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《吉林大学》 2005年
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食品中甲醛和过氧化氢快速检测的方法研究

谢菲  
【摘要】:研究表明,随着各种添加剂和化学试剂在食品中的使用,食品安全已成为越来越严重的社会问题。保障食品安全,快速检测是必不可少的手段。 本文对目前食品中检出率较高的甲醛和过氧化氢的危害作了较深入的评述,并对甲醛和过氧化氢常用的检测方法进行了优化,开发出相应的仪器和试剂,研制出在30 分钟即可定量检测食品中甲醛和过氧化氢的一整套解决方案。实现了对大量样品的快速检测,并取得了满意的效果。
【学位授予单位】:吉林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:TS207.3

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 李海鹏;过氧化氢的检测新方法研究[D];南华大学;2010年
2 宋丹;食品中尿素和二氧化硫快速测定的研究[D];吉林大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱玲;工业过氧化氢含量测试方法的探讨[J];安徽化工;2002年06期
2 王君锋;乙酰丙酮法测定甲醛次硫酸氢钠在食品卫生质量监测中的应用[J];安徽预防医学杂志;2001年05期
3 夏国光,张启生,周明乐;大气及公共场所中甲醛的测定[J];环境科学与技术;1996年03期
4 钟福新,陶慧林;MBTH法测定织物中的微量甲醛[J];分析测试技术与仪器;2003年02期
5 詹心琪,林国发;耐尔蓝-溴酸钾体系褪色光度法测定痕量甲醛[J];分析化学;2002年11期
6 吴鑫德,刘劭钢,梁逸曾,龚小娟;乙酰丙酮法测定甲醛反应的产物[J];分析化学;2002年12期
7 陈焕文,郑健,李明,宋庆宇,刘畅,于爱民,金钦汉;甲醛监测方法及仪器[J];分析化学;2004年07期
8 高峰,章丽,王伦;灿烂甲酚蓝-溴酸钾-硫酸体系催化荧光光度法测定痕量甲醛[J];光谱实验室;2003年04期
9 徐杨,郭文英,黄炳强,屠一锋;中性介质鲁米诺电化学发光测定过氧化氢[J];光谱实验室;2003年05期
10 白林山,卢晓琼;分光光度法测定降水中微量过氧化氢[J];环境污染与防治;1997年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴妙姗;金葆康;;二氧化锡修饰碳糊电极检测过氧化氢的研究[J];安徽大学学报(自然科学版);2012年02期
2 肖萍;郭勇全;赵蔡斌;;吊兰吸收甲醛的研究[J];安徽农业科学;2010年16期
3 缪德仁;黄伟英;刘菲;;硫代硫酸钠法测定过氧化氢的最佳硫酸用量研究[J];安徽农业科学;2011年30期
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10 葛兴,郑燕英,杨柳,罗蒨,刘京萍;水发产品中甲醛含量测定的方法[J];北京农学院学报;2003年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 励建荣;胡子豪;蒋跃明;;鲜香菇中甲醛含量检测的样品前处理方法改进[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年
2 范璐;霍权恭;张浩;王美美;吴娜娜;;小麦粉中甲醛(吊白块)含量测定方法研究[A];首届中国中西部地区色谱学术交流会暨仪器展览会论文集[C];2006年
3 彭锦峰;刘景富;邰超;江桂斌;吕爱华;;HPLC法测定食用香菇中甲醛的含量[A];中国环境保护优秀论文集(2005)(下册)[C];2005年
4 吴彬;陈红梅;陆林光;;阴离子型固色剂中甲醛含量的测定方法探讨[A];全国印染助剂行业研讨会暨江苏省印染助剂情报站第25届年会论文集[C];2009年
5 徐丽红;吴应淼;王钢军;王钫;张玉;柴振林;;浙江省食用菌安全质量现状调查研究[A];第二届全国农业环境科学学术研讨会论文集[C];2007年
6 柯乐芹;陈景荣;吴学谦;李海波;魏海龙;;不同栽培条件对香菇甲醛本底含量的影响[A];第二届全国食用菌中青年专家学术交流会论文集[C];2008年
