收藏本站
《江南大学》 2013年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

弹簧糊精制备及关键性质研究

徐进  
【摘要】:精深加工是提高淀粉附加值,为工业提供不同淀粉衍生物的重要途径。本课题从淀粉分子结构出发,针对常用β环糊精(β-CD)溶解度低及结构刚性的缺陷,创造性的制备出弹簧糊精(Spring Dextrin, SD),并将SD的基本结构与实际应用相结合,探讨SD对淀粉老化的影响、SD的柔性包埋能力和分子识别能力。 以玉米淀粉为原料,采用正丁醇沉降法结合α淀粉酶限制性水解复合技术,创制出具有柔性包埋功能的一系列窄分子量分布弹簧糊精。以单壁碳纳米管(SWNTs)为客体分子,通过控制溶剂组成设计SWNTs与SD混合体系。采用差示扫描量热(DSC)、红外光谱(FR-IR)和拉曼光谱(Ramam)技术证明SD与SWNTs形成非共价复合物。采用原子力显微镜(AFM)三维成像技术与分子动力学(MD)模拟的方法证明SD以螺旋的形式缠绕于SWNTs的外壁,其柔性空腔随SWNTs直径变化而变化。内径1nm、1.5nm和2nm的SWNTs被SD缠绕一周所对应葡萄糖残基数分别为11、14和17个。 采用X射线衍射仪(WXRD)和DSC考察了不同分子量大小的SD对玉米直链淀粉老化的影响。结果表明,直链淀粉重结晶速度与SD分子量有关,SD_3((DP|-)36.6)和SD_5((DP|-)25.9)促进直链淀粉短期老化,而SD_7((DP|-)14.7)、SD_9((DP|-)12.5)和SD_(11)((DP|-)11.7)对直链淀粉老化则具有延缓作用。SD对直链淀粉老化影响的表征结果被Avrami方程和MD模拟所印证。同法研究了SD对小麦淀粉和玉米淀粉长期老化的影响,结果表明:SD_7和SD_9延缓淀粉的长期老化,SD_3和SD_5则促进淀粉的长期老化。由此说明SD对淀粉老化的影响与其分子量大小相关。 采用WXRD、DSC、热重分析(TGA)、扫描电子显微镜(SEM)和MD模拟技术证实(DP|-)62的SD分别与亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)形成包埋复合物,复合物晶型均为VI晶型。氧化稳定性分析和体外降解测试结果表明:ALA和LA在60℃条件下保存72h的过氧化值(POVs)分别为34.1和26.4meq/kg,而SD-ALA和SD-LA的POVs值则远低于未复合的空白样,分别为8.3和7.2meq/kg,且该复合物在模拟小肠环境24h内释放率分别为21.7%和18.5%。因此该类型复合物除可保护LA和ALA外,还具有缓释作用。 以新型食品生物防腐剂苯乳酸(PLA)为对象,采用手性流动相法,探讨SD的螺旋结构对手性客体分子的识别能力。在反相高效液相色谱(RP-HPLC)上,分别考察糊精种类、柱温、pH及甲醇浓度因素对SD分子识别的影响。最终在Inertsil ODS-SP(150×4.6mm, i.d.5μm)柱上分别用1%SD((DP|-)26,柱温30oC,甲醇10%,流速1.0mL/min)和10mmol/L羟丙基β环糊精(Hp-β-cyclodextrin,柱温20oC,甲醇10%,流速1.0mL/min)作为手性添加剂成功对PLA旋光异构体进行手性拆分。对PLA旋光异构体手性拆分建立了一种特异的、方便的和价格低廉的RP-HPLC方法。
【学位授予单位】:江南大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2013
【分类号】:TS236.9

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王世刚;单亚;;国内对映体色谱手性分离模式的研究进展[J];安徽医药;2007年09期
2 康云峰;何俊萍;赵红梅;王明空;赵丽娟;王伟;;微胶囊包埋技术在番茄胡萝卜复合粉中的应用[J];现代食品科技;2006年04期
3 宁凤容;黄可龙;焦飞鹏;;HP-β-CD手性流动相HPLC法拆分萘普生对映体的色谱保留机制和拆分机理研究[J];化学通报;2006年06期
4 石彦忠;张浩东;;淀粉深加工产业结构与发展状况[J];吉林工商学院学报;2008年05期
5 李彬;李海普;张莎莎;谢涛;;玉米直链淀粉、支链淀粉的分离、表征及浮选应用[J];矿产保护与利用;2011年Z1期
6 田云,卢向阳,何小解,易克,黄成江;微胶囊制备技术及其应用研究[J];科学技术与工程;2005年01期
7 丁文平,王月慧,夏文水;淀粉的回生机理及其测定方法[J];粮食与饲料工业;2004年12期
8 刘延奇;郑苗苗;肖欣欣;徐银龙;;结晶温度对V-型直链淀粉-单甘酯复合物结构的影响研究[J];粮食与饲料工业;2011年10期
