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《燕山大学》 2006年
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牛奶中营养物质含量的近红外检测技术的研究

杨小丽  
【摘要】:随着人民生活水平的提高,人们已经不再只满足于食品的丰富和充足,而更关心食品的营养价值。化学计量学作为一门新兴的学科得到了极大的发展,近红外光谱分析技术作为一种重要的化学计量手段,在成分分析领域也得到了蓬勃发展,本文就人们生活中的主要饮品—牛奶进行了检测分析。研究内容主要包括: (1)对国内外乳品检测技术现状及发展趋势进行分析与综述,在此基础上,提出了近红外光谱技术与光纤相结合,使得近红外光谱分析技术应用于在线检测中。 (2)基于近红外光谱分析的基本原理,分析牛奶中营养成分的光谱图。 (3)建立校正模型、进行数字滤波预处理方法以及利用遗传算法优选波段;对比了PLS校正模型和改进的RBFN非线性校正模型。 (4)设计了光纤近红外测量系统。进行了光纤和光电探测器的选择、光源驱动的设计、光纤系统的高效耦合,微弱信号的检测,建立了全光纤检测系统的数学模型。 (5)分析了光纤近红外测量系统的噪声来源及抑制方法,探讨提高系统稳定性和可靠性的保证措施。
【学位授予单位】:燕山大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:O439

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 钟珍珍;近红外光谱技术对于掺假原奶判别的可行性研究[D];华东理工大学;2012年
2 罗兰;基于近红外光谱分析的无创血药浓度检测研究[D];重庆大学;2007年
3 朱秀高;乳真蛋白和尿素与铵态氮检测方法研究[D];扬州大学;2010年
4 景晨娟;低频电参数和其他物理参数对牛奶品质的表征[D];西北农林科技大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘贵喜,扬万海,谢仕聘;光纤电流传感器微弱信号检测技术[J];半导体光电;1998年02期
2 殷志东;纯石英光纤在激光医学领域的应用[J];玻璃纤维;1999年03期
3 汤玲,林永寿;一种高效实用的传光介质──漫淡纯石英光纤的特点、制作及应用[J];玻璃纤维;1999年03期
4 刘卫东,刘延冰,刘建国;检测微弱光信号的PIN光电检测电路的设计[J];电测与仪表;1999年04期
5 刘燕德,应义斌;近红外漫反射式水果糖份含量的测量系统[J];光电工程;2004年02期
6 王丽杰,徐可欣,郭建英;采用近红外光谱技术检测牛奶中脂肪、蛋白质及乳糖含量[J];光电子·激光;2004年04期
7 徐广通,袁洪福,陆婉珍;现代近红外光谱技术及应用进展[J];光谱学与光谱分析;2000年02期
8 郭萍,熊平,袁亚莉;乌头的傅里叶变换红外光谱分析[J];光谱学与光谱分析;2002年04期
9 潘纯华,张卫红,陈芬,陈细女,林少琨;ATR红外光谱法在高分子材料表面成份分析上的应用[J];广州化工;2000年03期
10 郑咏梅,张军,李荣福,陈星旦,申铉国,张铁强;小麦近红外特征波长提取及蛋白质含量测定[J];激光与红外;2003年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 王辉;低乳糖牛奶生产工艺及乳糖水解率测定方法的研究[D];东北农业大学;2003年
2 赵丽丽;果品类内部品质近红外无损检测技术的研究[D];中国农业大学;2003年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王洪,傅志红,彭玉成;聚合物合成及成型过程研究的近红外光谱技术[J];工程塑料应用;2002年10期
2 王国建;郭建龙;屈泽华;;碳纳米管的氨基化对环氧树脂力学性能的影响[J];工程塑料应用;2006年12期
3 王国建;鲍磊;程思;刘琳;;尼龙66/碳纳米管复合材料分散性与结晶性能的研究[J];工程塑料应用;2007年10期
4 陈学锋;瞿金平;;注塑机曲肘式合模机构弹性振动的研究[J];工程塑料应用;2008年03期
