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《江南大学》 2008年
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高脂日粮诱导小鼠氧化应激及对脂代谢相关基因表达的影响

王艳艳  
【摘要】: 本文研究了高脂日粮与硫辛酸(lipoic acid,LA)对小鼠氧化应激、血脂代谢及相关基因表达的影响,为高脂膳食引发各种心脑血管疾病及LA作为抗氧化营养素提供理论依据。 选取昆明种雌性小鼠40只,按体重随机均分成4组,在采食状态分别灌胃生理盐水、猪油、猪油+0.05%LA和猪油+0.1%LA各0.2mL,分别在灌胃后0 h、0.5 h、1.0 h、1.5 h、2.0 h及2.5h小鼠尾部取血测定血液的自由基水平。另选取40只雌性昆明种小鼠,按体重随机均分成4组,即对照组(饲喂正常日粮)、高脂日粮组(饲喂高脂日粮)、LA组(在高脂日粮中添加0.05%LA和在高脂日粮中添加0.1%LA)。6w后测定各组小鼠血液和消化系统各组织的自由基水平及抗氧化指标;测定小鼠血浆甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白胆固醇( high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)的含量;测定血浆肝脂酶(hepatic lipase,HL)和脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)的活性;相对定量PCR技术检测肝脏肉碱棕榈酰转移酶1a(carnitine palmitoyltrans- ferase1a,Cpt1a)和载脂蛋白E(apolipoproteinE,ApoE)的mRNA表达。结果:相对于灌胃生理盐水组,灌胃猪油可显著增大小鼠血液中自由基的生成,在猪油中添加0.1%LA能显著降低各时间点小鼠血液的自由基水平。与对照组相比,饲喂高脂日粮可显著提高小鼠血液、肝脏、胰腺、胃、十二指肠、空肠及回肠的自由基水平,显著降低小鼠机体抗氧化能力,诱发机体营养性氧化应激;饲喂高脂日粮会导致小鼠血脂代谢紊乱,引发高脂血症;降低小鼠血浆肝脂酶及脂蛋白脂酶活性;与对照组相比,高脂日粮小鼠肝脏Cpt1a mRNA的表达显著下调、ApoE mRNA表达显著上调;添加0.05%LA对高脂日粮小鼠机体自由基水平的降低、抗氧化能力的提高及血脂代谢的调节作用不显著,添加0.1%LA可使高脂日粮小鼠血液及组织自由基水平、抗氧化能力及血脂代谢恢复到对照组水平。结论:摄入高脂日粮,增加小鼠脂类消化、吸收以及代谢过程中自由基的生成,降低机体抗氧化能力,抗氧化能力的变化影响了脂类的转运与代谢,使小鼠脂质代谢紊乱,在高脂日粮中添加适量的LA可有效清除小鼠消化系统的自由基,提高机体的抗氧化能力,调节血脂代谢,缓解营养性氧化应激。
【学位授予单位】:江南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:R151

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