收藏本站
《吉林大学》 2012年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

淀粉微球的制备及结晶性质研究

白霞  
【摘要】:淀粉作为一种能生物降解的天然、可再生高分子,具有价廉易得、对环境友好、安全无毒、可再生周期短等优点,同时它还拥有众多的活性羟基便于进行改性处理以满足不同用途的需要,已成为最具发展潜力和应用前景的新型高分子材料之一。以淀粉为原料制备的淀粉微球,有微孔结构、表面积较大且富含羟基等易接近的活性基团,因而可以有效吸附自由组分,成为药物载体、吸附剂和包埋剂的良好原材料之一。淀粉微球的吸附性能既与被吸附成分的性质有关,也与微球的结构和物理化学性质有关,如粒径大小、表面基团、内部空隙结构、结晶性质、溶胀度等等。目前,淀粉微球制备方法存在合成时间长、微球粒径不均、微球粒径偏大、制备过程引入大量有毒试剂等问题,限制了其在食品、药品等领域的应用。 本文以玉米淀粉和不同程度β-淀粉酶水解处理的直链淀粉为原料,利用乙醇沉淀法制备淀粉微球。首先考查了淀粉乳浓度、加醇速率、搅拌速率和醇沉温度等制备条件对玉米淀粉微球粒径的影响;其次用β-淀粉酶水解直链淀粉得到不同分子链长度的直链淀粉为原料制备微球,考查分子链长度对直链淀粉微球粒径及结晶性质的影响;最后考查了储存时间、储存温度、增塑剂等对淀粉微球结晶性质的影响。探索通过控制醇沉条件、酶解条件和储存条件,对淀粉微球的粒径和结晶性质进行调节控制的技术方法。 通过激光粒度仪对醇沉玉米淀粉微球和不同链长直链淀粉微球的粒径进行了表征。结果显示:醇沉玉米淀粉微球的粒径随着淀粉乳浓度的增大而增大,在浓度高于5%(w/v)时这种变化更为明显;随加醇速率的加快而增大;随着搅拌速度的提高而减小;醇沉温度为50℃时,得到的玉米淀粉微球粒径最小,醇沉温度低于50℃时,醇沉淀粉微球的粒径随温度的提高而减小,醇沉温度高于50℃时,醇沉淀粉微球的粒径随温度的提高而增大;反式乙醇沉淀法制备的玉米淀粉微球比正式乙醇沉淀得到的微球粒径大。另外在相同的制备条件下,纯直链淀粉微球较玉米淀粉微球的粒径大,即直链含量高的淀粉得到的醇沉微球粒径较大。对于不同分子链长度的直链淀粉微球,分子链越短,则得到的微球粒径越小。 利用β-淀粉酶水解直链淀粉来制备不同分子链长度的直链淀粉,并通过旋转粘度计测量淀粉胶体溶液的表观粘度值来定性地表征直链淀粉的分子链长度,考察了β-淀粉酶水解直链淀粉的动力学性质。结果显示:在相同酶解条件下,加酶量越大,酶解反应速率越高;加酶量一定时,底物浓度越低,酶解反应速率越慢;当pH值为6.0时,β-淀粉酶活力最高;反应温度为50℃时,酶解反应速率最高。 通过X-射线衍射仪对玉米淀粉微球和不同酶解程度的直链淀粉微球的结晶性质进行了表征。结果表明:乙醇沉淀法得到的玉米淀粉微球和直链淀粉微球均为V-型结晶;玉米淀粉乳浓度越高,则醇沉得到的玉米淀粉微球的初始结晶度越低;玉米淀粉微球在常温储存中存在长期重结晶,而直链淀粉微球仅发生短期重结晶。对于不同酶解程度的直链淀粉微球,酶解程度越高则直链淀粉的分子链越短,得到的直链淀粉微球粒的初始结晶度越高,重结晶速率也越高。 为考查温度对淀粉微球结晶性质的影响,将玉米淀粉微球和酶解0h、0.5h、2h的直链淀粉微球,置于95%相对湿度环境中,分别在30℃恒温、8℃恒温和8/30℃循环温度下储存一定时间后进行X-射线衍射测试。结果显示:淀粉微球的V-型结晶结构逐渐消失,然后形成A-型结晶结构,且8/30℃循环温度处理重结晶速率最快,8℃恒温处理重结晶速率最慢。另外,这种结晶性质的变化与淀粉微球的水分含量有密切关系:V-型结晶结构消失过程伴随着淀粉微球的水分含量的升高;A-型结晶结构形成过程中,水分含量随结晶度的增大而降低。 考察了增塑剂对淀粉微球的反增塑作用,直链淀粉微球分别在甘油/乙醇溶液、尿素/乙醇溶液中浸泡,可以使少量甘油和尿素进入淀粉微球内部,产生反增塑作用,从而促进淀粉微球结晶结构的完善,但并不改变淀粉微球的结晶类型。另外,随着浸泡时间的延长,反增塑作用不断增强。
