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强化钙和维生素D的燕麦饮品对儿童体格发育的影响

吕金昌  
【摘要】:本研究在华北地区展开,属于维生素D缺乏的高发地区,有研究显示这一地区90%以上的人群维生素D不足。如果正值人体快速发育时期发生维生素D缺乏,将导致机体对钙的吸收率和储存率下降,会对峰值骨量产生很大的影响。当血液中的钙浓度降低时,维生素D的活性物质1,25-(OH)2D3会动员骨组织中的钙和磷释放入血,以维持正常的血钙浓度,致使骨代谢率增加,加速骨量丢失,由此可使处于生长发育阶段的人群骨骼矿化不良,甚至疾病的发生。燕麦饮品是近年来开发的以燕麦为原料生产的液体植物性食物,是强化各种维生素和矿物质的良好的基质。饮用复合营养素强化的燕麦饮品可以很好的达到补充各种矿物质和维生素的作用。 目的: 通过为期一年的强化Ca和维生素D的燕麦饮品补充试验改善我国儿童生长发育状况。 方法: 为期一年的随机、对照、干预研究。选取北京顺义区2009年9月年龄为6-8岁的小学一、二年级儿童。将所有研究对象分两组,男女各半;干预组和对照组来自同一学校的不同班级,有相似的社会经济背景。干预组每天上午饮用250ml的燕麦饮品;对照组保持日常饮食。调查研究对象干预前后的体力活动和营养膳食情况,排除对研究对象体格发育的影响因素。干预结束后,通过干预前后两组研究对象的各个指标如身高、骨密度、生化等的变化来判断强化复合营养素的燕麦饮品对儿童生长发育的作用。 结果: 干预前,干预组与对照组男生、女生的身高、坐高、膝高、体重和体质指数差别均没有统计学意义(P0.05)。干预后,干预组男生和女生的身高、坐高和膝高较对照组略增高,差别均没有统计学意义(P0.05);干预组男生和女生的体重高于对照组,差别有统计学意义(P0.05);干预组与对照组男生、女生的体质指数差别没有统计学意义(P0.05),在正常范围内。 干预前,男生和女生的25-(OH)D和骨钙素水平两组之间差别均没有统计学意义(P0.05),干预后,干预组男生和女生的25-(OH)D和骨钙素水平高于对照组,差别有统计学差异(P0.05)。干预前和干预后男生和女生的TRACP、尿钙和钙/肌酐比值干预组和对照组之间差别没有统计学意义(P0.05)。 干预前,干预组与对照组男生、女生的骨矿含量、骨面积和骨密度差别均没有统计学意义(P0.05)。干预后,干预组男生下肢、股骨总量和股骨大转子骨矿含量显著高于对照组,干预组女生上肢和腰椎2-4骨矿含量显著高于对照组,差别有统计学意义(P0.05);干预组男生股骨总面积显著高于对照组,干预组女生腰椎2-4骨面积显著高于对照组,差别有统计学意义(P0.05);干预组男生下肢和大转子的骨密度在均显著高于对照组,干预组女生上肢骨密度显著高于对照组,差别有统计学意义(P0.05)。 结论: 1.补充强化钙和维生素D的燕麦饮品,具有促进儿童身高、坐高和膝高增长的趋势;可促进儿童体重的增加。 2.补充强化钙和维生素D的燕麦饮品,对儿童血液中25-(OH)D和骨钙素的水平增加有促进作用。 3.补充强化钙和维生素D的燕麦饮品,对儿童的骨量、骨面积和骨密度增加有促进作用。


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