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《吉林农业大学》 2003年
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肉鹅对不同来源纤维利用的研究

赵立  
【摘要】: 本文以吉林农大Ⅰ号白鹅(肉用品系)为试验动物,以草木樨、籽粒苋和玉米秸作为三种纤维源,通过饲养试验、代谢试验、屠宰试验以及微生物测定等研究了不同来源粗纤维对鹅的生长性能、养分代谢率、消化道、肉质以及鹅肠道内微生物变化等的影响,探讨了鹅对粗纤维利用的机理。本试验分为两期,分别研究了不同日龄肉鹅对不同日粮养分代谢率的影响。为生产实践中利用各种纤维源以及研究有关鹅对粗纤维的利用提供了可靠的理论依据。 试验结果表明: 不同来源纤维对鹅生长性能有一定的影响,日粮中添加适量的纤维有助于提高肉鹅生长性能。三种纤维源以籽粒苋组对鹅的增重效果明显,玉米秸组料重比最低。籽粒苋组全期总增重为2914.03克,料重比为2.808;玉米秸组总增重为2665.25克,料重比为2.705;草木樨组总增重为2429.42克,料重比为2.859;对照组总增重2650.13,料重比达3.348。平均日增重两期的高峰期分别在4周龄和8周龄。 不同来源纤维,由于其所含的NDF和半纤维素的含量不同,所以鹅对其利用情况也不同。草木樨、籽粒苋和玉米秸的NDF和半纤维素的含量分别为:30.99%和14.77%;67.99%和35.71%;65.50%和34.85%。饲养试验结果表明,鹅能很好地利用籽粒苋,证明NDF和半纤维素的含量越高,鹅对其的利用越高。本试验中,鹅对纤维类成分的消化率,前期粗纤维17.77%~33.18%,ADF 12.94%~14.59%,NDF 31.82%~40.93%,半纤维素37.78%~48.59%。后期粗纤维为23.71%~35.54%,ADF为16.09%~18.35%,NDF为35.28%~43.80%,半纤维素为39.43%~50.53%。其中NDF和半纤维素的消化率都以籽粒苋组最高。 粗纤维含量的增加,降低了鹅的腹脂率(P<0.01),降低了胸肌和腿肌的粗脂肪含量。 吉林农业大学硕士学位论文 肉鹅对不同来源纤维利用的研究 鹅盲肠总菌数为2.4xlo7一5.4xlo7,梭菌数为l.69x一06一7.6sxlo6,类杆菌数 为1.2oxl了~1.57x104,总菌数和梭菌数与兔盲肠中的数量相近。粗纤维可显著 提高总菌和梭菌的数量,以籽粒觅组为最高(P0 .01),5.4xl了和7.68xl护。类杆 菌含量低,含纤维组间与对照组间差异不显著,故认为类杆菌不是鹅盲肠中的优 势菌群。 纤维能刺激鹅肌胃的生长,以及小肠、盲肠相对重量和厚度,并且以籽粒觅 组最为显著(入0.05),分别为3.77%、1.63%、3.35%、0.24%、3.13%,但长度 与对照组相比无显著差异(P0.05)。直肠的相对重和长度在各组间无显著差异, 但厚度仍以籽粒觅组为最大,7.62%。小肠和盲肠食糜量在籽粒觅组为最少,直 肠食糜量在各组间差异不显著。 肉鹅在利用粗纤维方面,7周龄以前,鹅对粗纤维的消化主要是靠肌胃对细 胞壁的崩解作用。7周龄以后,粗纤维的消化主要是肌胃和盲肠的共同作用的结 果。
【学位授予单位】:吉林农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2003
【分类号】:S835

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【引证文献】
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中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;肉鹅冬培春售效益高[N];吉林农村报;2009年
2 杜玉兰;肉鹅野外育肥技术要点[N];中国畜牧兽医报;2009年
3 李连任;肉鹅饲料的调制和饲喂[N];河南科技报;2009年
4 ;肉鹅快速高效育肥技术[N];蚌埠日报;2009年
5 钱国虹;夏季巧养肉鹅[N];中国畜牧报;2004年
6 本报记者 肖文历 通讯员 周新桥;我市首家千万羽良种肉鹅产业基地诞生[N];湘潭日报;2010年
7 练亚平;肉鹅快速高效育肥法[N];中国畜牧报;2003年
8 李存美 李春江 单既智;冬季快速育肥肉鹅技术[N];山东科技报;2008年
9 钟望;肉鹅加工两法[N];农民日报;2002年
10 周云;我市将建肉鹅产业化基地[N];自贡日报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 刘菲;天府肉鹅α干扰素基因克隆、表达及其生物学活性研究[D];四川农业大学;2011年
2 张运雄;欧文氏杆菌CXJZ95-198非纤维素降解特性及manA基因的克隆研究[D];中国农业科学院;2006年
3 李彩燕;日粮纤维对猪体粪臭素沉积的调控及分子机理研究[D];浙江大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵立;肉鹅对不同来源纤维利用的研究[D];吉林农业大学;2003年
2 仲庆振;不同品种鹅对日粮纤维利用的研究[D];吉林农业大学;2004年
3 闵育娜;0~8w肉鹅能量和蛋白质营养需要量研究[D];西北农林科技大学;2005年
4 刘洪亮;不同纤维源在鹅体内消化动态的研究[D];吉林农业大学;2007年
5 刘晓娟;不同纤维源日粮对吉林白鹅消化生理及盲肠发酵的影响[D];吉林农业大学;2008年
6 高丽芹;天府肉鹅IFN-α基因克隆表达及抗病毒活性的研究[D];四川农业大学;2011年
7 蒋立;DNA分子标记与肉鹅屠宰性状的相关性研究[D];四川农业大学;2002年
8 谭荣炳;枯草芽孢杆菌制剂在肉鹅饲粮中的应用效果研究[D];武汉工业学院;2008年
9 王娟娟;鹅对羊草利用效果的研究[D];吉林农业大学;2007年
10 宋陈玲;水禽乙酰辅酶A羧化酶(ACC)α基因序列进化及系统发育关系研究[D];四川农业大学;2007年
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