【学位授予单位】:吉林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2012
【分类号】:TS236.9

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 彭湘红,张俐娜,潘雪龙;壳聚糖丝心蛋白包药微球的结构和释放性能研究[J];高分子学报;2000年04期
2 马骁飞,于九皋;甲酰胺塑化热塑性淀粉的性能研究[J];高分子学报;2004年02期
3 杨祥龙;苏秀霞;李仲谨;李金凤;苗宗成;;淀粉微球对苯酚的吸附性能研究[J];环境污染与防治;2010年03期
4 丁文平,檀亦兵,丁霄霖;水分含量对大米淀粉糊化和回生的影响[J];粮食与饲料工业;2003年08期
5 王佳丽;余建华;吴潇;朱谱新;;淀粉材料重结晶及其控制[J];粮食与油脂;2008年09期
6 冀国强;邵秀芝;;淀粉微球研究进展[J];粮食与油脂;2009年08期
7 李仲谨;刘节根;;交联淀粉微球对Cr~(3+)的吸附研究[J];水处理技术;2009年03期
8 张永春;李艳;马毅;;淀粉微球的制备及应用进展[J];山东轻工业学院学报(自然科学版);2010年04期
9 胡飞;辛烯基琥珀酸淀粉酯的流变性质(Ⅱ)[J];无锡轻工大学学报;2004年04期
10 谢彩锋,杨连生,高群玉;纳米淀粉微球的制备及其在生物医药中的应用[J];现代化工;2004年09期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 王华明;王江;曹阳;;淀粉微球的制备和应用[A];2009中国功能材料科技与产业高层论坛论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 朱旻鹏;淀粉微球制备及其载药性能的研究[D];沈阳农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 王东莎;功能高分子微球的制备及其性能研究[D];大连轻工业学院;2007年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曹军,路春生,孙长军;苯酐装置冷凝回收导热油系统的改造[J];安徽化工;2003年04期
2 杜先锋,薛正莲;普鲁兰酶的纯化及其性质[J];安徽机电学院学报(自然科学版);1999年01期
3 梁卫东;崔锦峰;陈泳;苟国俊;尹建军;;淀粉-偶氮苯衍生物接枝共聚物的反相乳液合成及表征[J];安徽农业科学;2007年30期
4 李翠莲;曾晓楠;方北曙;;抗性淀粉提取工艺的研究[J];安徽农业科学;2008年21期
5 李冠华;宁玄鹤;;小红豆淀粉颗粒性质研究[J];安徽农业科学;2010年06期
6 范玉晶;桂红星;;木薯淀粉补强天然胶乳的研究[J];安徽农业科学;2011年04期
7 张小林;吴琦;罗明辉;周华;;玉米原淀粉和交联淀粉的共混改性[J];安徽农业科学;2011年05期
8 樊红日;张立颖;黎洪;尹丽;;木薯淀粉-丙烯酸接枝共聚合成高吸水性树脂[J];安徽农业科学;2011年11期
9 台立民;宋健平;;淀粉基材料在微胶囊壁材中的应用[J];安徽农业科学;2011年11期
10 侯成杰;齐沙沙;;乙酰化糯玉米二淀粉甘油酯制备工艺研究[J];安徽农业科学;2011年24期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 董靖;邹汉法;;胆红素吸附剂的制备和应用[A];中国化学会第28届学术年会第7分会场摘要集[C];2012年
2 李伟;张兴祥;;聚乳酸纳/微胶囊技术及其应用[A];第六届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2006年
