收藏本站
《东北师范大学》 2003年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

反胶束中脂肪酶催化合成异丁酸异戊酯

王元鸿  
【摘要】: 有机合成中的酶催化酯化反应已成为立体选择有机化学的一个成型的工具,且有一些专著和大量的综述。然而大部分这方面的文献报道均是基于长链底物的反应,短链酸和醇的酯化反应很少受到人们的注意。低分子量的酯对很多种水果的气味感觉有关键作用。它们主要是由短链脂肪酸的衍生物如:乙酸酯、丙酸酯、丁酸酯或异丁酸酯组成。异戊酯价值较高,有很大的商业需求,被广泛应用于食品、饮料、化妆品和制药行业中。天然的气味酯来源于植物,量少价格高,况且气味的质与量因地域不同而差别很大。大多数此类酯可以由酸与醇在较高的温度下化学催化反应制得。然而近来消费趋势倾向于天然食品,生物催化要比化学催化有优势,因为生物催化的产品会带有一种天然的招牌。与以传统方法制得的类似的酯相比,由象脂肪酶这样的酶催化合成的酯的气味要好得多。 目前已经有人利用固定化脂肪酶Rhizomucor meihei,Lipozyme IM-20在有机溶剂正己烷中催化异丁酸与异戊醇酯合成反应来制备异丁酸异戊酯,取得了较好的效果。但此种脂肪酶成本太高,不利于应用在工业生产中。而应用反胶束作为未反应器以脂肪酶催化此反应未见报道。我们选择了一种价格与之相比低得多、来源广泛的脂肪酶(其在有机溶剂中催化此反应的活性远不如Rhizomucor meihei,Lipozyme IM-20),采用反胶束为固定化方法,系统研究了两种具有代表性表面活性剂AOT和CTAB与正己烷构成的反胶束体系中,影响反应转化率和酶活性诸因素:含水量、缓冲溶液pH值、反应温度、底物/酶的比例等因素的作用规律,优化出两种反胶束体系中制备异丁酸异戊酯的最适宜反应条件。实验表明,两种反胶束体系均为所选定的脂肪酶(CCL)提供了适宜的环境。与有机溶剂中相比,表现出超活力,分别为有机溶剂中的4倍和6倍,其中AOT体系中脂肪酶CCL的活性接近文献报道值,CTAB反胶束体系中脂肪酶CCL的活性已超过文献报道值,充分体现了反胶束体系的微观结构能模拟酶发挥作用的天然 生物环境的明显优势,为反胶束体系中应用脂肪酶催化合成短链脂肪 酸酯奠定了工作基础。
【学位授予单位】:东北师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2003
【分类号】:O643.3

