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《吉林大学》 2006年
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羊肚菌深层发酵及生长动力学研究

王莹  
【摘要】:本文利用深层发酵技术培养羊肚菌菌丝体,优化发酵参数,并建立了羊肚菌生长动力学模型,为优化控制奠定了基础。 本文通过实验,验证了菌丝体与子实体主要化学成分含量差异不明显;优化了发酵培养基配方和摇瓶发酵的最佳条件;分析了液体种子培养参数对种子质量的影响,并利用图像处理技术确定了液体种子接种菌龄。 本文侧重对发酵罐培养方式进行了研究,绘制了羊肚菌生长曲线;利用二次饱和—D最优设计建立了菌丝生物量和搅拌速度、通气量的关系式;分析了恒定pH值对发酵的影响;发现可以通过发酵参数的变化把握放罐时机;选择Logistic方程描述羊肚菌生长,并利用遗传算法进行参数估计,结果比较理想。 本文的研究成果将为羊肚菌规模化生产提供依据,为优化控制奠定基础,对羊肚菌的工业化生产具有一定的参考价值。
【学位授予单位】:吉林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:TS201.3

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
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10 王则金;胡亮;童金华;陈纯;;贮藏温度和成熟度对番木瓜冷害影响研究[A];走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 陆满君;通信辐射源个体识别与参数估计[D];哈尔滨工程大学;2010年
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3 许爱德;开关磁阻电机在船舶电力推进中的应用研究[D];大连海事大学;2010年
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5 查云飞;类菱形车转向系统研究与分析[D];湖南大学;2010年
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7 孟凡涛;酒明串珠菌不对称合成手性醇及其反Prelog脱氢酶的酶学特性研究[D];江南大学;2010年
8 黄兵;固定化微生物净化低浓度SO_2烟气研究[D];昆明理工大学;2009年
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10 汤海青;用海洋细菌Pseudoalteromonas tetrodonis QZ-4发酵生产褐藻胶裂解酶的研究[D];浙江大学;2010年
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1 周荧;腐乳发酵过程中大豆异黄酮组分的变化及理化性质的研究[D];华中农业大学;2010年
2 李浩丽;Bacillus pumilus CN8菌株高效降解猪血Hb酶的分离纯化与降解机制探讨[D];华中农业大学;2010年
3 周玮婧;荔枝皮原花青素的提取、纯化以及抗氧化活性研究[D];华中农业大学;2010年
4 谢宙;刺糖多孢菌对剪切力抗性的初步研究[D];华中农业大学;2010年
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8 纪二云;基于改进遗传算法的电力系统无功优化的研究[D];山东科技大学;2010年
9 盛侠;宣木瓜中齐墩果酸的提取分离及其抗氧化作用的研究[D];安徽农业大学;2010年
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【同被引文献】
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10 盛伟;吴萍;郭慧;刘瑞雪;;白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性研究[J];中国林副特产;2008年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘乐乐;锰氧化细菌的筛选与芽胞杆菌WH_4发酵培养基的响应面法优化[D];华中农业大学;2010年
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【二级引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 辛兴;模拟空间诱变铜绿假单胞菌M14808产鼠李糖脂发酵工艺的优化及动力学研究[D];南京理工大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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2 欧超;王娣;张兆轩;李正鹏;蔡永萍;林毅;;羊肚菌液体深层发酵条件[J];食品与生物技术学报;2007年02期
3 张珍;羊肚菌复合保健乳饮料的研制[J];甘肃农业大学学报;2001年04期
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6 贠建民;风味羊肚菌发酵饮料研制[J];甘肃农业大学学报;2000年04期
7 谢勇;田道华;;菊花羊肚菌的制作诀窍[J];四川烹饪;2010年08期
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10 张朝晖;周立平;;不产桔霉素的红曲霉菌种深层发酵生产莫纳可林K[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
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5 杨发;如何采集野生羊肚菌[N];农民日报;2002年
6 孙铁骊;人工栽培羊肚菌不是梦[N];山西科技报;2001年
7 杨发;如何采集野生羊肚菌[N];山西科技报;2002年
8 本报记者 赵建平;羊肚菌栽培技术[N];河南科技报;2003年
9 记者 侯晓娟 通讯员 王慧明;裕民县出现羊肚菌[N];塔城报;2007年
10 何荣华;食品新秀——羊肚菌[N];山东科技报;2002年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
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2 杜冰;DHA的发酵生产及代谢调控研究[D];华南理工大学;2001年
3 明建;云南特有食药用菌活性多糖研究[D];西南大学;2008年
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5 石尔;硅橡胶(PDMS)复合膜结构及渗透蒸发应用研究[D];四川大学;2007年
6 于长明;利用毕赤酵母系统表达重组蛋白[D];中国人民解放军军事医学科学院;2004年
7 杨胜远;利用唾液链球菌嗜热亚种(Streptococcus salivarius subsp. thermophilus)Y-2生产γ-氨基丁酸的研究[D];南京农业大学;2006年
8 刘建军;衣康酸发酵的研究[D];天津科技大学;2004年
9 生庆海;低聚果糖中间试验和关键设备的设计[D];东北农业大学;2000年
10 田亚平;灵芝深层发酵水溶性活性物质的研究[D];江南大学;2006年
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1 王莹;羊肚菌深层发酵及生长动力学研究[D];吉林大学;2006年
2 戚凤娥;盐霉素发酵工艺的调控分析与放大[D];山东大学;2006年
3 毛志群;燃料酒精高产酵母菌株选育及应用研究[D];河北农业大学;2003年
4 吴清杭;Acetobacter xylinum NUST4.2产纤维素的研究[D];南京理工大学;2005年
5 赵丽萍;分枝杆菌降解植物甾醇生产雄烯二酮的发酵研究[D];河北农业大学;2008年
6 潘艳;富硒米曲霉发酵条件的探索[D];吉林大学;2009年
7 郭憬憬;蛹虫草腺苷深层发酵优化及其中药活性研究[D];吉林大学;2008年
8 陈吉岳;羊肚菌属(Morchella)菌株的分子鉴定及分子系统学关系研究[D];吉林农业大学;2003年
9 努尔古丽·阿布都热合曼;新疆羊肚菌的生物学特性研究[D];新疆农业大学;2004年
10 路新彦;香菇多糖的深层发酵与分离纯化研究[D];浙江农林大学;2010年
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