3 王华明;王江;曹阳;;淀粉微球的制备和应用[A];2009中国功能材料科技与产业高层论坛论文集[C];2009年
4 刁瑞玉;刘晨光;;以聚合物为原料的单分散微球的制备及其应用[A];第七届中国功能材料及其应用学术会议论文集(第2分册)[C];2010年
5 张济锋;陶丽红;韦小蓉;;南宁市高浓度淀粉生产废水厌氧生化处理技术探讨[A];2010中国环境科学学会学术年会论文集(第三卷)[C];2010年
6 荆晶;;变性淀粉在食品工业中的应用及展望[A];黑龙江省农业工程学会2011学术年会论文集[C];2011年
7 詹中贤;;单组份湿固化聚氨酯防水涂料的研制[A];中国聚氨酯工业协会第十五次年会论文集[C];2010年
8 王有菲;杨建国;高珊;梁学正;;新型固体酸催化合成柠檬酸三丁酯[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(上)[C];2007年
9 魏猛;陈雪;;纺织品中邻苯类增塑剂的限制及应对措施[A];“闰土”杯第四届中国纺织印染助剂行业学术年会论文集[C];2010年
10 周燕;刘钟栋;;淀粉磷酸酯在食品中的应用[A];第七届全国磷化学化工暨第四届海峡化学生物学、生物技术与医药发展讨论会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郑净植;聚丙烯/微、纳米二氧化硅复合材料的分散与性能[D];华中科技大学;2010年
2 吴跃;抗高直链大米淀粉回生的物理修饰及其回生的检测和表征[D];江南大学;2010年
3 李彧娜;微孢根霉华根霉变种CICIM F0088生淀粉酶系的研究[D];江南大学;2010年
4 孙昌波;加工条件对蕨根淀粉理化及应用特性的影响研究[D];中南林业科技大学;2010年
5 吴宇雄;木质素基吸水吸附材料的合成及性能研究[D];中南林业科技大学;2010年
6 钟秋平;橡实淀粉加工特性的变化规律研究[D];中南林业科技大学;2007年
7 王小涛;聚偶氮苯中空微球的结构调控与响应性行为[D];华中科技大学;2011年
8 梁丽松;板栗糯性质地的物质基础研究[D];北京林业大学;2011年
9 王霆;环糊精及接枝纤维素微球功能材料制备与包合释放研究[D];东北林业大学;2011年
10 林鸳缘;莲子淀粉糊特性的研究与应用[D];福建农林大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵娜;阴米淀粉的理化性质、体外消化性以及老化动力学研究[D];华中农业大学;2010年
2 王娜;储藏条件对稻谷陈化的影响研究[D];华中农业大学;2010年
3 汪磊;新型油炸食品外裹层材料的开发及应用[D];华中农业大学;2010年
4 杨文军;马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究[D];安徽农业大学;2010年
5 王晓玲;羧甲基纤维素—木薯淀粉可食性膜的制备及性能研究[D];山东农业大学;2010年
6 陈俊芳;安徽板栗淀粉的理化性质及其糊化特性的研究[D];安徽农业大学;2010年
7 于少梅;刺苦草根状茎淀粉理化特性研究及刺苦草即食粉研制[D];安徽农业大学;2010年
8 叶红玲;全酶法制备超高麦芽糖浆工艺的研究[D];安徽农业大学;2010年
9 陈建慧;糯小麦辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及其特性研究[D];河南工业大学;2010年
10 刘辉琴;淀粉基脂肪代用品的制备及应用研究[D];河南工业大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 茹宗玲,杜慧;苯乙烯分散聚合反应制备均一粒径PS微球[J];安阳师范学院学报;2002年05期
