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《吉林艺术学院》 2018年
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满族饮食与满族文化精神

周广丽  
【摘要】:本文从满族饮食文化独特的角度体现出来的满族文化精神。1、海纳百川的包容精神;2、开拓创新的进取精神;3、继承与开拓并举的创新精神。饮食文化丰富了中华饮食文化的内涵还有满族饮食文化所起的促进作用。清文化历史悠久,包罗万象,满族精神是其结晶,也是整个人类精神文化的一颗明珠,如今,人们应当对满族精神有更深的领悟并加以升华,以提升民族精神的时代感。几百年前,满族人在这片土地上开荒斩草,敢为人先。塑造了其豁达坦荡的性格,奋进、豪爽的气度与刚强、乐迁、包容的民风。满族人的很多特性应当被学习和发扬,也是现在我们构建社会主义和谐社会不可或缺的特殊素材,比如重情重义、邻里和睦、讲究规矩、诚实守信、热情好客等。总结归纳出,在满族饮食文化中深刻的沉积着丰富的满族民族文化内涵。而通过对这些满族饮食文化的研究,最终会使我们深刻的体味和感受到,具有悠久的满族文明历史传承着鲜明的满族文化精神。
【学位授予单位】:吉林艺术学院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:TS971

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
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2 林济森;苏营;;吉林省满族饮食文化研究综述[J];北华大学学报(社会科学版);2015年01期
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【二级参考文献】
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10 谢慧;中·韩乡土饮食名品化过程对比研究[D];大连外国语大学;2018年
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