5 陈文元;李雪梅;迟晓梅;;小波分析与神经网络在结构多处损伤监测中的应用[J];四川建筑科学研究;2006年03期
6 谢晓娣;基于小波包变换的地铁远方短路电流分析[J];安徽电气工程职业技术学院学报;2005年01期
7 刘波;张丽娟;苗保河;李向东;董庆裕;王凤娟;李凤兰;汪胜军;余松烈;刘立峰;;近红外光谱法与国标法测定大豆蛋白质和脂肪的比较[J];山东农业科学;2007年01期
8 李娜;马修水;李桂华;;测量不确定度及测量不确定度评定综述[J];安徽电子信息职业技术学院学报;2008年03期
9 李素云;张德祥;;基于小波变换的汽车齿轮箱振动信号故障分析[J];安徽电子信息职业技术学院学报;2012年01期
10 马强,许桢英;动态测量误差溯源方法研究[J];安徽机电学院学报;2001年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张青锁;刘占时;;数字地形图的误差校正[A];河南地球科学通报2008年卷(下册)[C];2008年
2 杨辰龙;;曲面变厚度工件超声检测中的波形自动跟踪技术研究[A];中国自动化学会控制理论专业委员会C卷[C];2011年
3 张威;白雁;王星;;近红外漫反射技术在快速测定连翘提取物中连翘苷含量的应用[A];第十五届全国光散射学术会议论文摘要集[C];2009年
4 王重阳;彭圆;张风珍;牟林;;CWT奇异值在水中目标回波信号特征提取中的应用[A];中国声学学会水声学分会2011年全国水声学学术会议论文集[C];2011年
5 曹真真;郑丽敏;吴平;朱虹;田立军;任发政;;用于牛奶成分检测的近红外光谱仪设计[A];2011中国仪器仪表与测控技术大会论文集[C];2011年
6 刘兴;李韪韬;钱志余;张建华;;基于近红外光电技术的脑水肿无创监测方法[A];中国光学学会2010年光学大会论文集[C];2010年
7 刘玉萌;李民赞;安晓飞;郑立华;;一种便携式土壤氮素光谱检测仪设计[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
8 刘洁;李小昱;王为;李培武;肖武;张军;周竹;;基于近红外光谱的板栗蛋白质检测方法研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
9 李睿;罗焕梅;朱彩凤;胡桃花;李亚军;;浅谈自动气象站月报表数据文件的审核规则库设计[A];2011年中国气象学会气象通信与信息技术委员会暨国家气象信息中心科技年会论文摘要[C];2011年
10 万维汉;张海峰;;基于先验知识的旋流器溢流粒度软测量[A];2011中国有色金属行业仪表自动化学术会议论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 魏海霞;爆破地震波作用下建筑结构的动力响应及安全判据研究[D];山东科技大学;2010年
2 包丽华;控释肥高分子残膜的降解动态及对土壤生物学效应的影响研究[D];山东农业大学;2010年
3 吴冬梅;基于达芬振子的微弱信号检测方法研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
4 刘德铸;声学多普勒流速测量关键技术研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
5 唐艳红;基于航海雷达的海浪遥测关键技术研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
6 付文俊;矿井封闭火区救灾辅助决策系统研发[D];辽宁工程技术大学;2010年
7 杨爱玲;单个油气包裹体检测技术及应用[D];中国海洋大学;2010年
8 邹玮;荧光分子断层图像的重建技术研究[D];苏州大学;2010年
9 苏日建;信息测量系统及其若干问题的研究[D];华中科技大学;2010年
10 王淑珍;基于白光干涉超精密表面形貌测量方法与系统研究[D];华中科技大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 展慧;基于多源信息融合技术的板栗分级检测方法研究[D];华中农业大学;2010年
