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《南京农业大学》 2011年
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梅山母猪日粮蛋白水平对仔猪生长发育、血清抗氧化酶活性的影响

陈军  
【摘要】:当前我国地方猪种的营养标准,几乎均参照国外标准制(修)定,而我国地方猪种的形成历史,体型结构,采食习惯均与外种猪有较大区别。另外,生产上饲料过多的蛋白质供应,往往导致粪便排N量增加,对环境造成污染。因此,国内地方猪种的合理的营养供应,成为当前研究的一个热点。梅山猪起源于太湖流域的浏河两岸,长期的自然生态环境和较低蛋白水平的日粮,造就了梅山猪耐粗饲、高产仔的特性。而随着集约化饲养方式的推广,梅山猪食物结构由原来青粗料为主变为现在的精饲料为主,其产仔数也随之出现下降的趋势。为了检验蛋白质水平对梅山母猪及其后代的影响,我们对妊娠、哺乳期梅山母猪进行不同蛋白水平日粮饲喂(妊娠期对照组母猪日粮粗蛋白含量12%,哺乳期粗蛋白含量14%,低蛋白组母猪日粮粗蛋白含量降低50%),同时检测仔猪不同阶段体重、器官重和肌肉组织重变化。为了进一步研究母猪妊娠、哺乳期不同蛋白水平对仔猪抗氧化水平的影响,我们检测了70胚龄仔猪胎盘组织的抗氧化酶活性和出生后仔猪不同生长发育阶段的血清抗氧化酶活性。这些研究能够探索梅山母猪合理的蛋白质营养水平,为梅山猪饲养管理和品种保护提供指导。 1梅山母猪妊娠哺乳期日粮蛋白水平对母猪分娩、仔猪发育和经济效益的影响 将24头纯种初产梅山母猪随机分为对照组(标准蛋白)和试验组(低蛋白)。标准蛋白组母猪在妊娠期给予粗蛋白含量为12%的日粮,试验组给予粗蛋白含量为6%的日粮。哺乳期对照组母猪日粮粗蛋白含量为14%,低蛋白组母猪日粮粗蛋白含量降低50%饲喂。对照组和低蛋白组妊娠期70胎龄时各屠宰4头母猪,取胎盘和胎猪称重;其余母猪继续饲养至产仔,并称量新生仔猪体重,测量新生仔猪体尺;所有仔猪由本母猪哺乳,不进行并窝代奶,两星期后开始使用相同教槽料,哺乳期间仔猪自由采食;哺乳期为35天,所有仔猪统一35日龄断奶,对断奶猪称重,记录断奶个体重;35日龄断奶后所有仔猪转入育肥舍,按原来分组进行并栏(即低蛋白组与低蛋白组并栏,标准蛋白组与标准蛋白组并栏)。育肥期两组后代猪日粮配方及营养成分相同。育肥仔猪饲养至184 d时,选择接近平均体重的育肥猪进行屠宰(对照组8头,试验组9头),记录个体重。结果显示,70胚龄胎猪重总体低蛋白组显著低于对照组(P0.05),分性别统计雌性差异显著,雄性差异不显著;而两组胎盘重无论总体还是分性别统计两组差异均不显著(P0.05)。试验组的妊娠天数与对照组无显著差异(P0.05),总产程比对照组缩短了22.63%(P0.05),平均产仔间隔缩短了28.96%(P0.05)。对照组和试验组平均总产仔数分别为8.55和10.25,平均产活仔数分别为7.91和9.00,说明母猪低蛋白水平饲喂能提高产仔头数,但差异不显著(P0.05)。试验组产活仔率比对照组低2.64%,但差异也不显著(P0.05)。试验组平均初生窝重要比对照组低14.4%,但差异不显著(P0.05);初生个体重不分公母统计试验组比对照组低132.87g,差异显著(P0.05);分公母统计,其中雄性试验组比对照组低131.3g,差异极显著(P0.01),雌性试验组比对照组低124.8g,差异也极显著(P0.01)。试验组和对照组体高、体长、胸围无论总体或分性别统计差异均不显著(P0.05)。试验组的断奶重比对照组低1983.89g,极显著低于对照组(P0.01),说明低蛋白降低了断奶重。试验组的只均增重和日增重也极显著(P0.01)低于对照组,可知降低蛋白水平对增重有影响。试验组与对照组育肥猪体重无显著性差异(P0.05)。母猪妊娠、哺乳期低蛋白饲喂,对猪场经济效益的影响主要体现在母猪采食饲料成本的降低和低蛋白营养导致母猪产仔数增加产生的效益,以500头母猪计算,年增效益可达482591元。以上结果提示:梅山妊娠、哺乳期母猪饲喂低蛋白日粮使母猪产仔数和产活仔数增加,但会对胚胎发育和产奶水平有影响,而断奶仔猪解除低蛋白营养后对育肥猪体重无显著影响,说明低蛋白组存在着较强的补偿生长。从猪场经济效益和猪的整个发育角度考虑低蛋白是有利的。 2梅山母猪妊娠哺乳期日粮蛋白水平对仔猪不同发育阶段器官重的影响 为进一步研究母猪妊娠哺乳期日粮蛋白水平对仔猪不同发育阶段器官及肌肉组织重影响,本实验对初生仔猪每窝选择接近平均体重的一公一母在喂初乳前屠宰测定,称其肝脏重、肾重、肾上腺重、心脏重、脾重、脑重、海马重、睾丸重(卵巢重)背最长肌重、腰大肌重并记录。剩余的仔猪由亲生母猪喂养。35日龄断奶时每窝选择一头接近平均断奶窝重的公猪进行屠宰,称其肝脏重、肾重、肾上腺重、心脏重、脾重、脑重、海马重和背最长肌重、腰大肌重并记录。