7 柯乐芹;陈景荣;吴学谦;李海波;魏海龙;;不同栽培条件对香菇子实体甲醛基础含量的影响[A];中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会论文集[C];2008年
8 纳薇;朱忠其;赵雪君;杨鑫;柳清菊;;光催化降解甲醛的实验方法[A];第十届全国青年材料科学技术研讨会论文集(C辑)[C];2005年
9 吴学谦;魏海龙;付立忠;吴庆其;李海波;孙敏华;朱光权;彭华正;金群英;;食用菌有毒有害物质及控防技术研究进展[A];2004中国食用菌产业协调发展高峰论坛论文集[C];2004年
10 张燕;俞亚南;;室内环境检测技术及其污染控制对策[A];第二届浙江省建设工程质量检测技术研讨会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 黄伟英;铁矿石催化过氧化氢—过硫酸钠去除地下水中三氯乙烯的研究[D];中国地质大学(北京);2011年
2 苏琛;机动卫生装备舱室空气质量及振动环境与人体舒适性、工效性、安全性关系研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2011年
3 王文生;臭氧保鲜果品的应用技术及作用机理研究[D];中国农业大学;2005年
4 黄志良;山梨酸衍生物的合成与抗菌活性研究[D];华南理工大学;2002年
5 孟锦宏;山梨酸、乳酸和草甘膦插层水滑石的组装及其超分子结构与性能研究[D];北京化工大学;2005年
6 余应新;大气羰基化合物碳同位素及大气有机污染物研究[D];中国科学院研究生院(广州地球化学研究所);2005年
7 王兴华;食品安全快速检测仪器的研制及其应用[D];吉林大学;2006年
8 肖韶荣;大气监测光纤气体传感器的研究[D];南京理工大学;2006年
9 何德勇;化学发光微流控传感器芯片和微流动注射芯片的研究[D];西南大学;2006年
10 康文怀;微氧技术作用机理及其在干红葡萄酒工业化生产中的应用研究[D];西北农林科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杜娟;便携式现场甲醛检测仪的设计[D];郑州大学;2010年
2 陈星如;基于In_2O_3纳米材料的甲醛气敏元件研究[D];大连理工大学;2010年
3 闫斌斌;原料乳掺假、抗生素残留快速检测方法研究[D];新疆农业大学;2010年
4 张淑静;催化荧光、共振散射法测定血红蛋白、铜和过氧化氢[D];淮北师范大学;2010年
5 余章;光学探针作用于蛋白类物质的研究[D];淮北师范大学;2010年
6 徐迪;18种观赏植物甲醛吸收能力的研究[D];昆明理工大学;2009年
7 张春艳;PEI/PS功能性多孔纳米纤维用作高性能甲醛传感器的研究[D];东华大学;2011年
8 刘丽;生物滴滤塔处理甲醛废气的效果研究及动力学模型验证[D];山东农业大学;2011年
9 李竞克;燃料添加剂对缸内直喷甲醇发动机非常规排放的影响[D];吉林大学;2011年
10 李伟娇;膜蒸馏浓缩过氧化氢溶液的研究[D];大连理工大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱玲;工业过氧化氢含量测试方法的探讨[J];安徽化工;2002年06期
2 龚仁敏,汤勇铮,王子建;酶解-水扬酸盐光度法测定牛奶中的尿素[J];安徽师范大学学报(自然科学版);2000年02期
3 汤丽玲,陈清,李晓林;采用试纸条—反射仪方法快速测定蔬菜硝酸盐含量[J];北方园艺;2001年05期
4 周东凯;刘莹;马学良;刘冬梅;王占勇;马娟;;大豆脲酶的提取及其影响因素研究[J];大豆科学;2008年04期
5 邹昀;张德新;;荧光分析法测定水发食品中过氧化氢残留量[J];公共卫生与预防医学;2009年06期
6 董学芝,王秀琴,王琳,刘嗣章;催化动力学电位法测定微量锰的研究[J];分析测试技术与仪器;1996年02期
7 高甲友,秦希亚;流动注射-分光光度法测定痕量过氧化氢[J];分析化学;1995年06期
8 张文德;利用碱性品红的加成反应动力学光度法测定痕量亚硫酸盐[J];分析化学;1995年12期
9 董学芝;结晶紫电极催化电位法测定微量锰[J];分析化学;1996年04期
