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《上海海事大学》 2007年
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星巴克的连锁经营模式研究

吴锦  
【摘要】: 连锁经营作为一种新型的企业组织方式和经营管理行为,在以流通领域为代表的众多行业和领域得到了广泛的应用。在工业发达国家,连锁经营取得普遍成功,一般占到市场销售份额的1/3以上,美国比例最高,达到了60%。一些超大型的连锁企业,不仅对行业的发展举足轻重,而且不断提高内部的专业化经营程度,采用最新的管理手段,建立高效的物流与信息流的运作系统,通过大规模采购,降低流通费用等途径来提高效益,扩大企业规模,从而推动了流通产业的发展和现代化,促进了经济的发展。在我国,连锁经营虽然起步较晚,但其对经济的作用不容忽视,认识连锁经营在我国经济中的作用很有必要。 本文在对连锁经营理论进行研究和阐述的基础上,分析了我国连锁经营企业目前的现状和存在的一些问题,通过引入星巴克的连锁经营案例分析,找到我中国连锁经营企业的薄弱环节,并提出了相应的发展策略。另外在提高顾客满意模型构建方面,也做出了粗浅的尝试,在整篇文章的撰写过程中,列举了广泛的详实的最新的资料和数据。 本文共分为五章。第一章绪论部分主要是提出了本文的研究方向,并对国内外研究现状作了简单阐述。第二章主要介绍了连锁经营的相关理论,包括连锁经营的含义,类型以及经济学分析等。第三章主要讨论了我国连锁经营企业目前存在的一些问题。在第四章中,引入了星巴克的连锁经营案例分析,详细介绍了星巴克在连锁经营方面所取得的一些成就。同时也对其潜在的一些风险做了简单研究。最后一章中,主要是从第四章案例分析的基础上,找到可供我国连锁经营企业借鉴的一些有效策略。全文的研究有一定的理论参考价值,在连锁经营企业的具体经营管理中也具有一定的操作性和指导作用。
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