2 杨焱麟;基于小波变换理论与比值分析法的变压器励磁涌流识别的研究[D];山东科技大学;2010年
3 张明军;基于小波包最优树的图像融合技术研究[D];山东科技大学;2010年
4 赵奇;医学超声图像三维重建算法研究[D];山东科技大学;2010年
5 赵越;煤矿提升容器激光定位系统设计[D];山东科技大学;2010年
6 潘博;基于小波变换的图像编码与解码技术的研究[D];长春理工大学;2010年
7 刘帅男;机织物规格要素与其光泽性能的关系研究[D];浙江理工大学;2010年
8 赵云;心律失常的心电监护与辅助诊断系统[D];郑州大学;2010年
9 何文;近红外漫反射光谱结合PLS-ANN算法对药物有效成分的定量分析测定[D];郑州大学;2010年
10 吴国曾;实时信号小波分析中边界处理方法及应用[D];郑州大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王红梅;;山药组织介电常数的频率响应特性的研究[J];安徽农业科学;2010年03期
2 曹立亭;胡松华;;奶牛乳房炎主要致病菌在牛奶中的分布[J];安徽农业科学;2010年34期
3 龚仁敏,汤勇铮,王子建;酶解-水扬酸盐光度法测定牛奶中的尿素[J];安徽师范大学学报(自然科学版);2000年02期
4 陈燕飞;;牛奶中细菌生态演变及其保鲜与加工[J];保鲜与加工;2006年04期
5 王国余,张欣;液体表面张力系数测定[J];传感器技术;2003年07期
6 张美莉;张立岗;;泌乳奶牛向环境中氮排泄量的预测[J];长江大学学报(自科版)农学卷;2006年04期
7 王瑞庆,马书尚,武春林,王赵改,唐燕;‘嘎拉’苹果对不同浓度1-MCP处理的反应[J];西北植物学报;2005年02期
8 张凤川,刘松坚,卿翠莲;NCCLS Ep9-A在仪器评价中的应用[J];第三军医大学学报;2003年04期
9 丰明俊;马青;王力;陈林;陈晓敏;;交流阻抗法测量正常人血液细胞介电谱[J];南方医科大学学报;2009年07期
10 吴茹怡;牛奶掺假物检验方法研究[J];大众科技;2005年09期
中国博士学位论文全文数据库 前8条
1 范昕炜;支持向量机算法的研究及其应用[D];浙江大学;2003年
2 闫丽萍;生物浅表组织电特性三维重建及其应用研究[D];四川大学;2003年
3 翟少伟;中国荷斯坦牛乳尿素氮与蛋白质营养关系的研究[D];浙江大学;2006年
4 秦文;蔬菜物料的介电特性及其应用研究[D];西南大学;2006年
5 王丽杰;快速检测牛奶成分的近红外光谱测量方法及系统研究[D];哈尔滨理工大学;2006年
6 王国胜;支持向量机的理论与算法研究[D];北京邮电大学;2008年
7 常敏;牛奶质量光学检测的作用机理及影响因素研究[D];天津大学;2007年
8 孙选;牛奶质量超声检测基础理论及实验研究[D];天津大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 裴晓光;牛奶成分快速检测技术研究与系统设计[D];沈阳理工大学;2010年
2 张爱萍;阻抗法快速检测牛奶中菌落总数的研究[D];浙江大学;2011年
3 苏洋;牛奶中抗生素及三聚氰胺残留的竞争检测方法与实验[D];天津大学;2010年
4 宋金亚;基于介电特性和灰色理论的苹果内部品质无损检测方法研究[D];浙江工业大学;2004年
5 常敏;应用红外光谱技术进行牛奶成分检测的研究[D];天津大学;2004年
6 胡海根;基于电场理论水果电特性无损检测机理的研究[D];浙江工业大学;2005年
7 李志茂;基于微波透射法测量油水两相流分相含率的实验研究[D];浙江大学;2006年
8 唐平;牛奶体细胞快速检测方法的研究[D];浙江大学;2006年
9 丁英强;超声波牛奶成分快速检测方法及仪器研究[D];天津大学;2005年
10 王云;温度对近红外光谱技术检测牛奶成分影响的研究[D];天津大学;2006年