10 王凯雄,许利君,姚铭,朱岩;离子色谱仪流动注射电导法测定过氧化氢[J];分析化学;2003年05期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 刘冠军;;我国食品安全与食品安全标准体系[A];2006-2007年度标准化学术研究论文集[C];2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 鄢荣梅;三聚氰胺毒理学研究[D];四川农业大学;2011年
2 魏林恒;离子选择性电极研制及催化电位滴定研究[D];河南大学;2002年
3 许利君;过氧化氢的测定方法及其在光催化氧化技术中的应用研究[D];浙江大学;2002年
4 汪书红;四种食品防腐剂检测方法的研究[D];西南大学;2009年
5 刘海峰;快速检测食品中过氧化氢残留的生物传感方法的建立[D];上海交通大学;2009年
【二级引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 班彦萍;硅基光电化学过氧化氢传感电极的研究[D];山东师范大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 袭著革;室内空气中微量甲醛污染与监测进展[J];重庆环境科学;1995年03期
2 夏国光;周明乐;;用4-氨基-3-联氨-5-巯基-1,2,4-三氮杂茂(AHMT)法测定水中微量甲醛[J];环境科学与技术;1988年02期
3 夏国光,张启生,周明乐;大气及公共场所中甲醛的测定[J];环境科学与技术;1996年03期
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5 邹永德,陈永康,莫金垣;新合成“哥腊”衍生试剂在甲醛的电分析化学中的研究[J];分析化学;1999年03期
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7 徐国宝,董绍俊;电化学发光及其应用[J];分析化学;2001年01期
8 屠一锋,黄炳强,郭文英,陈瑾;中性体系中鲁米诺电化学发光行为[J];分析化学;2002年06期
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10 张文德,王绍杰,李信荣;食品包装材料与容器涂料中甲醛的示波极谱测定方法的研究[J];分析科学学报;2000年02期
【相似文献】
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1 叶舜华,袁东;新居装修后甲醛污染及其控制[J];上海预防医学杂志;2003年02期
2 刘玉莹;甲醛污染的来源及控制进展[J];职业与健康;2003年05期
3 李晓燕;浅议室内甲醛污染现状与防治[J];安徽化工;2004年04期
4 孔霭霞;董宝贤;林泰禧;;甲醛污染水的生物学效应[J];莱阳农学院学报;1986年01期
5 韩瑞梅;室内甲醛污染影响因素分析[J];内蒙古科技与经济;2004年18期
6 黄敏;甲醛引起的污染事故的探讨与分析[J];福建分析测试;2004年Z1期
7 祁家骥,金永堂,李荣,吴安华,孔凡祥,凌莉,王明贵;安徽省四所高等医学院校甲醛污染状况及人体健康调查[J];安徽医学;1994年05期
8 张威娜,白喜顺,杨彦宾,陈瑷;装修后不同时段宾馆客房内空气甲醛污染状况调查[J];中国卫生检验杂志;2003年05期
9 田淑珍;;食品中甲醛的存在及危害[J];襄樊职业技术学院学报;2005年06期
10 程小冬;来静;吕继峰;;87家室内装修后甲醛污染调查及防治措施[J];大众科技;2006年05期
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1 任吉萍;郭家秀;尹华强;楚英豪;梁娟;;室内甲醛气体净化技术的研究进展[A];2011中国环境科学学会学术年会论文集(第四卷)[C];2011年
2 王子玉;;室内装修甲醛污染及健康危害(摘要)[A];全国铁路第五届疾病控制学术研讨会论文集[C];2004年
3 李庆英;;铁路候车室空气中甲醛污染调查(摘要)[A];全国铁路第五届疾病控制学术研讨会论文集[C];2004年
4 王维宽;庄晓虹;佟伟钢;胡赟;;沈阳市室内外空气中甲醛分布特征研究[A];2011中国环境科学学会学术年会论文集(第二卷)[C];2011年
