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《吉林农业大学》 2005年
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有机肥对洋葱产量、品质及贮藏特性影响的研究

闵宪梅  
【摘要】:洋葱营养丰富,食用价值和商品价值极高,作为一种出口创汇型蔬菜已逐渐开始被消费者所接受,洋葱的消费量逐渐增加,市场前景广阔。洋葱采后在自然条件下贮藏,营养价值降低,品质逐渐丧失。本文针对当前人们对蔬菜产品的营养品质和安全性的要求,利用鸡粪、猪粪有机肥料,研究不同有机肥对土壤培肥效果及洋葱生长、产量、品质和贮藏过程中生理变化的影响。旨在解决吉林省绿色食品洋葱产品生产中施肥问题,并为建立安全优质、绿色食品蔬菜生产及贮藏过程中有机肥实用技术体系提供理论和现实依据。试验结果表明: 1 施用有机肥促进洋葱植株生长发育。对洋葱生长指标综合分析得出,猪粪施入量在1499.25—4497.75kg/1000m~2范围内,随施入量的增加,促进洋葱植株生长发育,利于鳞茎膨大,以处理PM3和PM2效果好;鸡粪施入量在2998.50kg/1000m~2的处理CM2表现效果好,其次是处理CM3表现效果好。各处理间的球形指数随洋葱横茎的增长而迅速减小,洋葱干物质积累总量遵循“S”生长曲线。 2 施用有机肥改善洋葱品质,提高产量。随着有机肥施入量的增加,明显改善洋葱鳞茎中可溶性总糖含量、维生素C含量、可溶性固行物含量、提高糖酸比,施用猪粪以处理PM3、PM2效果好;鸡粪不同施入量以处理CM2改善洋葱品质效果最佳,随后是处理CM3表现出改善效果好。洋葱油是洋葱风味的主要因素,两种有机肥中以猪粪表现效果好,以处理PM3效果最优,洋葱油含量达0.0115%,鸡粪的所有处理表现效果不如猪粪处理,但表现效果好于化肥处理。 在设定的施肥范围内,施入有机肥提高洋葱产量,总体表现:在1499.25—4497.75kg/1000m~2猪粪随施入量的增加产量表现出增加趋势,而鸡粪在1499.25—2998.50kg/1000m~2范围内,随施肥量增加产量上升,即处理CM2增产效果最优,当鸡粪施入量达到4497.75kg/1000m~2时,即处理CM3产量有所下降,但于处理CM2差异不显著。两种肥料增产效果表现,鸡粪以中施入量水平产量最高,达9933.33kg/1000m~2,而猪粪要以高施入量水平表现出高产量,产量达8833.33kg/1000m~2。 3 使用有机肥提高叶片硝酸还原酶活性,降低洋葱硝酸盐含量。试验结果显示,猪粪处理硝酸还原酶活性以处理PM3最高,硝酸盐含量以有机肥处理较低,鸡粪处理硝酸还原酶活性以处理CM2处理CM3处理CF处理CM1,硝酸盐含量以处理CF处理CM3处理CM2处理CM1。在所有处理中硝酸还原酶活性总体表现是:随施肥期的延长,叶片中硝酸还原酶活性逐渐升高;而硝酸盐含量总体表现是:
【学位授予单位】:吉林农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:S633.2

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
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【二级引证文献】
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