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《江南大学》 2005年
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梅花参糖胺聚糖的提取、分离纯化及结构研究

刘义  
【摘要】:本论文以山东产梅花参为原料,分析其体壁组成成分,建立了快速测量海参糖胺聚糖含量的方法,并对梅花参糖胺聚糖的提取分离纯化方法及其结构进行研究。结果如下: 梅花参体壁化学组成:水分含量为8.52%,干物质中蛋白质含量为83.78%,脂肪含量为3.24%,总糖含量为7.83%,灰分含量为4.56%。梅花参体壁蛋白质除异亮氨酸和半胱氨酸的含量较低外,其氨基酸组成较完善。不饱和脂肪酸占总脂肪的27.85%,其中EPA含量相当高。另外,梅花参体壁中含有丰富的钾、钙、镁、锌和锰等矿物质。 1,9-二甲基亚甲基蓝光度法测定海参糖胺聚糖的反应条件:pH为3.00,波长520nm,4~6min内测定吸光值,线性范围为5~30mg.L-1,线性回归方程:A= 0.0104c + 0.0118, r =0.9996。利用木瓜蛋白酶60℃降解2h可消除蛋白质的干扰。该法测得乌虫参、梅花参、方刺参和小刺参体壁中糖胺聚糖含量分别为1.35%、2.32%、4.22%和7.10%。 利用碱解、酶解、乙醇(45%,v/v)和醋酸钾(1.2 mol.L-1)沉淀得到粗梅花参糖胺聚糖。粗多糖经DEAE-Cellulose纯化后得S3,S3经Sepharose CL-4B进一步纯化得S4。UV、琼脂糖凝胶电泳和HPGPC图谱都表明S4为均一成分,由HPGPC测得S4的Mw=218289。 化学组成分析表明S4由葡萄糖醛酸、氨基半乳糖、岩藻糖和硫酸基组成,四者含量分别为21.61%、25.42%、18.55%和39.80%。红外光谱分析表明S4具有硫酸酯化糖胺聚糖的特征,旋光分析表明S4中岩藻糖多为L型,而葡萄糖醛酸和乙酰氨基半乳糖多为D型。 利用高碘酸氧化、部分酸水解、脱硫和核磁共振等方法推断出S4的一级结构。S4的主链为:→4)-O-(β-D-吡喃葡萄糖醛酸)-(1→3)-O-(2-脱氧-2-乙酰氨基-β-D-吡喃半乳糖)-)1→,氨基半乳糖的6-位部分硫酸酯化;主链每两个重复二糖单元连接一个岩藻二糖,连接位点为葡萄糖醛酸的3-位;岩藻二糖支链为:α-L-吡喃岩藻糖-(1→4)-O-(α-L-吡喃岩藻糖)-(1→,其中末尾岩藻糖的2-位硫酸酯化,4-位部分硫酸酯化,另一岩藻糖的2-位和3-位部分硫酸酯化。
【学位授予单位】:江南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:TQ464.1

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【引证文献】
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【参考文献】
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10 吴笳笛,阚国仕,陈红漫,李贺民;双酶水解法提取水溶性苦瓜多糖的研究[J];安徽农业科学;2005年01期
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9 范秀萍;王瑞芳;吴红棉;王娅楠;胡雪琼;雷晓凌;;菲律宾蛤仔糖胺聚糖RG-1的结构特征及免疫活性研究[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
10 宋国华;;土壤中持久性有毒物质污染的研究进展[A];2008中国环境科学学会学术年会优秀论文集(中卷)[C];2008年
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1 帅学宏;山豆根多糖提取工艺及免疫学活性研究[D];甘肃农业大学;2010年
2 李蓉;一种新型虫草生物学及其活性物质的研究[D];中国海洋大学;2009年
3 陈士国;几种海洋动物酸性多糖的结构和活性研究[D];中国海洋大学;2010年
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9 董秀萍;海参、扇贝和牡蛎的加工特性及其抗氧化活性肽的研究[D];江苏大学;2010年
10 孔凡利;荔枝果肉多糖的分离纯化与结构表征及抗氧化活性研究[D];华南理工大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘兰杰;一株热带假丝酵母利用木糖生长及其产酒精特性的研究[D];华中农业大学;2010年
2 杨文军;马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究[D];安徽农业大学;2010年
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【同被引文献】
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2 郭晓萍;王建中;曲留柱;;响应面法优化超声波辅助提取绒藤脂溶性成分的工艺研究[J];安徽农业科学;2009年02期
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4 王晋海,管恩南,张爱国,孙英勋,王晓旭;上皮生长因子抗人鼻咽癌CNE和CNE—2Z增殖效应的研究[J];癌症;1991年04期
5 胡人杰,于苏萍,姜卉,王士贤;刺参酸性粘多糖与可的松联用方案对小鼠肿瘤的抑制作用[J];癌症;1997年06期
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前7条
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3 纵伟;大叶紫薇叶降血糖作用及机理的研究[D];江南大学;2005年
4 齐斌;黄精降血糖活性成分的提取、分离及结构鉴定[D];江南大学;2005年
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1 李孟婕;翡翠贻贝糖胺聚糖降血脂作用的研究[D];广东海洋大学;2011年
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【二级引证文献】
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10 纪鹏;当归及其不同炮制品多糖的提取、分离纯化和成分分析[D];甘肃农业大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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