【二级引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 曲志华;基于近红外技术的木材腐朽理化性质变化及腐朽分级研究[D];东北林业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郑宝东;低乳糖乳工艺的研究[J];福建农林大学学报(自然科学版);2002年02期
2 黄红霞;应用高效液相色谱快速测定奶粉中的乳糖、蔗糖、葡萄糖[J];福建轻纺;1999年06期
3 徐广通,袁洪福,陆婉珍;CCD近红外光谱快速测定柴油中的芳烃含量[J];分析化学;1999年01期
4 袁洪福,龙义成,徐广通,陆婉珍;近红外光谱仪的研制[J];分析化学;1999年05期
5 孙素琴,周群,郁鉴源,胡鑫尧;分子振动光谱法与中药研究的最新进展[J];光谱学与光谱分析;2000年02期
6 徐广通,袁洪福,陆婉珍;CCD近红外光谱谱图预处理方法研究[J];光谱学与光谱分析;2000年05期
7 严衍禄,赵龙莲,李军会,张录达,闵顺耕;现代近红外光谱分析的信息处理技术[J];光谱学与光谱分析;2000年06期
8 何梅;乳糖酶缺乏和乳糖不耐受[J];国外医学(卫生学分册);1999年06期
9 钟燕;乳糖不耐受基础研究进展[J];国外医学(卫生学分册);2000年03期
10 王季东;;近红外漫反射分析技术及实验装置[J];光学机械;1989年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张录达,苏时光,王来生,李军会,杨丽明;支持向量机(SVM)在傅里叶变换近红外光谱分析中的应用研究[J];光谱学与光谱分析;2005年01期
2 安欣;徐硕;张录达;苏时光;;多因变量LS-SVM回归算法及其在近红外光谱定量分析中的应用[J];光谱学与光谱分析;2009年01期
3 罗云瀚;徐可欣;;近红外无创伤血糖测量的组织光学基础研究[J];激光生物学报;2008年01期
4 王欣;叶华俊;黎庆涛;谢锦春;卢家炯;夏阿林;王健;;近红外光谱结合人工神经网络分析蔗汁的锤度和旋光度[J];光谱学与光谱分析;2010年07期
5 刘莉;黄岚;严衍禄;王忠义;;近红外漫反射光谱中散射对化学定量分析模型的影响[J];光谱学与光谱分析;2008年10期
6 高洪智;卢启鹏;丁海泉;彭忠琦;;基于连续投影算法的土壤总氮近红外特征波长的选取[J];光谱学与光谱分析;2009年11期
7 王多加,周向阳,金同铭,胡祥娜,钟娇娥,吴启堂;近红外光谱检测技术在农业和食品分析上的应用[J];光谱学与光谱分析;2004年04期
8 王韬,张录达,劳彩莲,李军会,赵龙莲,严衍禄;PLS回归法建立适应温度变化的近红外光谱定量分析模型[J];中国农业大学学报;2004年06期
9 万定荣;江燕;陈科力;范晓磊;;异穗卷柏的显微与近红外光谱鉴定研究[J];武汉植物学研究;2006年03期
10 周莹;傅霞萍;应义斌;;湿度对近红外光谱检测的影响[J];光谱学与光谱分析;2007年11期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李祥辉;林振宇;林燕琴;林艺冰;杨方;王丹红;陈国南;;傅里叶近红外光谱结合化学计量学快速检测食品中的塑化剂[A];中国化学会第28届学术年会第14分会场摘要集[C];2012年
2 董文江;倪永年;;近红外光谱结合化学计量学检测和定量中药白前的两种混伪品[A];中国化学会第28届学术年会第14分会场摘要集[C];2012年
3 徐云;王一鸣;吴静珠;;基于近红外光谱的未知类别样品聚类方法研究[A];中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会2010年学术年会论文摘要[C];2010年
4 王晓燕;韩鲁佳;黄光群;;基于近红外光谱的鸡粪工厂化堆肥过程理化指标速测分析研究[A];纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C];2009年
5 邵学广;卞希慧;蔡文生;;近红外光谱多元校正方法研究[A];第十一届全国计算(机)化学学术会议论文摘要集[C];2011年
6 熊来怡;胡耀华;刘聪;陈康乐;郭康权;;近红外光谱检测猪肉挥发性盐基氮含量及其品质安全判别研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
