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《江南大学》 2009年
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动物肌肉中同化激素类药物残留的HPLC分析

许婷婷  
【摘要】: 本课题通过对色谱、质谱及样品处理条件优化,系统建立了15种同化激素(雌三醇、雌二醇、雌酮、炔雌醇、睾酮、甲基睾酮、丙酸睾酮、群勃龙、诺龙、孕酮、醋酸甲羟孕酮、已烷雌酚、克伦特罗、已烯雌酚、莱克多巴胺)的高效液相色谱法和液相色谱—串联质谱分离检测方法。方法的检出限、定量限等指标均达到实际残留监控的要求。 1)建立的反相高效液相色谱法:采用二极管阵列检测器,于230nm波长下进行检测,分离柱为HYPERSIL BDS柱,柱温为25℃,流动相为乙腈:4mmol/L庚烷磺酸钠- 5%乙腈(V/V)水溶液梯度洗脱。15种同化激素的检出限为3.097~19.876μg/ Kg,定量限为10.322~66.239μg/Kg。 2)研究了基质复杂的肉类食品中同化激素的提取、净化、富集等样品处理方法。以甲醇为提取溶剂,0℃冷冻离心脱脂,用Bond Elut C18(500mg,3mL)固相萃取柱对提取液进行净化。猪肉样品的加标回收率在66.1%-113.9%之间,相对标准偏差为2.1-12.4%。 3)建立的液相色谱—串联质谱法:对雄激素,孕激素和β_2-受体激动剂采用正离子检测模式,雌激素采用负离子检测模式,流动相为乙酸胺-甲醇梯度洗脱。本方法牛肉样品的加标回收率为64.0%-112.7%,相对标准偏差为1.0-22.2%检出限为0.2-1.6μg/ Kg,定量限为0.7-5.1μg/ Kg。 应用建立的分析方法,对市场上多种实际样品中同化激素残留进行了检测,取得了较满意的结果。
【学位授予单位】:江南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:R155.5

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【引证文献】
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【参考文献】
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