收藏本站
《江南大学》 2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

红花籽油中亚油酸的分离及微胶囊化

李明  
【摘要】: 亚油酸是人体必需脂肪酸,有着多种生理功能。高含量的亚油酸在医药、食品等行业有着广泛的应用。本文主要对亚油酸的富集、微胶囊化以及微胶囊亚油酸产品的稳定性进行了研究。 亚油酸型红花油含有70-80%的亚油酸,可以作为制备亚油酸的良好原料。红花籽油通过皂化水解、尿素包合法富集以及超临界流体富集制得高含量的亚油酸。通过正交实验得出尿素包合亚油酸的最佳工艺条件为:尿素甲醇溶液浓度为0.3(g/mL)、温度10℃、时间为24h、尿素甲醇溶液的用量(尿素甲醇溶液体积/多不饱和脂肪酸质量,mL/g)为150/20。在此条件下,亚油酸含量和得率最高可以分别达到95.66%和93.58%。此外,实验证明,两次或多次包合对亚油酸的含量影响不大而其得率下降明显,因此试验中采用了一次尿素包合工艺。 对于超临界二氧化碳流体富集亚油酸的研究,作者采用了单柱萃取、萃取+精馏以及双柱萃取三种不同的工艺方法。通过实验发现,萃取+精馏的萃取分离效果最好。其中,亚油酸的收率可以达到92.18%,产品的理化指标要好于尿素包合产品的理化指标。 以HI-CAP100为壁材用喷雾干燥法制备微胶囊化亚油酸,对喷雾干燥工艺中料液固形物含量、一级均质压力、喷雾干燥的进风温度和产品中的亚油酸载量四个参数进行了优化,通过四因子二次回归正交设计的组合试验确定了喷雾干燥工艺参数为固形物含量为40%、一级均质压力为25Mpa、进风温度为185℃和载量为45%。在此条件下所得亚油酸产品的微胶囊化效率和产率分别为93.02%和87.16%。 对45%载量喷雾干燥亚油酸微胶囊化产品进行了水分、堆密度和透过率等理化性质的测定。产品的水分含量为2.11%,堆积密度为0.39g/mL、60目筛透过率大于90%。对喷雾干燥亚油酸微胶囊产品用扫描电子显微镜观察,发现45%载量微胶囊产品的外观形态好、大小均匀。微胶囊产品的DSC测定发现,其玻璃化转变温度为60.39℃,产品的稳定性良好,可以在常温下保藏。对微胶囊壁材HI-CAP100以及微胶囊产品进行了TGA分析,发现壁材的热分解温度为230℃,说明微胶囊产品的耐热性能好,HI-CAP100可有效的保护芯材亚油酸,其反应的活化能Ea=62.74KJ/mol,反应级数n=3.33,这表明HI-CAP100是良好的微胶囊亚油酸的壁材。
【学位授予单位】:江南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:TS224

