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阜新市奶牛规模化养殖发展现状、存在问题及建议

于萌  
【摘要】:畜牧业一直以来都是阜新市的传统优势行业。自“十二五”以来,阜新市的畜牧产业发展迅猛,顺利地进入到提档升级的新阶段。近几年,阜新市着手经济转型体系构建,扩大畜牧业的传统优势地位,实施畜牧业强市战略,以畜牧业的强势发展带动其他产业经济进步。作为阜新市畜牧业的支柱产业之一,统筹规划好全市奶业的发展,对于阜新市畜牧业来说显得尤为重要。目前,我国奶牛养殖正在经历从散养为主的传统养殖模式向规模化养殖迅速转变。为了全面了解阜新市奶牛规模化养殖的发展现状,本次调查对阜新市的海州区、细河区、太平区、新邱区、清河门区,阜新蒙古族自治县以及彰武县7个区(县)的规模化养殖场以及散养户进行了实地走访调查,记录本市的规模养殖实情,并通过查阅大量相关文献资料,对阜新市奶牛规模化养殖发展现状以及存在的问题进行分析,针对所存在的问题提出合理化建议,调查结果显示:(1)阜新市的奶牛规模化养殖在近年来有很大程度的提高,其主要形式为现代化奶牛饲养场、奶牛规模养殖小区、乳品企业自建牧场。但小户散养及其他形式的小规模养殖仍在全市的奶牛养殖中占很大比例:全市奶牛存栏数在100头以上的养殖场(户)存栏奶牛所占比例由2011年的34.3%增长到2014年的48%,同比增长39.94%,养殖规模不断扩大;全市奶牛存栏数在20头以下的养殖场(户)存栏奶牛所占比例由2011年的31%下降为2014年的21.8%,同比下降29.68%。奶牛存栏数在100头以下的奶牛养殖户所存栏奶牛总数所占比例仍然占到全市奶牛总数的50%以上,所占比例仍然较大。(2)自全力实施以“龙头企业+合作社+养殖户”为方针的奶牛养殖发展模式以来,全市机械化挤奶的覆盖率呈上升趋势,与2011年相比,2014年的机械挤奶覆盖率同比增长10%;2014年鲜奶产量同比增长5.17%,奶牛单产量同比增长3.82%。(3)受到牛奶市场价格波动的影响,养殖户仍存在一定的养殖风险,政府对养殖户的扶持力度仍需加强。2012年-2014年三年内,全市奶牛存栏数呈下降趋势,与2012年相比,2014年奶牛存栏数同比下降24.55%;鲜奶价格方面,2011-2014年鲜奶价格呈上升趋势,但就2014年全年而言,2014年2月奶价为4.9元/千克,之后奶价一路下跌至2014年底的4.2元/千克,全年平均奶价为4.4元/千克,仍然存在-定的不稳定性。针对阜新市规模化奶牛养殖场比例较低,奶牛的单产水平低于全国平均水平,优质饲料资源短缺,奶牛良种服务体系不健全,疫病防控治疗水平较低,奶牛粪便及养殖场污水处理不当造成环境污染等限制我市奶牛养殖规模化发展的诸多问题,提出完善阜新市奶牛养殖规模化体系的相关建议:争取省级以上项目基金,继续推进规模化养殖小区建设;切实搞好自繁自育工作,扩大我市现有优良母牛群体优势;引进良种奶牛冻精进行人工授精,改善牛奶品质和奶牛单产奶量;保证原料乳质量安全和高品质,促进奶业产业安全发展;种植优质牧草,搞好玉米青贮,为奶牛提供优质粗饲料;加强疫病防治监督检测体系,更新防疫中心实验、检测设备,实时关注疫情动态;加大对奶牛养殖户的扶持力度,出台相应政策以规避因价格波动造成的震荡,降低奶牛养殖风险等:出台政策及相关规定,加速奶业产业一体化的进程;处理好奶牛规模化养殖发展过程中出现的环境污染问题,发展规模化生态奶牛养殖等。通过对阜新市各区县养殖户及养殖场的走访调查,将阜新市各县市与全国平均水平对比,就当地规模化养殖存在的问题展开深入分析探讨,并借鉴国内外成功的规模化奶牛养殖经验提出合理化建议,以期为阜新市规模化养殖发展提供理论依据及实际参考。


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