企业食品安全行动的动机及效益研究

【摘要】： 食品安全是保护人类健康、提高人类生活质量的基础,是经济社会稳定发展的重要保障,并对国际贸易也具有重要影响。论文以管理行为、交易成本等经济学理论为基础,采用宏观与微观、规范与实证相结合的方法,对基于食品安全的企业行动模式进行了研究。 首先,对企业主要食品安全行动模式进行了详细的介绍。 其次,对企业主要食品安全行动模式进行了实证研究。系统分析了我国食品企业主要食品安全行动模式的动机和效益,并对主要食品安全行动模式的动机和效益进行了对比分析。 最后,综合以上研究结论,提出了4条建议。