35日龄断奶后所有仔猪转入育肥舍,按原来分组进行并栏(即低蛋白组与低蛋白组并栏,标准蛋白组与标准蛋白组并栏)。育肥期两组后代猪日粮配方及营养成分相同。育肥仔猪饲养至184 d时,选择接近平均体重的育肥猪进行屠宰(对照组8头,试验组8头),记录个体重、头重、肝脏重、肾重、心脏重、脾重、背最长肌重、腰大肌重、板油重。结果显示,初生时总体试验组的心脏重、肺脏重、脑重、海马重没有显著影响(P0.05),但会导致肝脏、肾上腺(P0.01)和肾脏重降低(P0.05)。试验组的内脏率与对照组差异不显著。分性别统计,其中雄性试验组脑、肺、肾脏、海马、肾上腺和性器官重均与对照组差异不显著(P0.05)。但对肝脏、心脏重和肾脏率有影响(P0.05)。雌性仅对肝脏重有影响(P0.01),其它器官差异均不显著(P0.05)。以上说明,低蛋白对器官重的影响有一定的性别差异;试验组的背最长肌重量、腰大肌重量以及背最长肌率、腰大肌率与对照组差异都不显著(P0.05),说明低蛋白对初生猪的背最长肌和腰大肌没有显著影响(P0.05)。断奶仔猪,试验组的脑重、肺重、海马重、性器官重均与对照组差异不显著(P0.05)。但肝脏重、肾脏重、脾脏重和肾上腺重降低(P0.01),心脏重也低于对照组(P0.05)。低蛋白对主要脏器指数没有影响(P0.05)仅脾脏率、脑重率降低(P0.05)。试验组的背最长肌重低于对照组(P0.01),腰大肌重也低于对照组(P0.05),试验组的背最长肌率低于对照组(P0.01),而腰大肌率没有显著影响(P0.05)。这些说明,低蛋白仅对断奶仔猪部分器官重有影响;育肥猪,试验组的肝脏重、肾脏重、脾脏重、心脏重及其脏器指数均与对照组无显著差异(P0.05),试验组与对照组背最长肌重、腰大肌重及其脏器指数也均无显著性差异(P0.05),但板油重低于对照组(P0.05)。以上结果提示:梅山母猪妊娠、哺乳期日粮低蛋白水平对仔猪多数器官的发育无不良影响,尽管有些指标有变化,但对母猪生产性能有好处,也并不影响育肥仔猪的生长性能。 3梅山母猪妊娠、哺乳期日粮蛋白水平对胎盘和仔猪不同阶段血清抗氧化酶活性的影响 为了进一步研究母猪妊娠、哺乳期日粮蛋白水平对胎盘和仔猪不同阶段血清抗氧化酶活性的影响,对照组和试验组妊娠期70胎龄时各屠宰4头母猪,采集胎盘组织样立即放入液氮然后转入-70℃冰箱保存,用于胎盘抗氧化酶活力的测定;血清采集分别采集屠宰初生仔猪、断奶仔猪和育肥猪血浆,然后4℃2500 rpm离心10 min,取上清,分装于effendorf管,-20℃保存待测。分别用黄嘌呤氧化酶法测定SOD活性,硫代巴比妥酸法(TBA)测定MDA活性,铁离子法测定T-AOC活性,二硫代二硝基苯甲酸法测定GSH-Px活性,钼酸铵法测定CAT活性。结果显示:70胚龄仔猪胎盘蛋白含量和SOD、MDA、CAT含量两组差异不显著(P0.05),仅有胎盘T-AOC低于对照组(P0.01), GSH-Px低于对照组(P0.05)。总体统计初生仔猪血清的MDA. CAT、T-AOC差异不显著(P0.05),SOD低于对照组(P0.05), GSH-Px低于对照组(P0.01);按公母分开统计,多数指标差异均不显著(P0.05),仅有雄性GSH-Px试验组低于对照组(P0.01),雌性GSH-Px试验组低于对照组(P0.05)。断奶仔猪试验组MDA、GSH-Px、CAT、T-AOC差异均不显著(P0.05),SOD显著低于对照组(P0.05)。184日龄育肥猪的血清SOD、MDA、CAT、T-AOC、GSH-Px试验组和对照组差异均不显著(P0.05)。以上结果提示:尽管梅山母猪妊娠、哺乳期日粮低蛋白水平对仔猪胎盘造成了氧化损伤,胎儿可能处于氧化应激状态,从而使胎猪重、仔猪出生重和断奶重降低,但仔猪恢复营养后,氧化应激解除,出现了显著的补偿生长。这说明梅山母猪日粮适当采用低蛋白,对后代育肥猪发育无影响,且能提高养殖经济效益。
【学位授予单位】:南京农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S828

【参考文献】
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5 陈超;猪ATF4基因遗传多态性及启动子区域研究[D];华中农业大学;2011年
6 何浪;湖南2个规模化猪场母猪繁殖水平调查与分析[D];湖南农业大学;2012年
7 郑家靖;饲用酵母、硒酵母对母猪繁殖性能及仔猪生产性能的影响[D];四川农业大学;2006年
8 孙利娜;獭兔日粮中玉米和豆粕不同添加水平的研究[D];河北农业大学;2010年
9 李德臻;猪脂肪诱导转录基因FIT的分子生物学基础研究[D];华中农业大学;2010年
10 曹勤忠;梅山猪IGF2基因部分微卫星标记与生产性能的相关性研究[D];南京农业大学;2006年
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