7 颜辉;韩邦兴;吴琼英;江明珠;;近红外光谱结合PLSDA鉴别桑叶收获时间[A];中华中医药学会第十届中药鉴定学术会议暨WHO中药材鉴定方法和技术研讨会论文集[C];2010年
8 田高友;;轻质石油燃料质量指标近红外光谱分析方法标准研究[A];科学仪器服务民生学术大会论文集[C];2011年
9 路春霞;刘源;孙晓红;潘迎捷;赵勇;;基于培养液的傅里叶变换近红外光谱指纹区分食源性致病菌的研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
10 赵艳茹;张淑娟;余克强;;基于近红外光谱的山楂SSC动态检测研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 李犁;近红外光谱专业委员会云南物联站成立[N];云南日报;2011年
2 赵建荣 李晓玫;中药复方成分分析研究进展[N];中国医药报;2004年
3 本报记者  姚学文 通讯员  李璀 实习生 周海平;俞汝勤:中国分析化学的学术带头人[N];湖南日报;2006年
4 范世福;分析仪器发展应顺应现代科技趋势[N];中国机电日报;2001年
5 老唐 小敏;攀钢研制成功铁矿石高钛量测定新方法[N];中国冶金报;2006年
6 之一;服装面料成分分析[N];卫生与生活报;2006年
7 ;缬草挥发油成分分析及其含量影响因素探讨[N];中国医药报;2003年
8 本报记者  张茧 实习生 肖俊 周洪平;“你们的成果了不起!”[N];湖南日报;2006年
9 记者 王晓冬;桂林:近红外初筛中药命中率达90%[N];中国医药报;2010年
10 本报记者 唐红阳;张春贤捧起金灿灿沉甸甸的稻穗[N];湖南经济报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 樊景超;苹果果实病害近红外光谱信息获取与识别模型研究[D];中国农业科学院;2011年
2 王彬;近红外光谱结合化学计量学在药物无损定量分析中的应用研究[D];吉林大学;2010年
3 郝勇;近红外光谱微量分析方法研究[D];南开大学;2009年
4 魏玉辉;化学计量学在中药复杂体系研究中的应用[D];兰州大学;2010年
5 樊玉霞;猪肉肉糜品质与安全可见/近红外光谱快速检测方法的实验研究[D];浙江大学;2011年
6 贺英;基于半监督和迁移学习的近红外光谱建模方法研究[D];中国海洋大学;2012年
7 黄富荣;人体血液胆固醇、甘油三酯近红外光谱无试剂分析方法研究[D];暨南大学;2010年
8 张龙;植源性农产品溯源以及鉴别技术研究[D];浙江大学;2012年
9 吴冬梅;基于达芬振子的微弱信号检测方法研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
10 柳俊;近红外光谱分析技术在白芍中药配方颗粒制备过程中的应用研究[D];广州中医药大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨小丽;牛奶中营养物质含量的近红外检测技术的研究[D];燕山大学;2006年
2 闫灵;基于近红外光谱的转基因菜籽油快速鉴别机理研究[D];西南大学;2010年
3 丁家欣;中药炮制辅料蜂蜜质量分析的近红外光谱实验研究[D];中国中医科学院;2010年
4 钱磊;基于USB的近红外脑组织血氧检测系统的研制[D];武汉理工大学;2010年
5 张华秀;近红外光谱法快速检测牛奶中蛋白质与脂肪含量[D];中南大学;2010年
6 惠娜;近红外光谱分析技术在党参及复方丹参片质量控制中的应用[D];兰州大学;2011年
7 李有志;三倍体毛白杨NIR预测及制浆造纸性能评估[D];北京林业大学;2011年
8 朱丽;造纸用毛白杨综纤维素含量的近红外光谱预测模型[D];北京林业大学;2011年
9 王奇云;柴油十六烷值近红外机理模型开发[D];中国石油大学;2010年
10 王冰;近红外光谱法快速定量分析八角茴香中莽草酸[D];吉林大学;2010年
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