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《上海交通大学》 2014年
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发酵床养猪关键点控制研究

刘卫国  
【摘要】:本文针对江苏省太仓市发酵床养猪技术推广应用过程中面临的关键技术问题展开针对性研究。太仓市发酵床养猪技术的推广已有五、六年,为了更好地应用这一技术,掌握好关键技术要点,本文重点开展了几个方面的研究,包括猪舍结构优化设计的比较和分析;发酵床垫料中是否人为添加菌种的优劣性比较;夏季发酵床猪舍内最佳降温措施的比较分析。试验结果表明:1、目前在太仓市采用的发酵床猪舍结构中,南面沿墙安装卷帘、北面沿墙安装窗户,东西山墙分别安装湿帘、风机(纵向通风设施)是最合适的,其降温效果较其它结构的猪舍稳定;试验期日增重(419.0±28.1)和料肉比(2.36±0.12)也是最好的。2、只要猪舍屋面有保温隔热材料,东西两山墙有“湿帘-风机”纵向通风降温设备,在夏季也能开展发酵床养猪,且对猪只的生长育肥无明显影响。3、发酵床垫料中是否添加外来菌种与猪只生长发育之间没有直接关联性,添加菌种的日增重略大,但差异不显著(P0.05),同时,添加菌种也没有明显减少猪群的发病率和死亡率,因此,为减少菌种投入费用,可不必添加菌种。发酵床养猪作为一种无污染的环保养猪方法在我国已推广多年,在太仓地区也已有五、六年时间,虽然存在一些争议,但是从环保角度来讲,粪尿不外排,猪舍没有了水泥地面猪舍那样的臭味,猪舍环境明显改善。另外,猪只福利大大提高,猪肉品质较水泥地面猪舍养的猪只明显改善。试验表明,在太仓地区一年四季均可以应用发酵床养猪,不需要避开夏季高温时节,且发酵床猪舍较水泥地面猪舍温度低1.5-2℃,基本维持在27-28.5℃,比较采食量,水泥地面猪舍猪只的采食量显著高于发酵床猪舍猪只(P0.05),比较料肉比,水泥地面猪只不如发酵床猪只(少0.1左右),说明水泥地面猪只受热应激影响大,饲料转化率低。此外,如果在垫料种类的多样性选择、后期废弃垫料的处理等方面多做些研究,那么发酵床养猪技术将更具推广前景。
【学位授予单位】:上海交通大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2014
【分类号】:S828

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