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《燕山大学》 2017年
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基于互联网技术的食品安全监管研究

张佳楠  
【摘要】:食品安全是关乎国计民生的重要议题,它能够影响着一个国家的经济发展乃至社会稳定。然而频繁发生的食品安全事件对我国食品安全监管工作提出了严峻的挑战。虽然国家层面对于食品安全问题给予了高度的重视,在立法、体制方面也一直不断地完善,但却远远未达到预期的效果,传统食品安全监管下的弊端越来越凸显。随着网络技术的高速发展和“互联网+”概念的提出,为我国食品安全监管提供了新的思路,互联网的特征与优势是解决现阶段我国食品安全监管难题的重要路径,互联网技术与食品安全监管的融合必然是未来食品安全监管发展的趋势。文章以互联网技术为切入点,以食品安全监管为研究对象,采取文献研究和实地调研相结合的方法,探讨了如何以互联网技术为手段来打破现阶段食品安全监管中的弊端,从而实现食品安全的健康良性发展。同时,着重分析了目前食品安全监管中分段监管模式的局限性和以事后监管为主的监管思路的落后性以及各主体间信息的不对称性,并通过对国外发达国家食品安全互联网监管先进经验的借鉴,总结了食品安全互联网监管中的重要技术因素。提出了要通过溯源系统实现食品安全全程统一监管,要利用大数据技术强化食品安全风险管理,做到食品安全风险前移,同时提出要通过有效的食品安全信息供给实现食品安全社会共治。切实提高食品安全监管水平和绩效,保障我国食品安全。
【学位授予单位】:燕山大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:F203

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