9 蔡丽明;高群玉;;淀粉-脂类复合物的研究现状及展望[J];粮油加工;2007年02期
10 唐书泽;李福谦;张志森;;葡萄糖当量及聚合度与麦芽糊精的性质[J];食品与机械;2007年03期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 伏传龙;单壁碳纳米管功能化的研究[D];上海交通大学;2008年
2 张晓科;碳纳米管作为生物支架和胞内给药载体材料的研究[D];上海交通大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 张骅骞;荞麦淀粉抗老化研究及应用[D];天津科技大学;2008年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄超培;傅伟忠;彭亮;王彦武;何励;李彬;;印加果油急性毒性和致突变性研究[J];癌变·畸变·突变;2012年02期
2 田翠华;严守雷;李洁;彭光华;王清章;;莲藕淀粉的颗粒特性研究[J];安徽农业科学;2008年10期
3 付静;叶永浩;王瑞;郭坚华;;一株拟茎点霉属内生真菌脂肪酸成分分析[J];安徽农业科学;2009年28期
4 余瑞鑫;顾振宇;韩剑众;;粽子蒸煮过程水分状态变化的低场核磁共振研究[J];安徽农业科学;2009年31期
5 尚会建;允川;蒋梁鹤;王亮;杨立彦;郑学明;王丽梅;;玉米湿法实验室浸泡工艺的浸泡效果分析[J];安徽农业科学;2011年09期
6 穆静;郭雪松;;高温变性后的马铃薯淀粉在灌肠制品中的应用[J];安徽农业科学;2012年06期
7 徐晖;魏培莲;;枯草芽胞杆菌微生态制剂的研制[J];氨基酸和生物资源;2008年02期
8 张岩;吴继军;徐玉娟;;微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究[J];北京工商大学学报(自然科学版);2012年02期
9 宋兵;;生物包装材料的发展现状及展望[J];包装工程;2005年06期
10 徐朝阳;李大纲;;水性改性淀粉胶在包装用麻秆中密度纤维板中胶合机理的研究[J];包装工程;2006年03期
中国重要会议论文全文数据库 前8条
1 李来生;马海萍;陈红;方奕珊;;直接杂合环糊精有机-无机手性固定相的研究[A];中国化学会第28届学术年会第9分会场摘要集[C];2012年
2 文红丽;苏昕峰;陆红佳;郑龙辉;刘雄;;超声波碱法提取纯化薏苡淀粉的研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
3 黄利华;张业辉;赵力超;;婴幼儿营养强化棒的工艺研究[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
4 关昕璐;;手性固定相在药物分离中的应用近况[A];中国成人医药教育论坛(4)[C];2011年
5 冯健;刘文秀;林亚玲;刘纪昭;;淀粉抗回生的研究进展及应用前景[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C];2010年
6 李波;白祥军;李占飞;;ω-3多不饱和脂肪酸对严重多发伤患者的炎症反应与免疫功能的调节及预后的影响[A];《中华急诊医学杂志》第九届组稿会暨第二届急诊医学青年论坛全国急危重症与救援医学学习班论文汇编[C];2010年
7 丽艳;罗丽萍;杨柏云;鄢爱平;刘东晓;;白木香种子贮藏期间脂肪酸的动态变化[A];药用植物化学与中药有效成分分析研讨会论文集(上)[C];2008年
8 陈建新;程昆;韩健;苏敏;李银辉;;溶胶凝胶法分离浓海水富钾液中钙离子的研究[A];2013中国水处理技术研讨会暨第33届年会论文集[C];2013年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴跃;抗高直链大米淀粉回生的物理修饰及其回生的检测和表征[D];江南大学;2010年
2 程文健;琼脂基微胶囊制备技术研究[D];浙江大学;2011年
3 孙昌波;加工条件对蕨根淀粉理化及应用特性的影响研究[D];中南林业科技大学;2010年
4 钟秋平;橡实淀粉加工特性的变化规律研究[D];中南林业科技大学;2007年
5 钟莺莺;新型聚合物碳纳米管复合色谱固定相的研究及应用[D];浙江大学;2010年
6 梁丽松;板栗糯性质地的物质基础研究[D];北京林业大学;2011年
7 包莹玲;木薯乙醇生料浓醪同步糖化发酵过程优化及其动力学研究[D];华南理工大学;2011年
8 马艳;鹅绒藤生药学及化学成分研究[D];山东中医药大学;2011年
9 孙涛;Bacillus sp. SK13.002产环糊精葡萄糖基转移酶及其催化芦丁糖基化反应的研究[D];江南大学;2011年
