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《苏州大学》 2017年
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抗炎卵黄抗体对大鳞副泥鳅生长性能及其肠道健康的影响

徐乐  
【摘要】:目的:养殖鱼类的肠道炎症是养殖过程中主要的病害之一。使用抗生素治疗给食品安全带来很大的安全风险,采用现代生物技术制品预防鱼类病害已成为鱼病学研究的重要领域。本研究以大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)为研究对象,在饲料中添加鱼类抗炎卵黄抗体,分析其对大鳞副泥鳅生长性能及其肠道健康的影响。方法:以初重为9.8±0.5 g的大鳞副泥鳅为实验对象,以鱼粉为主要蛋白源、鱼油为脂肪源、配制成粗蛋白35.42%的饲料为基础饲料;在基础饲料中添加1.0、2.0、4.0和6.0 g/kg抗草鱼炎症因子IL-1β卵黄抗体,并以6.0 g/kg普通蛋粉为对照,每组设3个平行,以研究其对大鳞副泥鳅生长性能及肠道健康的影响。实验在30×30×100 cm~3的塑料水箱中进行,以曝气自来水为养殖用水,隔天换水(水温25±2?C),换水量为总水量的1/3。按大鳞副泥鳅总体重的1.0~2.5%饱食投喂,投喂量视鱼摄食情况及时调整,投喂时间分别为每天8:30和16:30。饲养8周后,分析测定其生长性能指标、肝脏与肠道的生化免疫指标、肠道形态结构和菌群结构。结果:1.抗炎卵黄抗体对大鳞副泥鳅生长性能与消化酶的影响试验组大鳞副泥鳅的增重率和特定生长率分别为17.1~34.5%和0.28~0.53%d~(-1)。与对照组相比,随着基础日粮中抗炎卵黄抗体的增加,大鳞副泥鳅的增重率、特定生长率逐渐增加,当添加量在2.0 g/kg及其以上时差异显著(p0.05),其中4.0g/kg抗炎卵黄抗体组增重率比对照组增加了32.7%,特定生长率增加了89.3%d~(-1)。各组饲料系数为1.23~1.05,抗炎卵黄抗体添加组饲料系数均显著低于对照组(p0.05),当添加量在2.0~4.0 g/kg时饲料系数最低,比对照组降低了17.14%。饲料中添加1.0 g/kg抗炎卵黄抗体时肠道淀粉酶活力最高,比对照组提高了31.25%(p0.05)。添加2.0 g/kg卵黄抗体时,大鳞副泥鳅的脂肪酶、胰蛋白酶、纤维素酶分别比对照组提高了79.12%、236.62%、28.13%(p0.05)。2.抗炎卵黄抗体对大鳞副泥鳅抗氧化及抗感染能力的影响抗炎卵黄抗体提高了大鳞副泥鳅抗氧化及抗感染能力。基础日粮中添加抗炎卵黄抗体2.0 g/kg以上时,大鳞副泥鳅的肝脏指数有所增加,添加量为4.0 g/kg时显著高于对照组(p0.05),增加了68.3%。添加2.0 g/kg以上的各试验组的肝脏蛋白酶活力显著或极显著提高14.4~56.4%(p0.05)。抗炎卵黄抗体添加量为2.0 g/kg~4.0g/kg时肝脏和肠道SOD活力显著高于对照组(p0.05),添加量为2.0 g/kg以上时,各组大鳞副泥鳅肠道中MDA含量、髓过氧化物酶MPO活力均显著低于对照组(p0.05),当抗炎卵黄抗体添加水平为2.0 g/kg时,大鳞副泥鳅肠道MDA含量最低,比对照组降低了83.3%;MPO活力也最低。嗜水气单胞菌感染后对照组7d累计死亡率达到100%。投喂抗炎卵黄抗体处理组的死亡率在53.3~66.7%,与对照组相比呈显著性差异(p0.05);添加量为2.0 g/kg组大鳞副泥鳅死亡率最低为53.3%3.抗炎卵黄抗体对大鳞副泥鳅肠道形态结构的影响饲料添加抗炎卵黄抗体提高了大鳞副泥鳅肠长,增加了中肠的皱襞高度、宽度和肌层厚度,当基础日粮中卵黄抗体浓度提高到2.0~4.0 g/kg时,上述指标均显著优于对照(p0.05)。大鳞副泥鳅肠上皮细胞表面亚显微结构分析结果显示,投喂2.0~4.0 g/kg抗炎卵黄抗体时,大鳞副泥鳅肠上皮细胞表面微绒毛排列紧密,长且整齐、内表面光滑;对照组肠道上皮细胞则微绒毛稀疏,且长短不一。抗炎卵黄抗体组肠道结构均优于对照组,提高了肠道屏障功能。4.抗炎卵黄抗体对大鳞副泥鳅肠道菌群结构的影响肠道菌16S rRNA序列分析发现,饲料中添加1.0~6.0 g/kg抗炎卵黄抗体对大鳞副泥鳅肠道菌群丰度指数Ace、丰度指数Chao影响较大,分别比对照组高20.6~39.3%和25.9~46.1%。菌群多样性指数Shannon,除了1.0 g/kg组低于对照外,其他各组圴高于对照组。添加抗炎卵黄抗体的各组鱼的益生菌乳酸杆菌属(Lactobacillus)含量比对照组高8~213倍。结论:抗炎卵黄抗体有效改善了大鳞副泥鳅的生长性能,提高了大鳞副泥鳅消化酶活力、肝脏抗氧化功能及抗感染能力;提高了大鳞副泥鳅肠道肠道菌群丰度指数,尤其是增加了有益菌乳酸杆菌的丰度;显著增加了肠道长度、肠内皱襞高度、宽度和肌层厚度、微绒毛长度与密度,增强了肠道屏障的保护功能。综合各项指标,抗炎卵黄抗体的适宜添加量为2.0~4.0 g/kg。
【学位授予单位】:苏州大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:S917.4

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