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《哈尔滨师范大学》 2010年
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黑粒小麦的分子细胞遗传学及抗氧化性研究

张东阳  
【摘要】: 为了创制在小麦上有营养价值和在小麦育种上有利用价值的黑粒小麦,用普通小麦和天蓝偃麦草进行杂交选育,本实验选用黑皮半黑胚乳及黑皮黑胚乳的10个品系黑粒小麦即09-3-2、09-3-3、09-3-4、09-3-11、09-3-13、09-3-33、09-3-36、09-3-37、09-3-39、09-10-38进行研究。通过形态学,分子细胞学以及C-分带和基因组原位杂交技术研究黑粒小麦的染色体构成,并对黑粒小麦籽粒色素性质及其抗氧化性做初步研究。 结果表明:其根尖细胞染色体数多数为42,细胞减数分裂中期Ⅰ细胞多数具有少量的单价体和大量棒状二价体,后期Ⅰ、后期Ⅱ和四分孢子时期出现少量的落后染色体、染色体桥和微核等现象。这说明天蓝偃麦草染色体导入后影响普通小麦染色体配对。通过RAPD和SCAR标记进行鉴定,特定引物在10个黑粒小麦品系中均扩增出E染色体组的特异产物。通过C-分带以及基因组原位杂交证明了黑粒小麦中有E组外源基因的导入,为小片段易位。 一些黑色食品都具抗氧化的功效,所以本实验也对黑粒小麦进行了色素光谱及抗氧化特性初步研究,研究表明色素可能为花青苷类物质并且具有一定的清除自由基能力。 由于黑粒小麦在麦类作物中发展前景很大,这些研究对进一步培育黑粒小麦的新品种以及研究黑粒小麦籽粒色素结构组成和特性都有重要的意义。
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