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卵形鲳鲹饲料最适蛋白和脂肪需求及添加不同动植物原料的研究

王飞  
【摘要】:本文报道了海水网箱养殖卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)饲料最适蛋白和脂肪需求、动植物蛋白原料(鸡肉粉PBM和豆粕SBM)替代鱼粉及添加不同梯度鸡肉粉和硒酵母的研究结果。研究包括三部分:(1)观察不同饲料蛋白和脂肪水平对卵形鲳鲹生长和饲料利用的影响;(2)利用PBM和SBM替代卵形鲳鲹饲料的鱼粉;(3)饲料中设计不同PBM水平及再分别添加硒酵母,观察对SBM替代鱼粉的影响。 实验设计和过程如下: 1、实验(1)中,根据5×2的实验设计,设5个粗蛋白水平(330、370、410、450和490g·kg~(-1))和2个粗脂肪水平(65和125g·kg~(-1))。8周养殖试验在汕头南澳岛近岸海水网箱中进行,每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养初始体重为4.7g的卵形鲳鲹30尾。 实验结果显示:饲料蛋白和脂肪水平对末体重FBW、增重WG、特定生长率SGR、饲料系数FCR、氮储积效率NRE、能量储积效率ERE、肥满度CF、肝指数HSI、鱼体蛋白含量和氮废物输出量TNW均有显著影响(P 0.05);摄食率FI和内脏指数仅受饲料蛋白水平显著影响(P 0.05);鱼体脂肪含量仅受饲料脂肪水平显著影响(P 0.05)。鱼体增重WG随蛋白水平的增加而上升,但随脂肪水平从65g·kg~(-1)增加125g·kg~(-1),WG显著下降(P 0.05)。卵形鲳鲹摄食粗蛋白460~490g·kg~(-1)饲料组相比于摄食粗蛋白330~420g·kg~(-1)饲料组,WG显著升高,FCR显著下降(P 0.05)。ERE随蛋白水平的增加而一直上升。在蛋白水平从330上升至410g·kg~(-1)阶段,NRE呈增加趋势,之后呈降低趋势。随脂肪水平的增加,NRE和ERE均下降。 因此,我们得出结论:a)卵形鲳鲹利用饲料脂肪能力有限,提高饲料脂肪水平不能形成“蛋白质节约效应”;b)海水网箱养殖卵形鲳鲹幼鱼的最适蛋白和脂肪水平分别为460~490g·kg~(-1)和65g·kg~(-1),即每日蛋白和脂肪摄食量分别为15.7~15.9g protein·kg~(-1)·d~(-1)和2.1g lipid·kg~(-1)·d~(-1)。 2、实验(2)共设计两个实验。实验I为单因素设计:对照组(C)鱼粉含量为350g·kg~(-1),其余4组PBM在等蛋白基础上替代40、60、80和100%的鱼粉(P40、P60、P80和P100)。实验II为双因素2×2设计:PBM(P40和P60)和SBM(S40和S60)分别替代对照组C中40和60%的鱼粉。8周养殖试验在汕头南澳岛近岸海水网箱中进行,每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养初始体重16.7g的卵形鲳鲹30尾。 实验结果显示:利用PBM替代鱼粉,鱼粉水平从350g·kg~(-1)降至210g·kg~(-1),实验鱼的WG、SGR、NRE和ERE显著下降,FCR和TNW显著上升(P 0.05)。卵形鲳鲹摄食对照组C和其他PBM替代鱼粉组的HSI、VSI、鱼体蛋白、脂肪、灰分和能量含量及磷废物输出量TPW没有显著差异(P0.05)。在相同鱼粉替代水平下,卵形鲳鲹摄食PBM替代鱼粉组相比摄食SBM替代鱼粉组,WG、SGR、NRE和ERE较高,而FCR和TNW较低。 因此,我们得出结论:a)饲料鱼粉水平从350g·kg~(-1)降至210g·kg~(-1),不管PBM或SBM作为鱼粉替代物,卵形鲳鲹生长和饲料利用效率均下降;b)卵形鲳鲹对鸡肉粉的利用能力优于豆粕,当PBM作为鱼粉替代物,饲料鱼粉水平降至140g·kg~(-1)可以满足网箱养殖的卵形鲳鲹基本生理代谢。 3、实验(3)共设计三个实验。实验I为双因素设计:设置两个不同PBM水平:100g·kg~(-1)(C1、S11和S12)和170g·kg~(-1)(C2、S21和S22)。同一水平,再设计SBM替代对照组40%(S11或S21)和60%(S12或S22)的鱼粉。实验II为双因素设计:40%SBM替代鱼粉水平(S11和S21),饲料S11Se和S21Se分别添加1g·kg~(-1)硒酵母。实验III为双因素设计:60%SBM替代鱼粉水平(S12和S22),饲料S12Se和S22Se分别添加1g·kg~(-1)硒酵母。8周养殖试验在汕头南澳岛近岸海水网箱中进行,每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养初始体重16.7g的卵形鲳鲹30尾。 实验结果显示:两种PBM水平,对照组C1的WG、SGR和NRE显著大于对照组C2的上述指标,而FI、FCR、TNW和TPW则显著小于对照组C2的上述指标(P 0.05)。同一PBM水平,随SBM替代鱼粉量的增加,WG、SGR、NRE、ERE和TPW呈下降趋势,FI、FCR和TNW呈上升趋势。SBM替代40%鱼粉水平,投喂高PBM水平饲料S21和S21Se的WG、SGR、NRE和PRE显著大于投喂低PBM水平S11实验鱼的上述指标,而S21和S21Se的FI和FCR则显著小于投喂低PBM水平S11的FI和FCR(P 0.05)。SBM替代60%鱼粉水平,投喂高PBM水平的饲料S22相比投喂低PBM水平的饲料S12的实验鱼,WG和SGR有上升趋势,而FI和FCR有下降趋势。不管SBM替代40%或60%鱼粉水平,添加硒酵母组鱼的WG和SGR均有上升趋势,而FI和FCR呈下降趋势。 因此,我们得出结论:在相同饲料蛋白和鱼粉水平下,饲料鸡肉粉水平高低会显著影响卵形鲳鲹的生长和饲料利用。饲料较高鸡肉粉水平有利于豆粕替代鱼粉。饲料中添加硒酵母能提高动植物蛋白源替代鱼粉的水平。饲料中提高鸡肉粉水平至170g·kg~(-1),并添加1g·kg~(-1)硒酵母,利用豆粕替代鱼粉可以将饲料鱼粉水平降至140g·kg~(-1)。


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