10 官玲亮;红花(Carthamus tinctorius L.)不同组织多不饱和脂肪酸积累模式及调控机制[D];四川农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵娜;阴米淀粉的理化性质、体外消化性以及老化动力学研究[D];华中农业大学;2010年
2 杨文军;马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究[D];安徽农业大学;2010年
3 段岐荣;毛细管液相色谱柱的制备及应用[D];郑州大学;2010年
4 苏楠;高效液相色谱法拆分手性药物的研究[D];郑州大学;2010年
5 柳仕刚;玉米淀粉基生物降解薄膜的研究[D];安徽农业大学;2010年
6 陈俊芳;安徽板栗淀粉的理化性质及其糊化特性的研究[D];安徽农业大学;2010年
7 刘霞;磷酸寡糖全酶法制备工艺的研究[D];安徽农业大学;2010年
8 于少梅;刺苦草根状茎淀粉理化特性研究及刺苦草即食粉研制[D];安徽农业大学;2010年
9 郭建伟;大米蛋白—麦芽糊精接枝物制备及功能性质研究[D];长沙理工大学;2010年
10 孙兆敏;酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油三酯的工艺[D];中国海洋大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张维勤;大蒜辣素的测定方法[J];山东农业科学;1988年05期
2 周宇松,吴希俊,周剑英,郭洪光;碳纳米管复合材料研究进展[J];材料导报;2001年01期
3 刘冀红;n-3多不饱和脂肪酸在肿瘤防治中的意义[J];肠外与肠内营养;2004年01期
4 杨全红,刘敏,成会明,王茂章;纳米碳管的孔结构、相关物性和应用[J];材料研究学报;2001年04期
5 魏益民,王立宏,张国权;荞麦籽粒结构的观察与分析[J];西北植物学报;1997年04期
6 杨泽敏,王维金,蓝盛银,徐珍秀,钟方旭,王萌;稻米三种淀粉成分的分离及其蒸煮前后的结构差异[J];电子显微学报;2003年04期
7 陈卫祥,陈文录,徐铸德,刘宗建,涂江平,张孝彬,郭鹤桐;碳纳米管的特性及其高性能的复合材料[J];复合材料学报;2001年04期
8 任素梅;姜廷福;;环糊精对甲基麻黄碱手性识别的电喷雾质谱研究[J];分析测试技术与仪器;2008年02期
9 白冬梅,赵学明,胡宗定;高效液相色谱手性流动相添加剂分离乳酸对映体[J];分析化学;2001年04期
10 王小萍,马麦霞,双少敏,张勇,潘景浩;薄层色谱法测定大黄类药物与环糊精的包结常数[J];分析化学;2002年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 孙秀萍;酸水解淀粉制备淀粉微晶及其结晶结构与性质的研究[D];天津大学;2003年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 C·W·格林尼 ,A·W·怀特 ,季克良;高粱啤酒中的糊精[J];酿酒科技;1988年01期
2 刘佳铭,李文琦,赵乐群,洪碧琴,杨伟坚;以聚乙烯醇代替糊精用法杨斯法测定氯离子的研究[J];分析化学;1994年02期
3 李晔,刘奇,许时;淀粉类多糖在方解石和萤石表面吸附特性及作用机理[J];有色金属;1996年01期
4 蔡越秀;正交试验优选无糖玄麦冲剂制粒工艺[J];广东药学;1997年03期
5 谷长生;刘继伟;郝晓敏;宋文东;朱圣文;沙磊;;酸—乙醇介质制备红薯淀粉糊精的工艺及其优化[J];粮食加工;2007年01期
6 郝晓敏;谷长生;宋文东;沙磊;钟海涛;;耐高温α–淀粉酶酶解木薯淀粉研究[J];粮食加工;2008年02期
7 郝晓敏;刘继伟;谷长生;宋文东;颜健斌;熊伟梅;;酸-乙醇介质制备木薯淀粉糊精的工艺及其优化[J];粮油加工;2007年01期
8 J·德尔楚马朗 ,李长根 ,林森;在糊精存在时用黄药从工业铜精矿中浮选除去铅矿物[J];国外金属矿选矿;2004年04期
9 刘慧,冯一兵;糊精──麦芽糖的开发与研制[J];食品工业;1995年04期
10 梁镇汉;黎纪荣;梁松;;糖化液中糊精的测定[J];发酵科技通讯;1999年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 林若慧;吴克刚;柴向华;张文;;硬脂酸-直链淀粉复合物的制备工艺的研究[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
2 张春晓;王玲;陈学豪;陶姗姗;;饲料中不同碳水化合物类型对东方鲀糖代谢的影响[A];2009年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2009年
