在有机溶剂提取基础上采用表面活性剂协同微波提取红树莓籽黄酮,对所得的粗提物进行AB-8大孔树脂纯化,得到红树莓籽黄酮纯化物,对纯化物进行体内外抗氧化、抗疲劳和降血糖活性研究,主要研究内容如下:(1)对红树莓籽粉进行表面活性剂协同微波处理,利用其增溶和生物等效应破坏植物细胞壁,以缩短提取时间,使红树莓籽黄酮快速溶出并提高黄酮得率。以黄酮得率为指标,在单因素实验基础上,通过响应面实验设计优化出红树莓籽黄酮最佳提取工艺:乙醇体积分数81%,微波功率553W,微波时间为5min,料液比1:23g/mL,SDS添加量4%,此条件下红树莓籽黄酮得率45.17±1.09mg/g。(2)对红树莓籽黄酮纯化物进行体内外抗氧化研究。表明:在体外抗氧化研究中,黄酮纯化物的ABTS~+清除能力、亚硝酸盐清除能力、总抗氧化能力和抗脂质体过氧化能力皆优于V_C;在体内抗氧化研究中RFL、RFM、RFH和V_E组相对于NC组的小鼠血清和肝肾组织SOD活力、GSH-PX活力以及肾组织CAT活力显著提高;RFL、RFM和V_E组小鼠血清MDA含量低于NC组,肝组织CAT活力高于NC组。说明红树莓籽黄酮可清除机体内自由基,保护膜脂质过氧化。(3)在对红树莓籽黄酮纯化物进行体内抗疲劳活性研究中,以小白鼠为受试对象,以OCT为阳性对照,通过测定小鼠力竭游泳时间、BUN、BLA、LG和MG含量评价黄酮纯化物抗疲劳活性。结果表明:黄酮纯化物和OCT组相对于NC组的小鼠力竭游泳时间均显著延长,血清BUN和BLA含量显著降低,LG和MG含量显著增加。说明红树莓籽黄酮具有抗疲劳作用。(4)在对红树莓籽黄酮纯化物进行体内降血糖研究中,以小白鼠为受试对象,以MH为阳性对照,通过测定小鼠体重变化、进食量、饮水量、OGTT、血清GSP、TG、HDL-C、LDL-C和T-CHO的含量评价黄酮纯化物降血糖活性。结果表明:黄酮纯化物和MH组相对于NC组均可显著控制小鼠进食量和饮水量,增加小鼠体重,有效控制OTGG、GSP、TG、TC、T-CHO和LDL-C升高,并具有升高HDL-C的作用。说明红树莓籽黄酮具有降血糖和降血脂作用,具有开发成降血糖产品的潜力。