2 刘莲英,孟晶,杨万泰;丙烯酰胺/氧化-还原引发体系的反相乳液聚合[J];北京化工大学学报(自然科学版);2002年02期
3 李艺,李效玉;单分散聚苯乙烯微球的制备及其影响因素的研究[J];北京化工大学学报(自然科学版);2004年05期
4 徐雅君,李秀错,金日光;单分散型高分子微球的合成技术及进展[J];北京联合大学学报;1998年02期
5 李连涛,侯新朴,沈惠明;药物载体──马来酸酯化淀粉共聚物微球的合成研究[J];北京医科大学学报;1995年05期
6 朱强;孙庆元;蒙敏;沈小玲;朱友双;陈曦;;淀粉微球对玫瑰香精的吸附及缓释性能研究[J];日用化学工业;2008年04期
7 王丽娟;刘峥;王莉;;磁性交联双醛淀粉微球的制备及表征[J];材料导报;2007年09期
8 刘庆普,王燕军,哈润华,姚康德;过硫酸钾-脲氧化还原引发的甲基丙烯酸乙酯基三甲基氯化铵反相乳液聚合[J];材料研究学报;1997年02期
9 王为,郭鹤桐,高建平,于九皋;单分散聚苯乙烯微球的制备[J];材料研究学报;1998年06期
10 张凯,傅强,江璐霞;分散聚合反应中影响聚苯乙烯微球粒径的因素[J];材料研究学报;2003年01期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 罗付生;功能型复合超微粒子的制备研究[D];南京理工大学;2002年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 胡新,侯新朴;淀粉微球的制备与均匀设计[J];中国医药工业杂志;1997年09期
2 侯新朴,唐晓峰,胡新,王文兰,易有云;新型药物载体—淀粉微球的合成及载药研究[J];齐齐哈尔大学学报;1993年04期
3 毛世瑞,刘欢,陈建明,魏振平,毕殿洲;褪黑激素鼻腔给药淀粉微球的制备工艺[J];沈阳药科大学学报;2004年05期
4 谢彩锋,杨连生,高群玉;纳米淀粉微球的制备及其在生物医药中的应用[J];现代化工;2004年09期
5 冀国强;邵秀芝;;淀粉微球研究进展[J];粮食与油脂;2009年08期
6 段梦林,于九皋,田汝川,候新朴;药物载体淀粉微球的合成与表面性质研究[J];齐齐哈尔大学学报;1989年04期
7 李晓钡;李仲谨;靳蔷薇;陈立红;;医用淀粉微球降解行为研究及应用[J];职业与健康;2006年18期
8 王雪毓;何小维;黄强;杨连生;;淀粉微球的研究与开发进展[J];食品研究与开发;2009年07期
9 杨黎燕;尤静;杨欣雨;;淀粉微球在生物医药领域应用[J];粮食与油脂;2011年02期
10 詹国平,黄可龙,张法旺;阴离子型淀粉微球的制备研究[J];化工新型材料;2005年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 伍忠杰;李艳霞;安娜荣;王建颖;董丽松;杨宇明;;增塑的聚乳酸的热和结晶性质[A];2005年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2005年
2 王庆;;浅谈中药的醇沉工艺及设备[A];第5届“兴业杯”中国制药装备论文集[C];2009年
3 林慧彬;林建群;林建强;路俊仙;;黄连解毒汤精制工艺研究[A];中华中医药学会第九届中药鉴定学术会议论文集——祝贺中华中医药学会中药鉴定分会成立二十周年[C];2008年
4 谢贺;张霞;梁至理;李冰;李琳;;不同熔点棕榈油甘三脂的分离及其等温结晶行为的研究[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
5 林泉;吕阳成;骆广生;戴猷元;;超滤技术在红花黄色素提取中的应用研究[A];第三届全国传质与分离工程学术会议论文集[C];2002年
6 臧琛;聂其霞;赵小妹;张保献;王元瑜;马振山;冯青然;;不同精制方法对抗感颗粒剂中芍药甙含量的影响[A];2000中药研究论文集[C];2001年