3 张文信;肖启敏;;飞机转换活门弹簧的模糊可靠性优化设计[A];面向制造业的自动化与信息化技术创新设计的基础技术——2001年中国机械工程学会年会暨第九届全国特种加工学术年会论文集[C];2001年
4 魏喆良;;淀粉在铸造生产中的应用[A];第六届21省(市、自治区)4市铸造学术会议论文集[C];2004年
5 施湘芹;卫引才;;高强度扭转弹簧的断裂分析[A];面向制造业的自动化与信息化技术创新设计的基础技术——2001年中国机械工程学会年会暨第九届全国特种加工学术年会论文集[C];2001年
6 王丹慧;李梅;刘卫星;;原料乳及乳粉中糊精掺假快速检测方法[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
7 陶津平;华建文;代作晓;王模昌;;大气垂直探测仪支撑面弹簧有限元分析[A];第十四届全国遥感技术学术交流会论文摘要集[C];2003年
8 蔡越秀;;正交试验优选无糖玄麦冲剂制粒工艺[A];全国中成药学术研讨会论文汇编[C];1994年
9 宋慧;杨福;崔喜艳;陈展宇;;寒地梗稻籽粒发育期Q酶活性与直链淀粉含量关系的研究[A];新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展(上册)[C];2001年
10 王燕;;益肝解毒颗粒的工艺研究[A];中国中医药学会建会20周年学术年会专辑(下)[C];1999年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 宋军林;小作坊何以能制造一流的弹簧[N];中国机电日报;2000年
2 ;陶瓷弹簧两项发明获国家专利[N];今日信息报;2004年
3 本报记者 高荆萍;大连弹簧厂产品叫响国内外[N];中国机电日报;2001年
4 首席记者 任荃;“弹簧”以柔克刚 校舍岿然不倒[N];文汇报;2009年
5 刘彤;钱江弹簧发力汽车零配件高端市场[N];中国工业报;2010年
6 记者 阮海儿 通讯员 孙延军;宝钢高强度弹簧钢线材质量达到国际水平[N];中国冶金报;2004年
7 花为华;扬州弹簧“搭”上西门子列车[N];扬州日报;2006年
8 陈林华;南钢长力弹簧厂近年开发新产品300多个[N];中国冶金报;2004年
9 孙云秋;弹簧企业间竞争由价格转向质量[N];中国工业报;2003年
10 方周群;钱江弹簧五名高管获香港财经学院MBA证书[N];中国工业报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 徐进;弹簧糊精制备及关键性质研究[D];江南大学;2013年
2 罗来斌;辅酶B_(12)模型化合物及其环糊精超分子研究[D];南京大学;1996年
3 孙俊良;淀粉糊精的制备工艺调控及诱导产α-淀粉酶的研究[D];沈阳农业大学;2009年
4 王志斌;1.基于瓜环含还原双希夫碱的类轮烷和聚轮烷研究 2.环糊精与还原双希夫碱和烷基钴配合物的包结作用研究[D];南京大学;2006年
5 李尚荣;NiTi记忆合金动态特性实验研究及其在仿生机器鱼上的应用[D];中国科学技术大学;2006年
6 陈荣军;玉米几个重要基因的克隆和改良直链淀粉的转基因研究[D];四川农业大学;2003年
7 苏军;淀粉合成相关基因转化籼型杂交稻亲本及育种利用研究[D];福建农林大学;2005年
8 张登成;拖曳式重复使用运载器飞行动力学[D];西北工业大学;2006年
9 张巧杰;直链淀粉检测方法与技术研究[D];中国农业大学;2005年
10 郭新梅;利用RNAi技术沉默玉米淀粉分支酶基因(sbeⅠ,sbe Ⅱb)表达的研究[D];西北农林科技大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 余利新;聚糊精微波干法重聚技术及其特性研究[D];河南工业大学;2013年
2 王良东;小麦B淀粉的组分、性质和利用的研究[D];江南大学;2004年
3 邹金;精白米糠营养成分剖析、改性及其应用[D];南昌大学;2011年
4 周德;反相微乳液法制备糊精纳米微球[D];大连工业大学;2008年
5 林若慧;脂肪酸—直链淀粉复合物的制备及其氧化稳定性的研究[D];广东工业大学;2011年
6 尹月斌;动态高压微射流技术对直链淀粉性质和结构的影响[D];南昌大学;2013年
7 黎江华;川菊止痛颗粒的药学部分研究[D];成都中医药大学;2011年
8 宋文君;玉米直链淀粉的酶法制备及其在软糖中的应用研究[D];华中农业大学;2012年
9 丁欣;高效气溶胶沉降剂的制备及应用效果研究[D];南京师范大学;2008年
10 邢树礼;喷雾干燥法制备药物微囊和微球的研究[D];青岛科技大学;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026