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食品安全追溯系统的现状、问题及其对策

李静  
【摘要】:食品安全关系民生福祉。建立食品安全追溯系统是人民群众身体健康、生命安全的有效保障。我国正努力与国际接轨,出台相关的食品安全标准,保障食品安全。食品安全追溯标准的制定,对提高我国食品安全工作的监管水平具有非常重要的作用。本文通过对苏州市猪肉流通追溯系统的实证分析,找出系统本身及运行方面存在的问题和困难,运用比较分析和综合分析的方法,对出现这些问题的原因进行了分析。并据此从制度、管理、技术、社会等方面提出了相应的解决办法。苏州市猪肉流通追溯系统的成功之处可以为建立食品安全追溯系统提供借鉴。


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