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《哈尔滨工程大学》 2010年
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哈尔滨机场配餐公司非航发展战略研究

刘宏迪  
【摘要】:哈尔滨机场配餐公司是黑龙江机场管理集团有限公司的分公司。始建于1993年,位于哈尔滨太平国际机场原国际厅。哈尔滨机场配餐公司是一家食品加工公司,自2007年起,开始了非航业务的开展,走上了非航发展之路。主营航空配餐业务,非航空项目为肉灌制品加工、面点制作及蔬菜初加工业务。 本文通过对公司多元化发展战略的国内外研究现状的总结,挖掘多元化战略的内涵,详细分析多元化战略的动因及其成败的关键。本文通过对哈尔滨机场配餐公司的航空配餐业面临的问题的总结,加之详细地swot分析,剖析哈尔滨机场配餐公司现有的经营战略、经营环境,旨在为公司建立依托主业,发展相关行业的多元化战略的新战略进行论证和分析,探索“中央厨房+连锁食品店,中央厨房+会展餐饮服务商、加工中心+下游餐饮服务商”的运营模式的可行性和科学性,为我国其他航空配餐公司面对日趋激烈的市场竞争环境下积蓄竞争优势提供参考。
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