手机知网App
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周金玲;罗鹏;;基于分子蒸馏技术分离棉籽油中亚油酸的工艺研究[J];农业机械;2011年23期
2 艾百拉·热合曼;马泽鑫;普燕;敬思群;;浓缩葡萄汁在红花籽油贮藏中的抗氧化效果[J];食品工业;2011年06期
3 成静;唐良艳;杨国燕;陈栋梁;王阿敬;季金林;;白蛋白多肽体外抑制亚油酸过氧化及螯合亚铁离子的方法研究[J];中国食品工业;2010年09期
4 夏秋敏;邓红;严勃;王晓燕;田子卿;;尿素包合法分离文冠果种仁油中亚油酸的工艺研究[J];农产品加工(学刊);2011年09期
5 侯雯雯;;低温冷冻萃取法分离混合脂肪酸中的亚油酸[J];粮食科技与经济;2011年04期
6 梁先长;李加兴;田向荣;胡平平;黄寿恩;黄诚;;尿素包合法纯化火棘籽油亚油酸与鲨烯工艺[J];食品科学;2011年16期
7 阿康;;核桃非凡的营养保健食品[J];食品与健康;2000年03期
8 张华昌;石恒;柯淋;;JZSG-Ⅱ型脂肪酸值测定仪的研究开发[J];粮油仓储科技通讯;2011年03期
9 赵英敏;;如何挑最合适家人的食用油[J];家庭科技;2011年08期
10 一土;;各类食油的药用[J];食品与健康;2001年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田;;顺9,反11—共轭亚油酸对体外培养仔猪肝细胞、结肠粘膜上皮细胞增殖、PGE2分泌和PPAR-γ基因表达的影响[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
2 袁建敏;谢岩岩;周向梅;呙于明;王忠;;油酸和亚油酸对CaCo-2细胞增殖和分化的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
3 沈向真;王小静;韩正强;陆天水;赵茹茜;陈杰;;共轭亚油酸在反刍动物体内形成机理研究进展[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
4 赖长华;李德发;尹靖东;赵丽丹;;共轭亚油酸对免疫应激仔猪生产性能及免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
5 韩娜;赵建邦;宋平顺;;气相色谱法测定火麻仁中亚油酸、α-亚麻酸的含量[A];西北地区第六届色谱学术报告会甘肃省第十一届色谱年会论文集[C];2010年
6 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田;周桂莲;余德谦;;共轭亚油酸对早期断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
7 张海军;呙于明;袁建敏;;共轭亚油酸对肉仔鸡生长性能、脂质代谢和体组成的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
8 王喜乐;陈秀霞;杨俊花;王小静;沈向真;陈杰;;添喂亚油酸前体对山羊瘤胃消化代谢的影响[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
9 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田;周桂莲;余德谦;;共轭亚油酸对超早期断奶仔猪免疫功能的影响[A];第一届中国养猪生产和疾病控制技术大会——2005中国畜牧兽医学会学术年会论文集[C];2005年
10 王喜乐;陈秀霞;杨俊花;王小静;沈向真;陈杰;;亚油酸前体对山羊瘤胃消化代谢影响的体外试验[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 段思羽;红花籽油抢占高端食用油市场[N];粮油市场报;2011年
2 阿彦特邀专家 郭红卫 复旦大学公共卫生教授 蔡美琴 上海第二医科大学营养系教授;吃油 吃出健康来[N];上海中医药报;2009年
3 南昌 张苏;神奇的亚油酸[N];家庭医生报;2004年
4 ;油不同 食法有别[N];医药导报;2009年
5 末士;哪些食油有利健康[N];中华工商时报;2001年
6 李爱民(新疆康威粮油集团公司精品油厂油脂工程师) 庄殿忠(中国粮油学会油脂学会理事油脂高级工程师) 徐臻荣(中国预防医学教育学会常务理事、新疆营养学会副理事长、新疆医科大学营养与食品卫生学教授) 郭伟(中国营养学会会员、新疆食品卫生学会理事、新疆医科大学 ;专家谈营养调和油[N];中国商报;2000年
7 郭伽;共轭亚油酸为反式脂肪酸加分[N];健康报;2006年
8 ;生活有你更精彩[N];科技日报;2002年
9 泓 水;选择食用油:营养健康是关键[N];中国质量报;2004年
10 亓念慈;玉米油对心血管有益[N];大众卫生报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张中义;植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的研究[D];中国农业大学;2005年
2 赖长华;共轭亚油酸对断奶仔猪免疫应激的调控[D];中国农业大学;2005年
3 卢晓凤;亚油酸在分化状态不同的两株结肠癌细胞中的生物活性差异研究[D];浙江大学;2011年
4 尚秀国;共轭亚油酸对蛋黄脂肪酸组成调控机理的研究[D];中国农业大学;2004年
5 蔡琨;大豆脂肪氧合酶好氧催化合成亚油酸氢过氧化物[D];江南大学;2004年
6 魏宏阳;18碳不饱和脂肪酸的氢化及共轭亚油酸前体累积规律研究[D];中国农业科学院;2003年
7 陈静;PPARα的不同激活物对PAI-1表达调控的机制探讨[D];中国人民解放军军医进修学院;2006年
8 颜辉;植物油的亚油酸、亚麻酸红外光谱融合和模型优化方法的研究[D];江苏大学;2010年
9 杨天奎;酶法生产人乳脂替代品的研究[D];中国农业大学;2002年
10 石红旗;盐地碱蓬共轭亚油酸及其降脂功能研究[D];中国海洋大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 贾小辉;超临界CO_2流体萃取红花籽油的研究[D];西北农林科技大学;2007年
2 冯棋琴;超声对红花籽油性质影响及其提取与分离研究[D];天津科技大学;2010年
3 周孟清;共轭亚油酸对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[D];湖南农业大学;2004年
4 张洪涛;花生AhfAD2B及大豆GmFAD3A、GmFAD3C基因在酿酒酵母中的表达与功能分析[D];山东师范大学;2006年
5 乌兰塔娜;苏尼特羊肌肉共轭亚油酸含量分析及稳定性研究[D];内蒙古农业大学;2004年
6 马福敏;芝麻ω-6多不饱和脂肪酸提取技术及应用的研究[D];吉林农业大学;2005年
7 葛含静;苹果籽油提取、理化性质测定以及脂肪酸分析研究[D];陕西师范大学;2006年
8 李荣刚;日粮亚油酸水平对生长肉兔生长性能、组织脂肪酸构成及脂质代谢的影响[D];山东农业大学;2011年
9 张成;油酸与亚油酸物系溶剂结晶分离过程的研究[D];天津大学;2004年
10 马宏峰;亚油酸对高脂小鼠脂质代谢的影响及其机制研究[D];合肥工业大学;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026