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《东华大学》 2011年
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提高牛奶供应链性能和减少动作成本

李娜  
【摘要】:在这项研究工程中作者试图观察和分析牛奶供应链及其特点。案例分析是建立在瑞典最大的一家乳制品合作社,Milko基地。这项研究完成后一些措施提高性能和减少牛奶供应运作成本被建议. 这项研究特别重视食品质量和质量控制.瑞典是一个国家以食品高质量标准为著名.最近几年瑞典出口它的农业模式到不同的欧洲国家。这篇论文的案例描述牛奶供应链的各个部分,从农民到牛奶消费者,包括牛奶生产公司,牛奶运输,零售店.分析数据来源是作者的农民访谈,Milko公司代表访谈,零售店代表访谈,运输公司代访谈.除了访谈这项研究来源是正式Milko公司的文件,公司的网页,正式统计的数据等等.分析工程中牛奶需求预测方法是特别注意的。该公司行为的描述包括原料供应(农民),来料物流,牛奶生产,成品物流和客户订单。 为了分析Milko的牛奶供应链,作者在论文中借助了JIT模型、推/拉模型、高效/响应模型。分析重点是寻找供应链的战略模型,通过取得平衡反应能力和效率适应。在论文结论作者提出了一些措施为改进性能和减少牛奶的供应链运作成本。这些措施包括措施在供应链设施方而,运输方面及产品方面.
【学位授予单位】:东华大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:F326.3

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