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《东北农业大学》 2005年
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黑木耳多糖抗衰老及降血脂生物功效的研究

周国华  
【摘要】:本文研究了从地产黑木耳中提取水溶性黑木耳多糖的方法及黑木耳多糖是否有抗衰老和降血脂的生物功效。 在抗衰老试验中,选择体质健康,体重在20±2g的小鼠72只,随机分作六组,一个空白对照组,一个衰老模型组,一个V_E对照组,三个黑木耳多糖试验组,每组12个重复。利用D-半乳糖建立衰老模型。35天后摘眼球处死,分离血清,解剖小鼠,剖离肝脏及脑制备组织匀浆并测定生化指标;剖离脾脏、胸腺,测免疫指数。调节血脂试验用另一批小鼠。将体重为20±2g的72只小鼠随机分作六组,一个空白对照组,一个高脂模型组,一个脂必妥对照组,三个黑木耳多糖试验组,每组12个重复。利用高脂饲料建立高脂血症动物模型。35天后摘眼球处死,采血,分离血清并测定血脂指标。 试验结果表明:黑木耳多糖试验组同衰老模型组相比胸腺指数和体重增重提高显著(P0.05),虽然统计上脾指数提高不显著(P0.05),但是有增加的趋势。同衰老模型组相比,黑木耳多糖中剂量、高剂量试验组小鼠肝中超氧化物歧化酶(SOD)活性差异均达到了显著水平(P0.05),其中以中剂量组为最佳,达到了极显著水平(P0.01);对血清SOD和脑中SOD的影响,仅中剂量与衰老模型相比差异显著(P0.05),其余各给药组差异不显著。对血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性的影响,中剂量为最佳,差异非常显著(P0.01),低剂量组和高剂量组有显著性差异(P0.05)。对肝GSH-PX的影响,中剂量组和高剂量组与衰老模型组相比差异均非常显著(P0.01),低剂量组有显著性差异(P0.05)。对血清中丙二醛(MDA)的影响以黑木耳多糖中、低剂量组为最佳(P0.01),差异性均达极显著(P0.01)。 在调节血脂的试验中,三种剂量的黑木耳多糖均能显著降低TC、TG和LDL-C含量,并提高HDL-C含量(P0.05或P0.01)。黑木耳多糖中,低剂量组在降低TC、LDL-C和提高HDL-C方面均达到了极显著的水平(P0.01),在降低TG方面只有低剂量组达到了极显著的水平(P0.01)。 我们可能得出结论:从免疫学和生物化学角度来看黑木耳多糖具有明显的抗衰老功效:黑木耳多糖具有效调节血脂的功效。
【学位授予单位】:东北农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:R285

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【引证文献】
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5 张宁;黑木耳分级多糖制备及抗氧化研究[D];东北林业大学;2011年
6 张文婷;黑木耳多糖药理活性研究[D];吉林农业大学;2012年
7 孙晓东;延边州黑木耳产业发展问题研究[D];延边大学;2010年
8 毛佳;黑木耳多糖接枝共聚物凝胶膜制备及其对X-射线辐射防护作用的研究[D];哈尔滨工业大学;2011年
9 Anthony Daniel Foday;黑木耳多糖的逐级提取、纯化及药理活性研究[D];东北师范大学;2012年
10 韩晓倩;径向色谱技术分离黑木耳抗氧化活性多糖的研究[D];浙江工商大学;2010年
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