5 刘勇;江莉;赵凤雯;谭晶;杨卫民;;熔体电纺制备无光去除甲醛功能纤维的研究[A];“力恒杯”第11届功能性纺织品、纳米技术应用及低碳纺织研讨会论文集[C];2011年
6 赵洁;;居室内甲醛污染物的监测与控制技术研究[A];中国化学会第27届学术年会第02分会场摘要集[C];2010年
7 张西北;孙国刚;萧洪文;;关于医学院校解剖学实验室甲醛污染的综合研究[A];全国解剖学技术学术会议论文集[C];2007年
8 袁昌华;董博;;甲醛对解剖学教师健康影响的调查[A];全国解剖学技术学术会议论文集[C];2007年
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10 李红霞;黄厚今;;甲醛的毒性研究进展[A];贵州省环境诱变剂学会第二届学术交流会论文集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 北京亚都科技股份有限公司总经理 何鲁敏;室内甲醛污染对人体的影响[N];中华建筑报;2003年
2 程平;家居装修谨防甲醛污染[N];福建科技报;2006年
3 本报记者 罗中云;儿童在盛夏更易受甲醛污染威胁[N];北京科技报;2006年
4 本报记者 王继红;祛除甲醛污染要治“本”[N];市场报;2002年
5 中国室内装饰协会室内环境监测中心;冬季怎样防止和减少室内甲醛污染[N];广东建设报;2002年
6 曹娴 尢微;写字楼成甲醛污染重灾区[N];苏州日报;2006年
7 ;点评2010年十大室内环境甲醛污染典型事件[N];消费日报;2011年
8 薛艳丽;装修甲醛污染事故频发 专家教你清除“隐形杀手”[N];中国建材报;2010年
9 曲京佳;祛除甲醛污染的生物清醛酶诞生[N];中国化工报;2008年
10 实习生 李崇寒;车上放包竹炭真能除甲醛吗?[N];科技日报;2011年
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1 孟国忠;几种室内植物对苯和甲醛复合污染响应的研究[D];南京林业大学;2013年
2 吴成秋;居室空气甲醛与苯污染的生殖和胚胎发育毒性及其作用机制研究[D];中南大学;2010年
3 黄丽萍;电晕放电与光催化协同净化室内空气研究[D];大连海事大学;2010年
4 彭国庆;甲醛诱导雌性大鼠卵巢及子宫毒性研究[D];中南大学;2011年
5 王先锋;静电纺纤维膜的结构调控及其在甲醛传感器中的应用研究[D];东华大学;2012年
6 杨慧;甲醛对大鼠学习记忆的影响及其机制研究[D];天津医科大学;2010年
7 庄晓虹;室内空气污染分析及典型污染物的释放规律研究[D];东北大学;2010年
8 翁觅离;杭州市室内醛酮浓度水平及污染源解析[D];浙江大学;2010年
9 卢楠;建筑室内典型化学污染物的散发规律及评价研究[D];天津大学;2010年
10 刘太宏;寡聚噻吩的稠环封端、光物理行为及其传感应用[D];陕西师范大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 骆康林;室内装修后空气中甲醛污染检测、分析与控制[D];南京理工大学;2011年
2 余翔;Pseudomonas putida IOFA1降解甲醛过程中的关键酶及其作用研究[D];厦门大学;2014年
3 皮东恒;盆栽植物净化室内空气中甲醛机理研究[D];北京化工大学;2010年
4 林莉莉;活性炭吸附气相甲醛的研究[D];华东理工大学;2014年
5 李彩霞;室内空气中甲醛检测采样点的研究[D];南京理工大学;2012年
6 蔡宝珍;环境因子对盆栽植物净化甲醛性能的影响研究[D];浙江农林大学;2011年
7 游览;常春藤代谢甲醛的机制及其甲醛胁迫响应基因的研究[D];昆明理工大学;2010年
8 周桂兰;海洋沉积物中甲醛耐受菌多样性和一株甲醛降解菌Halomonas sp. JC-5B的初步研究[D];厦门大学;2014年
9 尹雪梅;微环境中甲醛气体的被动采样及快速分析方法的研究[D];华东理工大学;2014年
10 张玉超;甲醛暴露对小鼠造血系统转录因子及骨髓组织毒性效应的研究[D];华中师范大学;2014年
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