手机知网App
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张卫国;;一株毛霉菌产脂肪酶特性及发酵条件研究[J];中国酿造;2011年07期
2 龚仁敏;代苗苗;何所惧;杜艳;;固定化酶生产生物柴油的现状及展望[J];化工进展;2011年08期
3 王金主;袁建国;杨丹;徐军庆;谭少君;刘建民;王元秀;李峰;;产脂肪酶菌株的筛选及紫外-光复活诱变[J];食品与药品;2011年05期
4 庞敏;姜绍通;冯瑞彩;;Novozym435酶促催化合成共轭亚油酸植物甾醇酯[J];中国油脂;2011年05期
5 甘争艳;阿依木妮沙;吾满江;艾力;;假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G催化红花油水解研究[J];化学工程与装备;2011年07期
6 冀颐之;李政;谭天伟;杜连祥;林强;;低能N~+离子注入选育少根根霉脂肪酶高产菌株[J];食品工业科技;2011年07期
7 衣丹;林学政;沈继红;王能飞;刘发义;;酶法分离共轭亚油酸两种主要异构体的工业生产研究[J];食品科技;2011年08期
8 王昌梅;张无敌;陈玉保;尹芳;徐锐;刘士清;;脂肪酶法制备生物柴油的研究现状及展望[J];石油化工;2011年08期
9 魏涛;封盛雪;毛多斌;魏东芝;;根霉ZZ-3脂肪酶发酵条件的优化及酶学性质研究[J];食品工程;2011年02期
10 李磊;黄健花;金青哲;王兴国;;酶法催化制备富含甘油二酯米糠油的研究[J];中国油脂;2011年07期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 谭天伟;王芳;何耀强;陈必强;;发酵法生产脂肪酶及在有机合成中的应用[A];第六届化学工程与生物技术展览暨会议论文集[C];2004年
2 徐坚;王玉军;骆广生;戴猷元;;吸附法制备固定化脂肪酶膜[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
3 施巧琴;林峻;施碧红;何云霞;王明兹;;基因组改组技术提高Penicillium expansum碱性脂肪酶耐热性[A];华东六省一市生物化学与分子生物学会2009年学术交流会论文摘要汇编[C];2009年
4 郑良玉;赵丽芳;朱广山;张锁秦;曹淑桂;;中孔分子筛SBA-15固定脂肪酶的研究[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年
5 郑妍;辛嘉英;朱利民;;非水相中阿魏酸双甘酯的酶法合成[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(上)[C];2007年
6 方玉强;黄岚;赵晓辉;尹阳光;康华丽;邓梦杨;;超表达内皮脂肪酶对脐静脉内皮细胞部分生物学特性的影响及意义[A];中华医学会心血管病学分会第十次全国心血管病学术会议汇编[C];2008年
7 肖海群;段学辉;;脂肪酶产生菌的筛选及其产酶特性研究[A];2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2006年
8 吴小梅;孙伟;夏春谷;;脂肪酶Novozym435结合金属Ru配合物催化仲醇的动态动力学拆分[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(下)[C];2007年
9 张秀屏;;血淀粉酶及其同工酶和脂肪酶在急性胰腺炎诊断中的价值[A];中华医学会第七次全国检验医学学术会议资料汇编[C];2008年
10 杜明松;张清辉;王剑英;施巧琴;吴松刚;;绿微康脂肪酶在浓香型白酒中的应用[A];2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 中国农业科学院 王海燕 李富伟 高秀华;脂肪酶的研究进展及其在饲料中的应用[N];中国畜牧兽医报;2009年
2 ;脂肪酶[N];中国畜牧兽医报;2008年
3 石翔;食品改质剂脂肪酶的开发与应用[N];中国食品质量报;2008年
4 柯继;江南大学研制成功焙烤专用脂肪酶[N];中国食品报;2010年
5 记者 张兆军;从海底火山口克隆古细菌基因[N];科技日报;2001年
6 南京农业大学 邵涛;油脂品质与饲料安全息息相关[N];中国畜牧兽医报;2006年
7 本报记者 陈磊;生物酶法:让地沟油摇身变柴油[N];科技日报;2006年
8 肖京力周丽莉 礼彤;结合生物工程技术——超临界流体技术发展应用大有潜力[N];中国医药报;2007年
9 ;2005年荣获国家、省部级科技奖励成果[N];中国化工报;2007年
10 湖南中医药大学第一附属医院国家中医肝病中心;胆石症常常引发胰腺炎[N];大众卫生报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郭诤;非水相系统中脂肪酶催化酯化反应的研究[D];天津大学;2004年
2 孟祥河;功能性甘油二酯的酶促酯化合成及其减肥功能的研究[D];江南大学;2004年
3 邓红涛;脂肪酶在聚丙烯微孔膜上的固定化研究[D];浙江大学;2005年
4 王海英;大菱鲆主要消化酶—蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的研究[D];中国海洋大学;2004年
5 杨立荣;有机介质中脂肪酶催化反应及其手性醇的拆分[D];浙江大学;2003年
6 王海燕;荧光假单孢菌脂肪酶基因的克隆、改造及其在毕赤酵母中的表达[D];中国农业科学院;2006年
7 杜伟;有机介质中脂肪酶催化不对称氨解反应的研究[D];华南理工大学;2002年
8 马吉胜;枯草杆菌脂肪酶的基因克隆、定向进化与非水酶学研究[D];吉林大学;2005年
9 颜波群;rhKD/APP对实验性大鼠急性坏死性胰腺炎的作用[D];吉林大学;2006年
10 丛方地;脂肪酶催化拆分手性中间体及手性药物的合成研究[D];吉林大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王元鸿;反胶束中脂肪酶催化合成异丁酸异戊酯[D];东北师范大学;2003年
2 胡朝阳;产脂肪酶菌株的筛选及酶法合成单甘酯[D];广西大学;2005年
3 吴丹;碱性脂肪酶货架寿命指示体系的开发[D];浙江大学;2005年
4 杜海枫;离子液体中脂肪酶催化酯化、转酯反应[D];东北师范大学;2006年
5 王艳君;介孔分子筛MCM-41的合成及其孔道中脂肪酶的固定化研究[D];浙江大学;2006年
6 金勇;有机相酶催化氨解反应拆分4-氯-3-羟基丁酸乙酯及其动力学研究[D];浙江大学;2006年
7 石永芝;高脂酶活力盐霉素高产菌株选育及发酵工艺优化[D];山东大学;2005年
8 嵇冶;枯草杆菌脂肪酶的定向进化[D];吉林大学;2006年
9 唐玲;解脂耶氏酵母脂肪酶基因7和8的克隆与表达[D];华中科技大学;2008年
10 冯雷刚;非水相脂肪酶催化合成糖酯的研究[D];天津科技大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026