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《东北农业大学》 2004年
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硫辛酸对热应激下产蛋鸡生产性能及抗氧化能力的研究

白兆鹏  
【摘要】:硫辛酸(Lipoic acid)作为一种高效的抗氧化剂,目前主要应用于人类衰老与疾病方面的研究。本试验首次将LA用于缓解产蛋鸡热应激的研究中,通过对产蛋鸡生产性能、蛋壳品质、血清酶指标和抗氧化性能的研究,探讨LA在热应激下产蛋鸡生产中的应用,为LA在动物生产上的应用提供理论支持。 本试验采用单因素试验设计,选用56周龄海兰褐蛋鸡168羽,随机分为7个处理组,每个处理4个重复,每个重复6羽鸡。试验共进行7周,其中常温饲养1周,高温应激6周。对照组(C)喂给基础饲粮,试验组(L1、L2、L3、L4、L5、L6)分别在基础饲粮中添加20、50、100、200、400、800mg/kg LA。 试验结果表明: 1 热应激可导致产蛋鸡采食量、产蛋率、产蛋量、平均蛋重、蛋鸡体重下降(P<0.05),料蛋比上升(P<0.05),严重影响产蛋鸡生产性能的发挥。饲粮中补充LA可显著缓解产蛋率、产蛋量的下降程度(P<0.05),一定程度改善料蛋比(P>0.05),对平均蛋重、蛋鸡体重无显著影响。应激期大部分时间内,800mg/kg LA组产蛋率、产蛋量、蛋鸡体重显著或极显著低于其它处理组(P<0.05或P<0.01),料蛋比显著高于其它处理组(P<0.05),可能是LA添加过量,超过了机体所能调节、适应的能力,造成机体生理功能紊乱所致。 2 热应激可导致蛋壳强度、蛋壳厚度下降(P<0.05),异形指数上升(P>0.05),C组与各试验组间在蛋壳强度、蛋壳厚度、异形指数方面无显著差异。 3 高温应激环境下饲粮中补充LA可不同程度地降低血清谷丙转氨酶(ALT)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)活性(P>0.05),减轻热应激导致的膜损伤,细胞内酶的逸出减少。对碱性磷酸酶(ALP)活性无显著影响(P>0.05)。 4 热应激可导致血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)(P>0.05)和总抗氧化能力(T-AOC)下降(P<0.05),丙二醛(MDA)水平上升(P>0.05);心、肝组织MDA的积累和GSH-px、T-AOC水平的下降。产蛋鸡饲粮中补充LA可不同程度减轻MDA在血液、心、肝组织的积累(P<0.05),同时使血液、心、肝组织的GSH-px、T-AOC保持较高水平(P<0.05),提高机体的抗氧化机能。 5 综合各项试验指标,热应激下产蛋鸡饲粮中LA的适宜添加量为50~100mg/kg。
【学位授予单位】:东北农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2004
【分类号】:S831

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