7 张保献;逵应坤;冯青然;赵小妹;臧琛;聂其霞;马振山;王元瑜;;不同精制方法对苦参水提取液中苦参总生物碱含量的影响[A];2000中药研究论文集[C];2001年
8 赵小妹;聂其霞;张保献;臧琛;王元瑜;马振山;冯青然;;不同方法精制淫羊藿水提液对淫羊藿苷含量的影响[A];2000中药研究论文集[C];2001年
9 史秀峰;黄景山;杨铭;杨费莉;;双黄升白颗粒絮凝澄清与醇沉工艺的比较研究[A];第二届中草药提取关键技术与提取物产业应用研讨会论文集[C];2009年
10 楼捷;叶邦角;翁惠民;韩荣典;杜淮江;;ZnO/M/ZnO金属介质多层膜的慢正电子研究[A];第十届全国正电子湮没谱学会议论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周新腾;朱峰;肿瘤动脉栓塞制剂的研究进展[N];中国医药报;2002年
2 吕工;鼻腔内给药剂型研究进展[N];中国医药报;2001年
3 一凡;醇沉法纯化大豆异黄酮[N];医药经济报;2009年
4 吴一福;新型中药制剂添加剂——吸附澄清剂[N];中国医药报;2004年
5 赵茂华;如何鉴别黄芪多糖原粉[N];中国畜牧兽医报;2008年
6 张友干;与GMP认证相关的药品质量标准应及时修订[N];中国医药报;2001年
7 郑琴 徐德生 冯怡;新工艺提高中药口服液澄明度[N];中国医药报;2007年
8 ;黄芪多糖原粉的鉴别与应用[N];中国畜牧兽医报;2009年
9 徐守业;黄芪多糖的鉴别与应用[N];河南科技报;2009年
10 郭胜民 范晓雯;高新技术在中药生产中的应用[N];中国医药报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李源;纳米淀粉微球溶液的制备及抗失血性休克的基础研究[D];第四军医大学;2012年
2 朱旻鹏;淀粉微球制备及其载药性能的研究[D];沈阳农业大学;2009年
3 崔大鹏;微孔淀粉、交联微孔淀粉以及交联微孔淀粉微球的制备及其应用研究[D];兰州大学;2010年
4 吉晓瑞;hBN的结晶性质变化对cBN合成的影响及cBN的直接成核与生长[D];吉林大学;2008年
5 王鹏;高填充木塑复合材料流变行为与结晶性质研究[D];上海交通大学;2011年
6 张弘;自旋电子学相关研究[D];兰州大学;2009年
7 尉小慧;以半仿生提取模式研制麻杏石甘喷雾剂[D];山东中医药大学;2003年
8 王英姿;以复壮胶囊探讨“半仿生提取法”的研究模式[D];山东中医药大学;2003年
9 闫巧娟;蒙古黄芪中多糖、皂甙及活性蛋白的提取分离[D];中国农业大学;2005年
10 郑重;聚羟基脂肪酸酯材料的改性和生物合成[D];清华大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 白霞;淀粉微球的制备及结晶性质研究[D];吉林大学;2012年
2 冀国强;复合淀粉微球的制备及吸附性能研究[D];山东轻工业学院;2011年
3 李丛俭;阴离子型磁性淀粉微球的制备及吸附性能研究[D];广东工业大学;2012年
4 伟宁;大米淀粉的酶法提取及米淀粉微球的制备工艺研究[D];哈尔滨商业大学;2010年
5 孙淑苗;疏水性淀粉微球的制备及应用[D];长春工业大学;2011年
6 邱莉;新型功能化淀粉微球的制备及其对Cr(Ⅵ)吸附性能的研究[D];河南工业大学;2012年
7 张威;球磨—交联改性玉米淀粉的制备及载药性研究[D];江南大学;2009年
8 孙超;左旋多巴鼻用羧甲基淀粉微球的研制[D];延边大学;2010年
9 柳婵;中孔淀粉基活性炭的合成及吸附性能研究[D];山东大学;2010年
10 王静;超声波对氯酸钠溶液结晶手性对称破缺影响的研究[D];天津大学;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026